1.準備原料和工具；

2.2個蛋白中加入2滴檸檬汁；

3.用打(da)蛋器低(di)速打(da)出魚眼泡，加入30克糖粉；

4.高(gao)速打至干性發泡；

5.2個蛋黃(huang)加入10克糖粉，攪拌(ban)均(jun)勻(yun)；

6.將蛋黃糊倒入蛋白糊中，用刮刀翻拌均(jun)勻；

7.篩(shai)入低筋面粉，翻拌均勻，成為餅干糊(hu)；

8.將(jiang)餅干(gan)糊裝入裝了圓形裱(biao)花(hua)嘴(zui)的裱(biao)花(hua)袋(dai)中；

9.擠(ji)成手指(zhi)長的長條狀(zhuang)；

10.入(ru)烤箱，中(zhong)層，上下火，180度，烤10分鐘。