咕嚕肉(rou)，又名古老肉(rou)，是一(yi)道廣東(dong)的特色(se)名菜。以出骨的精肉(rou)加調味(wei)與(yu)淀粉拌和制(zhi)成一(yi)只肉(rou)圓，入油鍋(guo)炸，至酥脆，粘上糖(tang)醋鹵汁，其味(wei)酸甜可口。

椒鹽蝦是一(yi)道色香味俱全的地(di)方名肴(yao)，屬于粵(yue)菜系。經油(you)泡后，再用椒、鹽炒，吃(chi)起來(lai)焦(jiao)香咸辣，肉軟嫩鮮美。

“東江鹽(yan)焗雞”是(shi)廣東的一款(kuan)名菜，制法獨特，色澤(ze)微黃，皮(pi)脆肉嫩(nen)，骨肉鮮香(xiang)，風(feng)味誘(you)人，是(shi)宴會上常用(yong)的佳(jia)肴。

咸(xian)魚茄子煲是屬于中國八大(da)菜(cai)系中的(de)粵菜(cai)系，茄子吸(xi)收咸(xian)魚的(de)香味，軟(ruan)軟(ruan)糯糯，回味悠(you)長，是廣東人很受歡迎的(de)一個菜(cai)式。

香(xiang)芋(yu)扣肉(rou)(rou)(rou)此(ci)菜又稱“中秋疊(die)肉(rou)(rou)(rou)”，是(shi)珠三角(jiao)地(di)區名菜之一。肉(rou)(rou)(rou)經炸后(hou)切成長方形(xing)塊狀，和芋(yu)頭相間拼擺在(zai)海碗中，蒸(zheng)透了再覆扣在(zai)大(da)盤(pan)中上席。

紅燒乳鴿(ge)，是是廣東省傳統名菜之(zhi)一，屬于(yu)粵菜系。經過鹵(lu)煮再油炸的乳鴿(ge)的是香到骨子(zi)里的。

廣式羊肉(rou)煲可滋(zi)潤補(bu)氣，暖(nuan)身驅(qu)寒，是粵菜(cai)中少有的羊肉(rou)名(ming)菜(cai)。

多寶魚肉質潔白，多產于廣東沿海一帶，用清蒸的方法可以最大限度的保持多寶魚的營養。

煲(bao)(bao)仔飯也稱瓦煲(bao)(bao)飯，是(shi)源于廣東廣州(zhou)地區的(de)特色(se)美食(shi)。用瓦做成的(de)“煲(bao)(bao)”，在火候控(kong)制(zhi)方面比較(jiao)靈活(huo)，煲(bao)(bao)出來(lai)的(de)飯也較(jiao)為香口，齒間留香，回味無(wu)窮(qiong)。

干(gan)炒牛河色澤(ze)油潤亮澤(ze)、牛肉(rou)滑(hua)嫩(nen)焦香(xiang)、河粉爽滑(hua)筋道、盤中干(gan)爽無汁、入口鮮香(xiang)味美、配料多樣豐(feng)富。