燕麥巧克力餅干的做(zuo)法：

【用料】： 燕麥(mai) 25克；黃油 45克；糖粉(fen)(fen) 50克；低筋面(mian)粉(fen)(fen) 100克；雞蛋 25克；可可粉(fen)(fen) 12克；小蘇打 1/8小勺；蜂(feng)蜜(mi) 數滴；

步驟：

1、黃(huang)油(you)軟化(hua)后，把糖粉倒入盛(sheng)黃(huang)油(you)的碗里，用打(da)蛋(dan)器攪拌到糖粉和黃(huang)油(you)混合均(jun)勻(yun)(這款餅干不需(xu)要打(da)發黃(huang)油(you)，所以不需(xu)攪打(da)太(tai)久(jiu))。

2、分(fen)次(ci)加入雞蛋（至少(shao)分(fen)兩次(ci)）。

3、加入雞(ji)蛋(dan)后繼(ji)續攪拌(ban)均(jun)勻(yun)，每一(yi)次(ci)都要(yao)讓雞(ji)蛋(dan)和黃油完全融(rong)合再加下(xia)一(yi)次(ci)。

4、滴幾(ji)滴蜂蜜到黃油里，攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)。

5、把低筋面粉、可可粉、小蘇打混(hun)合后(hou)，篩(shai)入盛黃油的碗(wan)里。

6、然后加入燕麥，用(yong)手揉(rou)成(cheng)一個面團(tuan)（成(cheng)團(tuan)即可，不要反復揉(rou)搓），把揉(rou)好的面團(tuan)放在案板上。

7、用搟(xian)面(mian)(mian)杖把(ba)面(mian)(mian)團(tuan)搟(xian)成長方形面(mian)(mian)片。

8、切去不規(gui)整的(de)邊角，使(shi)面(mian)片(pian)成(cheng)為規(gui)整的(de)長方形。用刀把面(mian)片(pian)切成(cheng)長條。

9、把長條擺入烤盤，即可放進預熱(re)好的烤箱(xiang)烘焙。

10、烤箱中層，190度(du)，上下火，12分鐘左右，烤至餅(bing)干按上去(qu)比較硬即可。冷卻后密(mi)封保存。