1、秋季季節特點

秋季陽氣漸收，陰氣漸長，進入秋(qiu)季，人體呼吸道黏膜受(shou)秋(qiu)天干燥空氣的(de)(de)刺(ci)激(ji)，抵抗力減弱(ruo)，易出(chu)現肺臟病變，不少體質較差的(de)(de)人出(chu)現咳嗽、痰多(duo)、氣喘、胸痛等癥(zheng)狀(zhuang)。秋(qiu)天養(yang)生防病的(de)(de)關鍵是養(yang)肺，多(duo)食(shi)白色(se)食(shi)物大有裨益。

2、冬季季節特點

隆冬臘月，天寒地凍，萬物收藏蟄存，此時天寒地凍人體血液循環減慢。中醫強調天人合一，在天為寒，在臟為腎，腎是臟腑之本、生命之源。天冷，人體收斂潛藏，休養生息，應以(yi)補腎為要，以(yi)提高機(ji)體(ti)的耐寒 能(neng)力(li)和抗(kang)病能(neng)力(li)；忌吃(chi)(chi)性屬寒冷的食物，忌吃(chi)(chi)生冷黏膩的食品(pin)。

3、總原則：秋冬飲食“三要一可”

① 一要保溫：加熱能的(de)供(gong)給，能保溫的(de)食物則(ze)以富含蛋白質的(de)為(wei)好；

② 二要御寒：一個人只要(yao)不(bu)偏食(shi)，就(jiu)可保證對鉀(jia)、鐵(tie)、鈉(na)等元素的需求；

③ 三要防燥：在飲食中補充維生(sheng)(sheng)素B2和(he)維生(sheng)(sheng)素C十分必要；

④ 一可：要適當增加主食和油脂的攝入，可適當吃(chi)點羊肉(rou)、鵪鶉和海參等。

在秋季，人體也應順應四時變化的規律，進入保(bao)護陰(yin)氣的時機，在飲食方面應以防燥養(yang)陰(yin)、滋陰(yin)潤肺(fei)為主。

在冬季，根據中醫“虛者補之，寒者溫之”的(de)原則(ze)，故宜服食(shi)具有(you)補氣填精，滋養強(qiang)壯(zhuang)作用的(de)食(shi)品(pin)，宜吃溫性或熱性，特(te)別是溫補腎陽的(de)食(shi)品(pin)進(jin)行調理。

1、秋季適合吃白色食物

根據中醫五行理論，五(wu)行中的木、火、土(tu)、金、水(shui)，分別(bie)與五(wu)臟中的肝、心、脾、肺(fei)、腎和五(wu)色中的青、赤(chi)、黃、白、黑相對(dui)應。也

推薦食物：白梨、白蘿卜、蓮藕、百(bai)合、白木耳（銀耳）、白蓮子、燕窩、茭白、猴頭菇、雞菌、平菇、荔枝、白果(guo)、杏仁、豬(zhu)皮、蹄筋(jin)、牛骨髓、牛奶等。由于每種白色食物都具有不(bu)同的養肺(fei)功效(xiao)(xiao)，若把幾(ji)種搭配在一起(qi)吃，往往能收到更好的養肺(fei)效(xiao)(xiao)果(guo)。

Tips：利用白色食物養(yang)肺要根據自身情況采用(yong)恰當做法。因白色食(shi)物性偏(pian)寒(han)涼，生吃(chi)容易傷脾(pi)胃(wei)(wei)，對(dui)于脾(pi)胃(wei)(wei)虛(xu)寒(han)(表現為(wei)腹(fu)脹、腹(fu)瀉、喜食(shi)熱、怕冷等)的人來說，將其煮熟后吃(chi)，可減(jian)輕它(ta)的寒(han)涼之性，既養(yang)肺又不傷脾(pi)胃(wei)(wei)。

2、冬季適合吃黑色食物

中醫認為，五食各應五色，五色各有(you)主(zhu)味。黑色食物主(zhu)咸，入腎(shen)，有(you)固腎(shen)、補內、益氣、延年的功效(xiao)，還(huan)有(you)健(jian)齒、營(ying)發、潤膚、養顏(yan)的作用。

