空氣炸鍋食譜(pu)推薦 空氣炸鍋美食自制

大家喜歡用“吃(chi)(chi)貨”形容特別(bie)能吃(chi)(chi)，特別(bie)愛(ai)吃(chi)(chi)的(de)人。從動漫(man)中(zhong)(zhong)看，很多(duo)(duo)“萌”角色都具(ju)有(you)(you)“吃(chi)(chi)貨”的(de)影(ying)子，比如(ru)《龍(long)珠》中(zhong)(zhong)的(de)孫(sun)悟空，愛(ai)吃(chi)(chi)銅鑼燒的(de)哆啦a夢，還有(you)(you)《海賊王》中(zhong)(zhong)的(de)路飛等。有(you)(you)時候美食(shi)當前，任何人都具(ju)有(you)(you)變成吃(chi)(chi)貨的(de)可能，其(qi)實今天小編想說的(de)是空氣炸(zha)(zha)鍋(guo)這(zhe)個東西，看到很多(duo)(duo)使用空氣炸(zha)(zha)鍋(guo)制作出來的(de)食(shi)物如(ru)此賞心悅目，口水就有(you)(you)點(dian)不聽話了(le)，不知道你看過(guo)之后是不是能hold住(zhu)(zhu)，反正我hold不住(zhu)(zhu)了(le)。

1、空氣(qi)炸(zha)(zha)鍋為(wei)什么(me)可以用空氣(qi)做出油炸(zha)(zha)的口(kou)感(gan)

其實我一(yi)直很奇怪為什(shen)么用(yong)空氣可以做(zuo)出類似油炸的(de)口味，按(an)照(zhao)邏輯，空氣炸鍋就是用(yong)空氣加(jia)熱的(de)，原理應(ying)該很像烤箱吧。所以我就嘗試做(zuo)次天婦羅;

天婦羅炸大蝦

第一(yi)步：先要把面糊(hu)和好(hao)(蛋液一(yi)定(ding)要多放才好(hao)吃滴)，放入鹽、味(wei)精(jing)料酒，蝦要記(ji)得去殼哦!再裹上面包(bao)糠就行啦。

第二(er)步：將炸鍋加熱5分(fen)鐘，入鍋，如果你前面剛做過其他食(shi)物的話就不需(xu)要(yao)加熱這個環節(jie)了(le)哦(e)。

第三步：加熱。200度，加熱大(da)概轉7分鐘的樣子，沒想到出(chu)來的效果這么(me)棒，完全油炸得口感，很(hen)(hen)香很(hen)(hen)脆哦;

這個時(shi)候我(wo)才真正相(xiang)信，它所謂的(de)(de)專利高速空氣(qi)循環技(ji)術和(he)炸鍋(guo)底部獨特(te)的(de)(de)結構(gou)設計可以使空氣(qi)在高速循環的(de)(de)時(shi)候可以變成“油”，瞬間快速加熱和(he)脆化(hua)食物，從而做(zuo)出和(he)油炸類似的(de)(de)外(wai)酥(su)內嫩的(de)(de)口感(gan)，烤(kao)箱的(de)(de)風再吹做(zuo)出來的(de)(de)也是(shi)燒烤(kao)的(de)(de)效果，不會像(xiang)空氣(qi)炸鍋(guo)這樣有炸的(de)(de)感(gan)覺。

2、空氣炸(zha)鍋真的可(ke)以(yi)(yi)無(wu)油(you)(you)烹飪么?看(kan)食(shi)(shi)譜做素食(shi)(shi)是(shi)需(xu)要加一點油(you)(you)滴，但是(shi)肉(rou)食(shi)(shi)不(bu)用，食(shi)(shi)譜上(shang)是(shi)這樣(yang)說(shuo)的，但是(shi)身(shen)邊的朋友(you)說(shuo)，油(you)(you)炸(zha)食(shi)(shi)物的精華在于油(you)(you)，木有(you)油(you)(you)怎么可(ke)能好吃類，怎么可(ke)能有(you)油(you)(you)炸(zha)的口感，所以(yi)(yi)肉(rou)食(shi)(shi)表面應該也要涂(tu)一層油(you)(you)的吧(ba)?所以(yi)(yi)減肥(fei)滴同學么戲。

油炸豬排

第一步：把肉(rou)腌(a)好，記得不要放油

因為我怕油膩，一半上面包(bao)屑了

新鮮出(chu)爐(lu)，8錯吧

看肉(rou)排(pai)的(de)表(biao)面完(wan)全是炸(zha)過的(de)feel，給大家看下(xia)后來(lai)拍(pai)的(de)炸(zha)鍋底部的(de)照片，都(dou)是油呀。

所以事實證(zheng)明，肉食(shi)只需(xu)要自身的脂肪(fang)就可以使食(shi)物有油炸口感，不但不需(xu)要額外(wai)抹油，還會幫助肉食(shi)瘦身滴。

3、空(kong)氣炸鍋的(de)使用(yong)率(lv)怎么(me)樣?可以做(zuo)復雜的(de)食物(wu)咩?尤其是(shi)博大精深的(de)中國食物(wu)

香脆藕盒子

偶老娘做(zuo)(zuo)滴，我還是不會做(zuo)(zuo)這(zhe)么復雜的中國食物;中國的食物真是博大精(jing)深呀。

第一步：準備蔥姜(jiang)、料酒、鹽、糖和醬油(you)調個肉糜備用，考慮到(dao)藕片沒(mei)有味道的，所以我(wo)老媽告訴我(wo)調的口味稍微(wei)重一點;

第二步(bu)：放入空(kong)氣炸鍋;5分鐘，180度(du)或者200度(du)都差不多(duo);

第三(san)步： 五分鐘(zhong)后(hou)。。。。隆重登(deng)場(chang)!當當當～

我老娘看看肉糜還多，又(you)做(zuo)了一個中西(xi)合璧的dish

濃濃芝心肉丸

第一步：之前藕餅(bing)剩余的肉糜加入面(mian)粉變(bian)肉泥;

芝士搓成一小坨，候著(zhu)~

第二步(bu)：肉糜裹入芝士，肉泥(ni)變身肉丸，再裹上面(mian)包(bao)糠，像糍毛團~哈哈~

第(di)三步：因為屬于(yu)創新菜(cai)式(shi)， 菜(cai)譜無跡可循，時因為這道肉比較多，所以我(wo)估摸著(zhu)要200度10分鐘左(zuo)右。入鍋(guo)前(qian)后，哈(ha)哈(ha)～

品嘗之后我只有一個結論(lun)，me一下子買了2臺，物超所值呀。

4、殘渣留在炸籃上，非常難以清洗

己(ji)最開(kai)始也是有(you)這(zhe)(zhe)種擔心，我記得自己(ji)小時(shi)候幫(bang)媽媽洗(xi)油(you)鍋的(de)痛苦。但是自己(ji)做(zuo)了這(zhe)(zhe)么一大堆，聽了同(tong)事的(de)建議，用洗(xi)潔精(jing)先泡一段時(shi)間，用清(qing)潔球就可以刷(shua)的(de)非常干(gan)凈，如圖;

第一張圖因為泡在水中，不是很清(qing)楚(chu)，但是說實話很多肉類殘(can)渣，因為最開始(shi)做過炸雞翅，雞皮(pi)很容易殘(can)留的(de)， 但是也洗的(de)蠻干凈滴。

總之(zhi)，非常(chang)之(zhi)推薦。很得力的廚房助手。