泡茶用什么杯子
1、陶(tao)瓷(ci)(ci)杯(bei)(bei)：瓷(ci)(ci)杯(bei)(bei)如青瓷(ci)(ci)杯(bei)(bei)、白瓷(ci)(ci)杯(bei)(bei)，陶(tao)器茶杯(bei)(bei)如紫砂茶杯(bei)(bei)，這些都是泡茶比較好(hao)的(de)杯(bei)(bei)子，適用于紅茶、普洱茶、烏龍(long)茶等茶葉。好(hao)的(de)陶(tao)瓷(ci)(ci)茶杯(bei)(bei)，可以(yi)提升茶的(de)口感和(he)品質，更好(hao)的(de)保持(chi)茶的(de)香(xiang)氣。
2、玻(bo)(bo)璃(li)杯：優質、透明(ming)的(de)玻(bo)(bo)璃(li)杯也是比較好(hao)的(de)泡(pao)茶(cha)杯，特(te)別是用來泡(pao)名貴的(de)綠茶(cha)(如西(xi)湖龍井、洞庭碧螺春)時(shi)，可以充分欣賞到茶葉(xie)的(de)湯色、茶葉(xie)的(de)“舞姿(zi)”。而且用玻璃杯(bei)泡(pao)茶是沒有異味的(de)哦。
3、泡(pao)茶不(bu)(bu)宜用塑料杯(bei)、不(bu)(bu)銹鋼杯(bei)。開水對于塑料，茶堿對于金屬都會發生不(bu)(bu)良反應，產生對身體有害的物(wu)質。
4、泡茶(cha)(cha)不(bu)宜用保溫(wen)杯(bei)。因為用保溫(wen)杯(bei)泡茶(cha)(cha)會讓茶(cha)(cha)葉長時(shi)間都浸泡在高(gao)溫(wen)水中(zhong)，這樣維生(sheng)素C會被破壞，茶(cha)多酚、單寧(ning)等物質會大量(liang)浸(jin)出(chu)，使(shi)茶(cha)水顏色濃(nong)重、有(you)苦(ku)澀味(wei)。同時(shi)，由于一直保持高水溫(wen)，茶(cha)中的芳香油會大量(liang)揮發(fa)，鞣酸、茶(cha)堿大量(liang)滲出(chu)，這樣不僅降低了(le)(le)茶(cha)葉的營(ying)養價值(zhi)，減少了(le)(le)茶(cha)香，而且還使(shi)有(you)害物質增多。
保溫杯可以泡茶嗎
不(bu)可以(yi)。用保(bao)溫(wen)(wen)杯泡茶(cha)，由于溫(wen)(wen)度一(yi)直保(bao)持很(hen)高(gao)，故使芳(fang)香物質很(hen)快揮發掉，從(cong)而減少了應有的芳(fang)香。另(ling)外由于高(gao)溫(wen)(wen)還(huan)能使茶(cha)多酚和(he)單寧(ning)搔出過多，使茶(cha)湯色濃，味苦澀，并有悶漚味。此(ci)(ci)外，由于維生素不(bu)耐(nai)高(gao)溫(wen)(wen)，故長時間(jian)高(gao)溫(wen)(wen)浸(jin)泡使其損失較大。因(yin)此(ci)(ci)，不(bu)宜用保(bao)溫(wen)(wen)杯泡茶(cha)。同樣道理(li)，也不(bu)宜將茶(cha)葉放到(dao)壺中煮著喝。
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