香腸披薩的做法：

【主料】：面粉

【輔料(liao)】：香腸，馬蘇里(li)拉奶酪(lao)，酵母粉(fen)，糖(tang)，鹽，黑胡椒，橄欖(lan)油(you)，水(shui)/牛奶，番茄醬，海(hai)苔，洋蔥(cong)，車打奶酪(lao)

步驟：

1、準(zhun)備好面粉(fen)150克、酵(jiao)母粉(fen)2克、溫水/牛奶(nai)90克、鹽、糖、橄欖油、黑(hei)胡(hu)椒適量。面粉(fen)中加(jia)入(ru)(ru)適量鹽和糖，撒入(ru)(ru)少許黑(hei)胡(hu)椒。

2、在面粉(fen)頂端凹陷(xian)處放入酵母粉(fen)、四周倒入橄(gan)欖油，分次(ci)加(jia)入溫水(shui)或牛奶和面。

3、將(jiang)面粉混合各種材(cai)料(liao)揉成光滑有彈性的(de)面團(tuan)，蓋上保鮮膜餳發1—1.5小時；餳發好的(de)面團(tuan)，內部呈蜂窩組織，體積約(yue)為發酵之前2倍大。

4、將(jiang)發酵好的面(mian)(mian)團揉勻，搟成(cheng)圓形面(mian)(mian)餅(bing)(bing)，在(zai)披薩盤(pan)中抹一層(ceng)薄薄的橄欖油，將(jiang)面(mian)(mian)餅(bing)(bing)放入(ru)批薩盤(pan)中，用手將(jiang)面(mian)(mian)餅(bing)(bing)輕壓成(cheng)與披薩盤(pan)大小適中的餅(bing)(bing)坯。

5、用(yong)叉子在餅皮上扎出(chu)小(xiao)孔并放置20分鐘左(zuo)右，進行二次餳發。

6、餳(xing)發好后，面皮表(biao)面抹一層(ceng)薄薄的(de)番茄(qie)沙(sha)司或自制披薩醬，撒適量馬蘇里拉，香腸(chang)切成片狀，均勻擺放(fang)在面餅上，每個之(zhi)前(qian)留出一點(dian)距離。

7、烤(kao)箱(xiang)預熱，175度上下(xia)火(huo)烤(kao)20—25分鐘左右根據(ju)烤(kao)箱(xiang)情況調整時(shi)間）；烤(kao)好后，取出即可。