一、老化水

俗稱(cheng)“死水”，也(ye)就是長(chang)(chang)時間貯存不動(dong)的(de)水。常飲(yin)用這種(zhong)水，對未(wei)成年人(ren)來說，會使細胞(bao)新陳(chen)代謝(xie)明顯(xian)減(jian)慢(man)，影(ying)響身體生長(chang)(chang)發(fa)育(yu)；中老年人(ren)則會加(jia)速衰老；許多地方食道癌、胃(wei)癌發(fa)病率日(ri)益增高，據(ju)醫學家們(men)研究，可能與(yu)長(chang)(chang)期飲(yin)用老化水有(you)關(guan)。有(you)關(guan)資料(liao)表明，老化水中的(de)有(you)毒物質也(ye)隨著水貯存時間增加(jia)而增加(jia)。

二、千滾水

千滾水就是在爐(lu)上沸(fei)騰了一(yi)夜或很長(chang)時間的(de)水，還有(you)電熱水器中(zhong)反復煮(zhu)沸(fei)的(de)水。 這種水因煮(zhu)過久，水中(zhong)不(bu)揮發性物質，如鈣、鎂(mei)等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高(gao)。久飲這種水，會干擾人的(de)胃腸(chang)功能，出現暫(zan)時腹瀉、腹脹；有(you)毒(du)的(de)亞硝酸鹽還會造成機體缺氧，嚴(yan)重者會昏迷驚厥(jue)，甚至死亡。

該圖片由注冊用戶"沉靜時光"提供，版權聲明反饋

三、蒸鍋水

蒸(zheng)鍋水(shui)就是(shi)蒸(zheng)饅頭(tou)等剩鍋水(shui)，特(te)別是(shi)經(jing)過(guo)多次反復使用(yong)的蒸(zheng)鍋水(shui)，亞硝酸(suan)(suan)鹽濃(nong)度很高。常(chang)飲這(zhe)種水(shui)，或用(yong)這(zhe)種水(shui)熬稀飯(fan)，會引(yin)起亞硝酸(suan)(suan)鹽中(zhong)毒；水(shui)垢(gou)經(jing)常(chang)隨水(shui)進入(ru)人體(ti)，還(huan)會引(yin)起消(xiao)化、神經(jing)、泌尿和造(zao)血系統病變，甚(shen)至(zhi)引(yin)起早衰。

四、不開的水

人們飲用(yong)的(de)自來(lai)水(shui)(shui)，都是經氯化消毒滅菌處理過的(de)。氯處理過的(de)水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)可分(fen)離出13種有(you)害(hai)物(wu)質(zhi)(zhi)，其中(zhong)(zhong)鹵化烴(jing)、氯仿還具(ju)有(you)致(zhi)癌(ai)、致(zhi)畸作用(yong)。當水(shui)(shui)溫達(da)到90℃時(shi)，鹵代烴(jing)含量由(you)原來(lai)的(de)每公斤53微克上升到177微克，超過國家(jia)飲用(yong)水(shui)(shui)衛生標(biao)準的(de)2倍。專家(jia)指出，飲用(yong)未煮沸的(de)水(shui)(shui)，患膀胱癌(ai)、直(zhi)腸癌(ai)的(de)可能性增加21％—38％。當水(shui)(shui)溫達(da)到100℃，這兩種有(you)害(hai)物(wu)質(zhi)(zhi)會隨蒸氣蒸發(fa)而大大減少，如繼續沸騰(teng)3分(fen)鐘，則飲用(yong)安(an)全。

五、重新煮開的水

有人習慣(guan)把熱水(shui)瓶(ping)中(zhong)的(de)剩余溫(wen)開水(shui)重新燒(shao)開再飲，目(mu)的(de)是(shi)節(jie)水(shui)、節(jie)煤(mei)（氣）、節(jie)時。但這種“節(jie)約”不足取。因(yin)為水(shui)燒(shao)了又燒(shao)，使水(shui)分再次蒸(zheng)發(fa)，亞硝酸鹽(yan)會升高，常喝這種水(shui)，亞硝酸鹽(yan)會在體內積聚，引起中(zhong)毒。