空(kong)氣炸(zha)鍋食(shi)譜推薦 空(kong)氣炸(zha)鍋美(mei)食(shi)自制(zhi)

大(da)家(jia)喜歡用“吃(chi)貨(huo)(huo)”形(xing)容特別能(neng)吃(chi)，特別愛吃(chi)的(de)人(ren)(ren)。從動漫中看，很多“萌”角(jiao)色都(dou)具(ju)有(you)(you)“吃(chi)貨(huo)(huo)”的(de)影子，比如《龍(long)珠》中的(de)孫(sun)悟空，愛吃(chi)銅鑼燒的(de)哆啦a夢(meng)，還有(you)(you)《海賊(zei)王》中的(de)路飛等。有(you)(you)時候美食當(dang)前，任何(he)人(ren)(ren)都(dou)具(ju)有(you)(you)變成吃(chi)貨(huo)(huo)的(de)可能(neng)，其實今天小(xiao)編想說的(de)是空氣(qi)炸鍋這個東(dong)西(xi)，看到很多使用空氣(qi)炸鍋制作(zuo)出來(lai)的(de)食物(wu)如此賞心悅目，口水就有(you)(you)點不聽話(hua)了(le)，不知道你看過(guo)之后是不是能(neng)hold住，反正我hold不住了(le)。

1、空(kong)氣炸鍋為(wei)什(shen)么(me)可(ke)以用空(kong)氣做出油炸的口感(gan)

其實我一直很(hen)奇怪為什么用空(kong)氣(qi)可以做出類似油炸(zha)的(de)(de)口(kou)味，按照邏(luo)輯，空(kong)氣(qi)炸(zha)鍋(guo)就是用空(kong)氣(qi)加(jia)熱的(de)(de)，原理應該很(hen)像烤箱吧(ba)。所以我就嘗試做次天婦羅;

天婦羅炸大蝦

第一步：先要把(ba)面(mian)糊和好(蛋(dan)液一定(ding)要多(duo)放才好吃滴)，放入鹽、味(wei)精料酒(jiu)，蝦要記(ji)得去殼哦!再裹上(shang)面(mian)包(bao)糠就(jiu)行啦。

第二步(bu)：將炸(zha)鍋加熱(re)5分(fen)鐘，入(ru)鍋，如果你前(qian)面剛(gang)做過(guo)其他食物的話就不需要加熱(re)這(zhe)個(ge)環(huan)節了哦(e)。

第(di)三步(bu)：加熱。200度，加熱大(da)概轉7分鐘的樣子(zi)，沒想到出來的效果這么棒，完全油炸得(de)口感，很(hen)香很(hen)脆哦(e);

這(zhe)個時(shi)候我才真正(zheng)相(xiang)信，它所謂(wei)的(de)(de)(de)(de)專(zhuan)利高速空(kong)(kong)氣循(xun)環技(ji)術和炸鍋底部(bu)獨特的(de)(de)(de)(de)結構設(she)計可以使空(kong)(kong)氣在高速循(xun)環的(de)(de)(de)(de)時(shi)候可以變(bian)成“油”，瞬(shun)間快速加(jia)熱和脆化(hua)食物，從而做出和油炸類(lei)似(si)的(de)(de)(de)(de)外酥內嫩的(de)(de)(de)(de)口感(gan)，烤箱的(de)(de)(de)(de)風再吹做出來的(de)(de)(de)(de)也是燒烤的(de)(de)(de)(de)效果，不會(hui)像空(kong)(kong)氣炸鍋這(zhe)樣有炸的(de)(de)(de)(de)感(gan)覺。

2、空氣炸鍋(guo)真的(de)可以(yi)無油烹飪么?看(kan)食譜做素食是需要加一點油滴，但是肉食不用，食譜上是這(zhe)樣說(shuo)的(de)，但是身邊的(de)朋友說(shuo)，油炸食物(wu)的(de)精華在于油，木有油怎么可能(neng)好(hao)吃(chi)類，怎么可能(neng)有油炸的(de)口(kou)感，所以(yi)肉食表(biao)面(mian)應該也要涂一層油的(de)吧?所以(yi)減肥滴同學么戲。

油炸豬排

第一(yi)步：把肉腌好，記得不要放油

因為我怕油膩，一半上(shang)面包屑(xie)了

新鮮(xian)出爐，8錯(cuo)吧

看(kan)肉排的(de)(de)表(biao)面完(wan)全(quan)是炸(zha)過(guo)的(de)(de)feel，給大家看(kan)下后來拍的(de)(de)炸(zha)鍋(guo)底部的(de)(de)照片，都是油(you)呀。

所以(yi)事實證(zheng)明，肉食(shi)只需要(yao)自身(shen)的脂肪就可以(yi)使(shi)食(shi)物(wu)有油炸口感，不(bu)但不(bu)需要(yao)額外抹油，還(huan)會幫(bang)助肉食(shi)瘦身(shen)滴。

3、空氣炸鍋的使用(yong)率(lv)怎(zen)么樣?可以做(zuo)復(fu)雜的食(shi)物咩?尤其是博大精深的中國食(shi)物

香脆藕盒子

偶老娘做滴，我還是(shi)不會做這(zhe)么(me)復(fu)雜的中國(guo)食物;中國(guo)的食物真是(shi)博大(da)精深呀。

第一步：準備蔥姜、料酒、鹽、糖和醬油調個肉糜(mi)備用，考慮到(dao)藕片沒有味(wei)道的，所以我老(lao)媽告訴我調的口味(wei)稍微重一點;

第(di)二步：放入(ru)空氣炸(zha)鍋;5分(fen)鐘，180度(du)或(huo)者200度(du)都差不多;

第(di)三步： 五分(fen)鐘(zhong)后。。。。隆重登場!當當當～

我老娘看看肉糜還多，又(you)做了一個中西合璧的dish

濃濃芝心肉丸

第一步(bu)：之(zhi)前藕餅剩余的肉糜加入面粉變肉泥;

芝士搓成一小坨，候(hou)著~

第二步：肉(rou)糜裹(guo)入(ru)芝士，肉(rou)泥(ni)變(bian)身肉(rou)丸，再裹(guo)上面包糠(kang)，像糍毛團~哈(ha)哈(ha)~

第三步：因為屬于(yu)創新菜式(shi)， 菜譜無跡可循(xun)，時因為這道肉比較(jiao)多，所以我(wo)估(gu)摸著(zhu)要(yao)200度10分鐘左右。入鍋前后，哈哈～

品(pin)嘗之后(hou)我(wo)只(zhi)有一個結論，me一下子買(mai)了2臺，物超(chao)所值呀。

4、殘渣留在炸籃上，非常難以清洗

己(ji)(ji)最開始也是(shi)有(you)這(zhe)(zhe)種擔心，我記得自(zi)己(ji)(ji)小時候幫(bang)媽(ma)媽(ma)洗(xi)油(you)鍋(guo)的(de)痛苦。但是(shi)自(zi)己(ji)(ji)做了這(zhe)(zhe)么一大堆，聽了同事的(de)建議(yi)，用洗(xi)潔精(jing)先泡(pao)一段時間，用清潔球就可以刷(shua)的(de)非常干(gan)凈，如圖;

第一張圖因(yin)為泡(pao)在水中，不是(shi)很清楚，但是(shi)說實(shi)話很多肉類殘渣(zha)，因(yin)為最開始做過炸雞(ji)翅，雞(ji)皮很容(rong)易殘留的， 但是(shi)也洗的蠻干凈滴。

總之(zhi)，非常(chang)之(zhi)推(tui)薦(jian)。很得力的廚(chu)房助手。