燕(yan)麥巧克力餅干的做(zuo)法(fa)：

【用料(liao)】： 燕麥 25克；黃油 45克；糖粉 50克；低筋面粉 100克；雞蛋 25克；可(ke)可(ke)粉 12克；小蘇打 1/8小勺；蜂蜜 數(shu)滴；

步驟：

1、黃油軟化后，把糖(tang)粉倒入(ru)盛黃油的碗里，用打(da)蛋器攪拌到(dao)糖(tang)粉和(he)黃油混合均(jun)勻(這款餅干不需要(yao)打(da)發(fa)黃油，所(suo)以(yi)不需攪打(da)太久)。

2、分次加入雞(ji)蛋（至少分兩次）。

3、加入雞(ji)(ji)蛋(dan)后(hou)繼續攪拌(ban)均勻，每一次(ci)都要讓雞(ji)(ji)蛋(dan)和黃油完全融合再加下(xia)一次(ci)。

4、滴幾(ji)滴蜂蜜到(dao)黃油(you)里，攪拌均勻。

5、把低筋(jin)面(mian)粉(fen)、可(ke)可(ke)粉(fen)、小蘇打混合(he)后，篩入盛黃油的碗(wan)里。

6、然后(hou)加入燕麥，用(yong)手(shou)揉(rou)成(cheng)一個面(mian)團（成(cheng)團即可，不要(yao)反(fan)復揉(rou)搓），把揉(rou)好的面(mian)團放在(zai)案板上(shang)。

7、用(yong)搟(xian)面杖把面團搟(xian)成長方形面片。

8、切(qie)去不規整(zheng)的邊角(jiao)，使面片成為規整(zheng)的長方形。用刀把面片切(qie)成長條。

9、把長條擺入烤(kao)盤，即可放進預熱好的烤(kao)箱烘(hong)焙。

10、烤箱中層，190度，上(shang)下(xia)火，12分鐘左右，烤至餅干按上(shang)去比(bi)較硬即可。冷(leng)卻后(hou)密(mi)封保存。