熗炒藕丁的做法：

【用(yong)料】：藕（蓮菜） 一節；蒜 3瓣；干辣(la)椒(jiao) 2個；生抽 適量；醋(cu) 少(shao)許；鹽 適量；糖 少(shao)量；蔥花；

步驟：

1、藕(ou)去(qu)皮后切(qie)(qie)丁(ding)，大(da)蒜(suan)切(qie)(qie)片(pian)，干辣(la)椒剪成幾段備用。

2、小鍋里燒水(shui)(shui)，水(shui)(shui)開后把藕丁放入(ru)，焯水(shui)(shui)兩分鐘(zhong)，撈出(chu)瀝干水(shui)(shui)。

3、炒鍋里油熱后(hou)放入(ru)蒜片和干辣(la)椒熗鍋，看到辣(la)椒微微變深色后(hou)就放入(ru)上(shang)一步的藕丁，

4、翻炒開后倒入香醋（幾滴即可），生抽，白糖（一丟(diu)丟(diu)體(ti)味），食鹽，炒勻即可。

5、出鍋盛盤，灑上小(xiao)蔥花開吃(chi)！