1.準備原料和工具；

2.2個蛋白中加入2滴檸檬汁；

3.用打(da)蛋器低(di)速打(da)出魚眼泡，加(jia)入30克(ke)糖粉(fen)；

4.高速打至干(gan)性發(fa)泡；

5.2個蛋黃加(jia)入(ru)10克糖粉(fen)，攪拌均勻(yun)；

6.將蛋黃(huang)糊倒(dao)入蛋白(bai)糊中，用刮刀(dao)翻(fan)拌(ban)均勻；

7.篩(shai)入(ru)低筋面粉，翻拌(ban)均勻，成為餅干糊；

8.將(jiang)餅干糊裝(zhuang)入裝(zhuang)了圓形裱花嘴的裱花袋中；

9.擠成手指長的長條狀(zhuang)；

10.入(ru)烤箱，中層，上下(xia)火，180度，烤10分鐘。