水魚湯的做法：

【主料】：甲魚(yu) 1500克；豬瘦肉(rou) 400克；山藥(yao)片 45克；干桂圓肉(rou) 40克；枸杞 15克；紅棗 6粒；姜 3片；

【輔料】：鹽 適量(liang)；雞精 適量(liang)；

步驟：

1、將甲(jia)魚宰殺，洗凈去內臟(zang)；姜洗凈；豬(zhu)瘦肉洗凈；準備好紅棗、枸杞、山藥片、干桂圓(yuan)肉備用；

2、姜切片；

3、豬瘦肉切條，再切小塊(kuai)；

4、煲鍋內加適量水，將(jiang)甲魚與(yu)山藥(yao)片(pian)、桂(gui)圓肉(rou)、紅(hong)棗(zao)、枸杞、姜片(pian)一同放入(ru)；

5、再(zai)加水，淹沒食材；

6、水燒開打去(qu)浮沫，燉(dun)約2小(xiao)時；

7、加入鹽和(he)雞精調味即可。

小貼士：

甲魚要盡除血污，以免影響湯汁味道。