【什么是光波爐】光波爐原理 光波爐的危害 光波爐的使用方法

一、什么是光波爐

光(guang)波(bo)爐又叫光(guang)波(bo)微(wei)波(bo)爐，光(guang)波(bo)爐的燒烤管(guan)(guan)由石(shi)英管(guan)(guan)或(huo)者銅管(guan)(guan)換(huan)成了鹵素管(guan)(guan)(即光(guang)波(bo)管)，是通(tong)過(guo)遠紅外發熱(re)原理加(jia)熱(re)的(de),在接(jie)通(tong)電(dian)源(yuan)后爐(lu)內的(de)紅外線組件(jian)可在數秒內產生600℃-700℃的(de)高溫(wen)(電(dian)磁爐(lu)最高溫(wen)度300℃)然(ran)后通(tong)過(guo)進口聚能反光(guang)材料，將所有(you)光(guang)能聚結在一起(qi)，并反射至爐(lu)面板上(shang)，從(cong)而(er)達到烹飪食(shi)物(wu)的(de)目的(de)，且(qie)光(guang)波(bo)是從(cong)外至內加(jia)熱(re)食(shi)物(wu)的(de)。光(guang)波(bo)爐(lu)冷(leng)卻速度也快(kuai)，加(jia)熱(re)效率更高，而(er)且(qie)不會烤焦(jiao)，從(cong)而(er)保(bao)證(zheng)食(shi)物(wu)色(se)澤(ze)。

二、光波爐的原理

要了(le)解光波(bo)爐的危害，首先我(wo)們就(jiu)需要看下(xia)光波(bo)爐原理(li)，目前市場上的光波(bo)爐大概就(jiu)分為三種：

一種就是在普通微波爐里面加入了光波作為加熱來源和微波共同加熱食物的“光波微波爐”，光波微波爐外形和普通的微波爐沒有什么區別，光波微波爐原理：這種光波爐中增加了光源、光波反射器、光波控制傳感器、超溫保護裝置四個裝置，通過有石英管或者是銅管組成的光波管迅速產生高溫高熱，快速實現制熱效果。光波爐和微波爐的區別>>

第(di)二(er)種就是被稱作為“紅(hong)外線(xian)光(guang)(guang)波爐”這種光(guang)(guang)波爐外形和(he)傳統的(de)(de)(de)電(dian)磁爐基本相似，紅(hong)外線(xian)光(guang)(guang)波爐原理：采用遠(yuan)紅(hong)外發(fa)熱(re)(re)原理，在接通(tong)電(dian)源后，爐內的(de)(de)(de)發(fa)熱(re)(re)組件可(ke)以(yi)在數秒內產生(sheng)高(gao)達(da)500度(du)~600度(du)左(zuo)右的(de)(de)(de)高(gao)溫，然后通(tong)過先進的(de)(de)(de)反光(guang)(guang)聚(ju)熱(re)(re)材料，將所有(you)的(de)(de)(de)熱(re)(re)能(neng)聚(ju)結(jie)在一起，并(bing)反射至爐面(mian)的(de)(de)(de)微晶(jing)(jing)玻(bo)璃面(mian)板上(shang)，由微晶(jing)(jing)玻(bo)璃面(mian)板傳導熱(re)(re)能(neng)到烹飪器(qi)具(ju)從而達(da)到快速烹飪食物。

第三種就是玻璃光波爐，也稱為光波烤焗鍋，是電烤箱的升級版，其(qi)原理：通過熱(re)旋風與環(huan)形光(guang)波(bo)相結(jie)合(he)，配合(he)光(guang)波(bo)管的遠(yuan)紅(hong)外光(guang)波(bo)穿透(tou)力，通過熱(re)傳導(dao)(dao)、熱(re)導(dao)(dao)流(liu)、熱(re)穿透(tou)對(dui)食(shi)物進行立體(ti)加(jia)熱(re)。

