電飯煲煲仔(zi)飯的(de)做法：

【用料(liao)】： 香菇 十幾朵；胡蘿卜 1根；臘(la)腸 1根；甜玉米 適(shi)量(liang)；青豆 適(shi)量(liang)；大米 8兩左(zuo)右；蔥花 適(shi)量(liang)；姜末(mo) 適(shi)量(liang)；蒜末(mo) 適(shi)量(liang)；鹽；老抽(chou)；蠔油；

步驟：

1、香菇(gu)洗干(gan)凈用清水泡20分鐘（泡的鼓(gu)鼓(gu)的進去一些水分，這(zhe)樣后面煸炒就不用加水了(le)。）胡蘿(luo)卜洗干(gan)凈去皮，將香菇(gu)和胡蘿(luo)卜切成小(xiao)拇指肚大小(xiao)的丁兒。

2、臘腸不(bu)用蒸，生的就行，切成薄片或者丁都(dou)可以。

3、大米(mi)淘洗干凈(jing)放進電飯煲內膽，水(shui)放的跟平(ping)時蒸米(mi)飯的量一樣。待用。

4、炒鍋放入適量花(hua)生油，扔幾顆花(hua)椒進去，爆香后把(ba)花(hua)椒挑出去。

5、蔥(cong)姜蒜(suan)下鍋煸(bian)炒，爆香(xiang)；

6、香(xiang)菇(gu)胡蘿(luo)卜(bu)一起(qi)倒進去炒；

7、加入適量鹽；

8、加入適量(liang)蠔油提味；

9、加入(ru)適量(liang)老抽提(ti)色；

10、翻炒均勻；

11、加入臘腸，玉米(mi)，青(qing)豆；

12、炒(chao)到5～6成熟(shu)時，香菇里的水都(dou)出來了(le)，不(bu)用在多(duo)加(jia)水了(le)；

13、炒(chao)好的菜里沒有很多的湯汁；

14、倒入(ru)步驟3的電飯鍋內膽里，按下“煮(zhu)飯”；

15、跳到“保溫”后，燜(men)20分鐘(zhong)開(kai)蓋(gai)攪拌均勻；

16、然后蓋(gai)上蓋(gai)子在燜(men)10分(fen)鐘；

17、好啦，美味煲仔飯開吃吧。