推薦食物：烏骨雞，水產有龜、鱉(bie)、黑(hei)(hei)(hei)(hei)魚、墨(mo)魚、黑(hei)(hei)(hei)(hei)米、血糯(nuo)米、黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆、黑(hei)(hei)(hei)(hei)芝麻、黑(hei)(hei)(hei)(hei)木耳、香菇、海帶(dai)、紫菜、黑(hei)(hei)(hei)(hei)棗、烏梅。食(shi)物呈(cheng)黑(hei)(hei)(hei)(hei)色的(de)(de)主要是黑(hei)(hei)(hei)(hei)色素和(he)高濃(nong)度的(de)(de)無機鹽，它(ta)(ta)們調節體內的體液代謝，它(ta)(ta)還參與人(ren)體生物熱(re)(re)能代謝，釋放足(zu)夠的熱(re)(re)能，抵(di)御(yu)外界嚴寒的環境。

Tips：冬季飲食宜滋補(bu)。冬(dong)(dong)季(ji)飲食(shi)養生的基本原則是要順應(ying)陽氣的潛藏，斂陽護陰。冬(dong)(dong)季(ji)忌食(shi)寒物。同時，不要吃(chi)得過飽，以免引起氣血運行不(bu)(bu)暢(chang)，更不(bu)(bu)要飲酒御寒。

秋冬季是最佳的進補(bu)時節，食物(wu)進補(bu)是我們經常(chang)采用的方(fang)式，飲食進補(bu)也(ye)是要掌握一些原則(ze)的，否則(ze)反而會危害身體的健康。

1、秋冬飲食注意

① 飲食不分時節

飲食養生的一個重點(dian)是(shi)要注意(yi)食(shi)物時節，比如瓜類食(shi)物也(ye)屬于陰寒(han)食(shi)物，多(duo)吃(chi)會傷脾胃，秋冬(dong)也(ye)不(bu)宜(yi)多(duo)吃(chi)。

② 暴飲暴食

踏入秋冬(dong)之后，人(ren)的食(shi)欲也開始恢復(fu)，如果不能控制好飲食(shi)攝取量的話，極易發(fa)胖。

③ 過多食用燥熱之食物

秋季燥邪當(dang)令，飲食(shi)要避(bi)免過(guo)于燥熱(re)的(de)食(shi)物，如煎炸類的(de)食(shi)物則需要避(bi)免。

④ 過多食用辛辣生冷之食物

秋冬季氣候由熱轉(zhuan)冷，人體的生理(li)代(dai)謝(xie)也會(hui)順應季節的變化而變化，所(suo)以飲食中也需(xu)要(yao)注意(yi)不能過于生冷，以免造成(cheng)腸胃消化不良等的問題。

⑤ 盲目控制飲食

愛美人(ren)士尤需注(zhu)意(yi)，所以飲(yin)(yin)食需要注(zhu)意(yi)全面和均(jun)衡，不宜盲目的控制飲(yin)(yin)食，秋(qiu)冬(dong)季(ji)節飲(yin)(yin)食首先(xian)要攝取足夠的能(neng)量，才能(neng)抵御嚴寒(han)，預防疾病(bing)。

2、關于秋冬飲酒

很多人認為“水越喝越冷，酒越喝越暖”。其實，這是個誤解(jie)。人在酒精刺激(ji)下，身體(ti)表面(mian)的(de)血管變粗(cu)，人體(ti)肝臟(zang)等處儲存的(de)血液流到身(shen)體(ti)表面(mian)，由于血液是熱的(de)，人自然(ran)感到熱乎(hu)乎(hu)的(de)。但(dan)這(zhe)只是暫時現象，事實(shi)上(shang)，因身(shen)體(ti)散熱速度加快，體(ti)內的(de)熱量反而被消耗得更多。

Tips：冬季每天的飲酒量最(zui)好在50克(ke)以下，白酒控制在30克(ke)左(zuo)右。

癥狀：腎虛的男性多表現為腰酸、肢冷、腿軟、性功(gong)能減退(tui)、耳鳴等。

① 應多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等壯(zhuang)陽食(shi)物；

② 動物的鞭和甲魚也是補腎的上佳選(xuan)擇；

③ 羊肉，補體之虛，益腎之氣，提高免疫力；

④ 大棗、橘子、柿子等補血益腎填精，抵御寒邪；

⑤ 山藥，性平味甘，補肺健脾，能益(yi)腎填精；

⑥ 干貝，性平味甘咸，能補腎(shen)滋陰，故腎(shen)陰虛(xu)者宜常食之；

⑦ 鱸魚，性平味甘，既能補脾胃，又可補肝(gan)腎，益(yi)筋骨；

⑧ 栗子，性溫味甘，補脾健胃，補腎壯腰之功；

⑨ 何首烏，有補肝腎、益精血的作用，凡是腎(shen)虛之人頭(tou)發早白，或(huo)腰膝(xi)軟弱(ruo)、筋骨酸痛，或(huo)男子遺精，適(shi)量(liang)食用何首烏都非常有效。

