作為購物天堂的香港，還是一個不折不扣的美食之都。這里，匯聚著來自世界各地的人，美食也自然是各式各樣，但港味依然占據著重要的位置。除了逛街購物外，品嘗經典港味美食也然是每一個訪港旅客不可少的行程之一。
香(xiang)(xiang)港的(de)(de)快(kuai)餐(can)店，普遍(bian)沒有(you)湯(tang)喝，奶茶和(he)凍檸(ning)茶才(cai)是(shi)(shi)代替品。一杯加冰(bing)的(de)(de)帶有(you)淡(dan)淡(dan)咖啡味的(de)(de)奶茶，是(shi)(shi)香(xiang)(xiang)港人的(de)(de)摯愛(ai)。其口感(gan)細(xi)膩柔(rou)滑，甜而不膩，茶香(xiang)(xiang)醇厚而不苦澀(se)。加冰(bing)味道(dao)更(geng)清爽，特別是(shi)(shi)和(he)熱食(shi)搭配，一冷一熱，口感(gan)層次豐富。
奶茶是港式快餐的(de)經(jing)(jing)典(dian)，而(er)蘭芳園的(de)絲襪奶茶，更是港式奶茶經(jing)(jing)典(dian)中的(de)經(jing)(jing)典(dian)。半個世紀以來，它依舊是香港人最熟悉的味道，也吸引著食客慕名而來。
濾(lv)過斯里蘭卡紅茶的(de)茶渣，加入新鮮調制(zhi)的(de)牛奶，就(jiu)成了一杯香滑(hua)醇厚的(de)奶茶，配(pei)上它家(jia)的(de)外酥(su)里嫩的(de)西多士，和多汁有彈(dan)性的(de)豬扒包，美(mei)美(mei)的(de)一餐，簡直(zhi)不要太滿足。
所謂碗仔翅，是(shi)仿魚翅羹(geng)，用粉絲(si)替代魚翅，再加(jia)入雞肉(rou)絲(si)、冬(dong)菇絲(si)、木耳絲(si)等配(pei)料一(yi)起熬煮。吃之前可加(jia)入麻油、胡椒粉，一(yi)勺入口，滿滿的(de)食材，濃稠而不失細膩(ni)爽滑(hua)的(de)口感，讓人直呼過(guo)癮。
在過去，碗(wan)仔翅被稱之(zhi)為垃圾(ji)食品(pin)，皆(jie)因當中(zhong)含有大量味(wei)精、醬(jiang)油等，僅存(cun)于街頭(tou)巷尾的小(xiao)攤(tan)中(zhong)，但(dan)依舊(jiu)受歡迎。
隨之條件好轉，碗仔翅逐漸改良，才登上酒樓、餐廳之堂，成為香港人的最愛之一。筲箕灣東大街的(de)小食店(dian)呂仔(zi)(zi)記(ji)、位(wei)于旺(wang)角新(xin)商場(chang)T.O.P的(de)鴻師傅等，都(dou)是碗(wan)仔(zi)(zi)翅較為出名的(de)小店(dian)。
在寸土寸金的(de)香(xiang)(xiang)港(gang)，車仔(zi)面算是(shi)一種低(di)價小吃了，自己(ji)選(xuan)擇面條、配料(liao)(liao)和湯汁，差(cha)不多十多塊(kuai)錢(qian)就(jiu)可(ke)(ke)飽餐一頓。不過現在的(de)配料(liao)(liao)更(geng)豐(feng)富，有牛(niu)雜、魷魚、魚蛋等(deng)等(deng)可(ke)(ke)選(xuan)，味(wei)道鮮(xian)美(mei)，口味(wei)豐(feng)富，是(shi)去香(xiang)(xiang)港(gang)不可(ke)(ke)錯過的(de)一道經典美(mei)食(shi)。
食車仔面不必去茶餐廳或酒樓，但凡規模稍大(da)點的(de)7-11便利店，都能見到這種(zhong)平民小食， 吃時還能來一份咖喱魚蛋，簡直不要太爽口~
此外，還有(you)如路(lu)邊排長隊才(cai)能吃到的雞蛋仔、靠運(yun)氣才(cai)能碰到的富(fu)豪(hao)雪糕(gao)車，義順牛奶(nai)公司的雙皮(pi)奶(nai)都是名(ming)小(xiao)吃，值得(de)一試。
燒臘(la)之(zhi)于香港，就如(ru)同火鍋之(zhi)于四川。其中尤以香港深井出產的燒鵝最為(wei)正宗，咬一(yi)口外皮(pi)酥脆，薄(bo)薄(bo)的一(yi)層皮(pi)下肥肉，多(duo)汁又不膩(ni)(ni)，瘦肉嫩(nen)而不柴。通常搭(da)配酸梅醬(jiang)清爽(shuang)去(qu)膩(ni)(ni)，搭(da)配芥(jie)末蛋黃醬(jiang)，口味(wei)更有層次。
叉(cha)燒是粵菜(cai)中的(de)(de)名菜(cai)，用豬肉加(jia)叉(cha)燒醬烤(kao)制而成(cheng)。紅(hong)得(de)發亮的(de)(de)外皮，吃起來十(shi)分香甜，肥瘦相間(jian)的(de)(de)肉質(zhi)飽含汁水，配上一(yi)碗米飯，簡直不(bu)要(yao)太幸(xing)福(fu)。還(huan)有用叉(cha)燒做(zuo)的(de)(de)包子、甜點都值(zhi)得(de)一(yi)試哦(e)。
