【電(dian)磁爐】家用(yong)(yong)和商用(yong)(yong)電(dian)磁爐比較 商(shang)用電磁(ci)爐與家用電磁(ci)爐的(de)區別

1、家用電磁爐通常為平底(di)鍋(guo)(guo)，且控制鍵不(bu)方便，對習慣傳統(tong)圓底(di)鍋(guo)(guo)及便捷式的(de)(de)控制開關的(de)(de)廚師來講，炒菜(cai)極其不(bu)便。商用(yong)電(dian)磁(ci)(ci)爐有圓底(di)、平底(di)及其他異形(xing)鍋(guo)(guo),只要傳統(tong)形(xing)狀有的(de)(de)，商用(yong)電(dian)磁(ci)(ci)爐基本(ben)上能(neng)實(shi)現；

2、家用電磁爐(lu)功(gong)率(lv)小，通常(chang)為2KW以下，且是220V交流(liu)轉變(bian)成直流(liu)，實現方(fang)法(fa)簡單。商(shang)用電磁爐(lu)其功(gong)率(lv)通常(chang)在3.5-35KW左右，甚至更高。加(jia)熱速度(du)比(bi)常(chang)規(gui)的(de)商(shang)用柴油及液化氣爐(lu)都要快很(hen)多。

3、家用電磁爐所有的鍋具都較薄，煮炒食時不易控制，造成食物燒焦。商用電磁爐的(de)選材(cai)和控(kong)(kong)制模(mo)式(shi)與(yu)家用(yong)電磁(ci)爐是完全不同的(de),其部分鍋具(ju)厚度與(yu)傳統鍋具(ju)還厚，不易象(xiang)家用(yong)電磁(ci)爐那樣很快導致(zhi)食物很快燒(shao)焦。其控(kong)(kong)制開關方便(bian)(bian)靈(ling)敏，可(ke)以(yi)用(yong)膝蓋與(yu)手配合(he)使用(yong)，對為力控(kong)(kong)制的(de)操作非(fei)常方便(bian)(bian)。

4、商(shang)用(yong)電(dian)磁(ci)爐是屬(shu)于商(shang)用(yong)產品。具備(bei)家用(yong)電(dian)磁(ci)爐無法(fa)比擬(ni)的穩定定和耐(nai)用(yong)性(xing)。正常(chang)使(shi)用(yong)，可連續工作(zuo)10年(nian)（10萬(wan)小(xiao)時）以上。