二、光波爐的危害

現在(zai)市(shi)場上(shang)賣(mai)的(de)(de)沒有(you)絕對意(yi)義的(de)(de)光(guang)波爐，大都是光(guang)波輔助的(de)(de)微(wei)波爐，因此在(zai)使用(yong)時，會有(you)一定(ding)的(de)(de)輻射(she)，但(dan)只要你正確使用(yong)，危害不是太大。另外，對于微(wei)波爐是否有(you)危害，專家(jia)表示(shi)，家(jia)用(yong)微(wei)波爐微(wei)波的(de)(de)頻(pin)率是2450兆赫，這種微波不(bu)能(neng)透入人體(ti)傷害內部的器官和(he)組(zu)織，只(zhi)能(neng)使皮膚和(he)體(ti)表組(zu)織發熱(re)而已，只(zhi)要不(bu)是持續長時間地輻射，一般不(bu)會對健(jian)康構成危害。

三、光波爐的使用方法

1、在(zai)光波(bo)爐內可使(shi)用(yong)多(duo)種耐高溫容器，但如果選擇了(le)微波(bo)烹調火力，最好不要使(shi)用(yong)金屬或(huo)帶金屬的容器。因為(wei)金屬對微波(bo)有反(fan)射(she)作(zuo)用(yong)，不僅使(shi)食物(wu)較難熟，被反(fan)射(she)的微波(bo)還(huan)會損壞光波(bo)爐的部件，影(ying)響使(shi)用(yong)壽命。

2、若烹飪冷凍食品，要先解凍。解凍時應(ying)注意(yi)：

①使(shi)(shi)用微波(bo)低功率檔，使(shi)(shi)之均勻(yun)解凍；

②對一些厚薄不一的食品(pin)，在(zai)解(jie)凍(dong)到一半時，為防止某(mou)部(bu)分(fen)煮熟，可先停止解(jie)凍(dong)，用鋁(lv)箔紙(zhi)將薄處包好，再繼續解(jie)凍(dong)；

③一次解凍的食品不(bu)宜太多，也不(bu)宜太厚(hou)，肉類(lei)食品的厚(hou)度(du)最好(hao)不(bu)超過3厘米(mi)，其它食品的厚(hou)度(du)不(bu)超過5至(zhi)7厘米(mi)。

3、忌用光波爐加(jia)熱密(mi)封的罐裝(zhuang)、袋裝(zhuang)食(shi)品，這容(rong)易造(zao)成密(mi)封品爆炸破裂，但特殊標(biao)明的微波食(shi)品除外。如(ru)果為防(fang)止(zhi)水分(fen)蒸發(fa)，在裝(zhuang)食(shi)物的容(rong)器上加(jia)上保鮮膜，應刺上一些小孔。

4、忌用光(guang)波(bo)爐油炸食品。油炸食品一般要求緩緩加熱(re)進行(xing)，而光(guang)波(bo)和微波(bo)加熱(re)速度都很快，容易發生危險。

5、忌超時加熱。食品放入(ru)爐內解(jie)凍或加熱，若忘記取出且(qie)時間超過2小時，則應丟掉不要(yao)，以免引起(qi)食物(wu)中(zhong)毒。

6、若時間和溫(wen)度(du)沒有調節好，剛開始用光波爐的(de)時候，建議不(bu)要走開，看到食物顏(yan)色轉(zhuan)深，立刻切斷電源。

7、蒸食物(wu)最重要(yao)是(shi)蓋上(shang)錫紙或(huo)者用廚寶在(zai)食物(wu)表面(mian)加覆蓋。另外需要(yao)在(zai)下層放一(yi)小碟子水，或(huo)者在(zai)爐子里面(mian)撒一(yi)點水，增加水分。

8、光波爐(lu)的清洗。很容易清洗，底座和玻(bo)璃(li)是(shi)分開的，做完飯，等玻(bo)璃(li)缸(gang)冷卻(que)后，拿出來清洗，很簡單。注意爐(lu)頭不要用水沖洗，因為電機就(jiu)在(zai)爐(lu)頭里面，用干凈濕抹布擦(ca)拭即可。

9、光波爐的(de)燈(deng)泡一(yi)般3年壽(shou)命，廠家可(ke)以保修一(yi)年，時間長了，整(zheng)個(ge)爐體老化，最好(hao)還是換新的(de)比較(jiao)安全。

10、光波爐的耗電量。7升1000W ，12升1300W，做一餐(can)飯在半小時(shi)到一個小時(shi)之間，耗電0.5-1度。