炸藕片的做法

【用(yong)料】： 藕 一節；雞蛋(dan) 2只；面粉(fen) 三勺(shao)；水 適(shi)量(liang)（不用(yong)很多(duo)(duo)）；鹽 適(shi)量(liang)（要比平時多(duo)(duo)放些）；十三香 適(shi)量(liang)；南德 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、在弄面糊的時候，注意面粉會有(you)疙瘩，請耐心(xin)一(yi)點一(yi)點給(gei)調勻。

2、炸的時候，中(zhong)火，不用(yong)很多油。

3、慢(man)慢(man)等它變金黃，就可以(yi)出(chu)鍋了。

4、炸(zha)的時間長了藕會軟，所以看個人喜好，喜歡吃脆的就可以少炸(zha)一(yi)會兒。

5、裝盤！

小貼士：

藕要選稍(shao)微圓潤一些的，會(hui)比(bi)較嫩。不要選有破損的，會(hui)進泥土，很難(nan)清(qing)洗。

藕片要切2-3毫米的(de)樣子，口感會好。