① 葡萄，可補氣血、強筋骨，歷代中醫(yi)均把它奉為補血(xue)佳品；

② 栆，含有豐富的維生素C、微量元素鉀和(he)鎂；

③ 龍眼肉，除直接食用外(wai)，還可以(yi)服用(yong)龍(long)眼湯(tang)、龍(long)眼膠、龍(long)眼酒等；

④ 海藻，特別是海苔，除可補血(xue)，還保護人(ren)體免受(shou)放射線的(de)傷害(hai)；

⑤ 紅糖，在補血的同時(shi)，還能解(jie)決很多女性痛經(jing)的煩惱(nao)；

⑥ 烏雞，補血佳品，用烏雞(ji)燉(dun)湯，是補血補氣的最好選擇；

⑦ 烏雞，補血佳品，用烏雞燉湯，是補血補氣的最好選擇；

⑧ 羊肉，羊肉性熱，有溫中暖身，補虛益(yi)氣的(de)作(zuo)用(yong)，且不易致胖；

⑨ 芝麻，營養大腦、滋養(yang)皮膚，延緩衰老、滋補養(yang)顏(yan)，并可(ke)迅(xun)速補充體力。

① 低脂肪，老年人活動減少，消耗的脂肪(fang)也(ye)少，要控制脂肪(fang)攝入；

② 低糖，老年人消耗的能量不多，血糖調(diao)節功能逐漸減(jian)弱(ruo)，宜少食(shi)甜食(shi)；

③ 低鹽，多鹽會使體內水分潴留、心臟(zang)排血量增加(jia)，易引起腎(shen)病和高血壓；

④ 少瓜多果，尤其西瓜、黃瓜，因為它們偏涼性，要(yao)少吃，可多吃蘋(pin)果和梨(li)；

⑤ 多吃蜂蜜，蜂蜜補充微量元素，補充維生素，還能緩解(jie)便秘(mi)；

⑥ 少吃姜，冬季要避免發汗傷害津液(ye)，保存(cun)體力；

⑦ 多補充能量，冬天御寒多吃高蛋(dan)白類，比如(ru)雞蛋(dan)、牛奶和部分肉類；

⑧ 低脂肪，老年人活動減少，消耗(hao)的脂肪(fang)也(ye)少(shao)，要控制(zhi)脂肪(fang)攝入。

① 多給孩子吃些潤燥生津、清熱解毒及有助消化的水果蔬(shu)菜；

② 孩子白天活動量大，應該多補充營養湯水，既補水又(you)保健(jian)；

③ 慎食瓜果，俗話說“秋瓜壞肚”，生食瓜果容(rong)易引發胃腸(chang)道疾病(bing)；

④ 適時進補，兒童還在發育期，不宜大補，進(jin)補主要以食療(liao)為主；

⑤ 防感冒，多吃富含維A及維E的食品，增強肌體(ti)免疫力，預(yu)防感冒，如(ru)奶制品、動物肝(gan)臟、堅果等。

① 忌火鍋，特別是肉類火鍋，肉中寄生蟲不容易被殺死(si)，容(rong)易危害到胎兒健康；

② 忌水煮食物，容易上火導致便秘，腸道毒素堆積，甚至(zhi)導致胎兒畸形的(de)發生(sheng)；

③ 忌生冷食物，其進入腸道，由于溫差較大，可(ke)能導致血管痙攣，從(cong)而引起(qi)痛(tong)腹瀉(xie)甚至(zhi)誘(you)發流產、早(zao)產；

④ 少吃上火補品，否則容易“火上加火”，甚至嚴重的還會出(chu)現(xian)見紅(hong)、腹(fu)痛等(deng)先兆流產和早產癥狀。

依據中(zhong)醫理(li)論(lun)秋冬養(yang)陰(yin)的(de)原則，要多吃些(xie)滋(zi)陰(yin)潤燥(zao)、蛋白質豐(feng)富(fu)的(de)飲食，以防秋燥(zao)傷陰(yin)，要補充易消耗(hao)的(de)能量及(ji)營養(yang)物質。