再興燒臘(la)(la)是(shi)香(xiang)港燒臘(la)(la)最為有名的(de)(de)店之一(yi)，歷(li)經四代傳人而(er)長(chang)盛(sheng)不(bu)衰。它(ta)家的(de)(de)燒臘(la)(la)被(bei)稱為是(shi)到香(xiang)港必(bi)吃之一(yi)，半肥瘦的(de)(de)叉(cha)燒飯(fan)，外酥里嫩的(de)(de)燒鵝(e)，爽(shuang)滑Q彈的(de)(de)油雞，都是(shi)它(ta)家的(de)(de)招牌。不(bu)過每(mei)次去人都巨多，得做好(hao)要排隊(dui)的(de)(de)準(zhun)備。
香(xiang)(xiang)港臨海，海產品(pin)本就(jiu)豐(feng)富，有著各(ge)種各(ge)樣(yang)的(de)海鮮做法，而這道(dao)避風塘炒(chao)蟹以其獨特的(de)風味(wei)(wei)，成(cheng)為香(xiang)(xiang)港十大名菜(cai)之一(yi)。其實避風塘是指蒜(suan)蓉和面(mian)包糠，干炒(chao)蒜(suan)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)濃(nong)郁(yu)(yu)，甘脆焦香(xiang)(xiang)，酥而不(bu)膩，與螃蟹同炒(chao)，蒜(suan)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)侵入(ru)蟹肉，味(wei)(wei)道(dao)濃(nong)郁(yu)(yu)香(xiang)(xiang)口，好吃到停不(bu)下(xia)來(lai)。
說到香(xiang)港最為正宗的避(bi)風塘炒蟹(xie)還是非(fei)喜(xi)記莫屬，門口貼著很多明(ming)星合照。避(bi)風塘炒蟹(xie)是喜(xi)記的招(zhao)牌，選用的是新鮮螃蟹(xie)，還加入了青蔥和辣(la)椒，口味更(geng)添(tian)香(xiang)辣(la)濃郁，好吃到停不下來。
此外(wai)椒鹽(yan)瀨尿蝦(xia)、炒蜆(xian)，也頗受好評(ping)，值得一試。不過它家(jia)菜(cai)品價格不低(di)，更適合(he)三五人同行去吃。
香港茶樓文化有著(zhu)悠久的歷史(shi)，以其菜式多樣、上(shang)菜快、價格實惠吸引著(zhu)本地人。作為吃(chi)貨(huo)，當然也(ye)不可錯過啦。
蝦餃(jiao)(jiao)是茶餐廳最具特色的點心(xin)之一，每(mei)個(ge)蝦餃(jiao)(jiao)中都(dou)包有一顆(ke)完整的蝦仁，用水晶皮包裹，看起來晶瑩剔(ti)透，口感彈牙脆嫩，個(ge)頭不大，一口一個(ge)，吃起來超滿足。
豉汁(zhi)(zhi)鳳爪和虎皮鳳爪有點類似，都(dou)要先經油炸，不(bu)同的是，豉汁(zhi)(zhi)鳳爪淋上醬汁(zhi)(zhi)，蒸(zheng)熟(shu)之后直接(jie)上桌，做法簡單。口感是典(dian)型的粵味，酥軟偏甜(tian)，輕輕一抿，即可脫(tuo)骨(gu)，吃(chi)起來很方便。
腸粉是粵港(gang)地區最為常(chang)見的早餐，腸衣(yi)是用米漿(jiang)蒸出來的薄薄一層(ceng)，可根(gen)據喜好添(tian)加豬肉、雞蛋、蝦仁等各式配菜，再淋(lin)上醬汁(zhi)，口感(gan)Q彈爽滑，豐富(fu)有層(ceng)次，早上吃一份感(gan)覺才真正醒(xing)過來。
蓮香樓(lou)已有(you)著(zhu)近百年的(de)(de)歷(li)史，整個(ge)裝修也(ye)(ye)是走的(de)(de)懷(huai)舊風。它家(jia)的(de)(de)點心(xin)很(hen)多(duo)都是傳統手工制(zhi)作的(de)(de)，品種(zhong)蠻(man)齊全的(de)(de)，味道也(ye)(ye)很(hen)正。每隔幾分鐘(zhong)就(jiu)(jiu)有(you)阿(a)姨(yi)阿(a)叔推(tui)著(zhu)裝滿籠屜的(de)(de)餐(can)車(che)出來，看到(dao)了(le)(le)要(yao)趕緊排隊拿(na)，不然(ran)一下就(jiu)(jiu)被(bei)沒了(le)(le)。建議早點去，不然(ran)去太遲(chi)了(le)(le)很(hen)多(duo)招牌菜可(ke)就(jiu)(jiu)沒了(le)(le)。
添(tian)好運(yun)點心專門店，是(shi)(shi)香港最(zui)便宜的米其林(lin)一星(xing)餐廳，一頓早茶(cha)不過百元，在寸(cun)土寸(cun)金的香港，算是(shi)(shi)很親民(min)了。
該店的點心都是(shi)即叫即蒸(zheng)，新鮮、品種(zhong)多且味道純正(zheng)。尤其推(tui)薦它(ta)(ta)家的酥皮焗叉燒包、蝦餃、豉汁蒸(zheng)鳳爪、多種(zhong)餡料可(ke)選的腸(chang)粉。不過它(ta)(ta)家只收港幣，要(yao)提前兌換好。
除了以上這些(xie)，還(huan)有哪些(xie)香港美食推薦，去過的小伙伴們趕(gan)快留言分享吧。
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