蔥花腸粉的做法：

【主料】粘米粉1量杯，生粉2茶匙

【輔料】水3量(liang)杯(bei)，鹽少許，芝麻油少許，蔥花適量(liang)

步驟：

1、將粘米粉、生(sheng)粉混合，加入水, 拌勻備(bei)用(yong)，

2、在盤子上涂(tu)上薄(bo)薄(bo)的(de)芝麻油 (每(mei)次下(xia)粉漿前都補一點) 倒入適量粉漿, 平均薄(bo)薄(bo)的(de)不要太(tai)多 (太(tai)多會過(guo)厚), 隨(sui)意下(xia)點蔥花。

3、隔水蒸熟約(yue) 3-4 分鐘 (粉漿倒(dao)得太厚時(shi)間相(xiang)對要長一點) 取出(chu)盤子(zi), 用刀在中間位置拉一下, 令粉皮分為兩半, 然后分別卷成條子(zi)狀, 即可(ke)完成。