1、秋季季節特點

秋季陽氣漸收(shou)，陰(yin)氣(qi)(qi)(qi)漸長(chang)，進入(ru)秋季，人體呼吸道黏膜(mo)受秋天干燥空氣(qi)(qi)(qi)的(de)刺(ci)激，抵抗力減弱，易出(chu)現肺臟病變，不少(shao)體質較(jiao)差(cha)的(de)人出(chu)現咳(ke)嗽、痰多、氣(qi)(qi)(qi)喘、胸痛等癥狀。秋天養生防病的(de)關鍵(jian)是養肺，多食白色(se)食物大(da)有裨益。

2、冬季季節特點

隆冬臘月，天寒地凍，萬物收藏蟄存，此時天寒地凍人體血液循環減慢。中醫強調天人合一，在天為寒，在臟為腎，腎是臟腑之本、生命之源。天冷，人體收斂潛藏，休養生息，應以補腎為要(yao)，以提高機體的耐寒 能力(li)和抗病能力(li)；忌(ji)吃(chi)(chi)性屬(shu)寒冷的食物，忌(ji)吃(chi)(chi)生冷黏膩的食品。

3、總原則：秋冬飲食“三要一可”

① 一要保溫：加熱能(neng)的(de)供給(gei)，能(neng)保(bao)溫的(de)食物則以富(fu)含(han)蛋(dan)白質的(de)為好；

② 二要御寒：一個人只要不偏食，就可保證對鉀、鐵、鈉(na)等元素的(de)需求；

③ 三要防燥：在飲食中補充維生(sheng)素B2和維生(sheng)素C十分必要；

④ 一可：要適當增加主食和油脂的攝(she)入，可適當吃點羊肉、鵪鶉(chun)和(he)海參等。

在秋季，人體也應順應四時變化的規律(lv)，進(jin)入保護陰氣的時機，在飲食(shi)方面應以防燥養陰、滋陰潤肺為主。

在冬季，根據中醫“虛者補之，寒者溫之(zhi)”的(de)原則，故宜(yi)服食(shi)具有補氣填(tian)精(jing)，滋養(yang)強壯(zhuang)作用的(de)食(shi)品(pin)，宜(yi)吃溫性或熱性，特別是(shi)溫補腎陽的(de)食(shi)品(pin)進行調(diao)理。

1、秋季適合吃白色食物

根據中醫五行理論，五(wu)行中的木、火、土、金、水(shui)，分別(bie)與(yu)五(wu)臟中的肝、心、脾(pi)、肺、腎和五(wu)色中的青、赤(chi)、黃、白、黑(hei)相(xiang)對應。也

推薦食物：白梨、白(bai)(bai)蘿卜、蓮(lian)藕、百(bai)合、白(bai)(bai)木耳（銀耳）、白(bai)(bai)蓮(lian)子、燕(yan)窩、茭(jiao)白(bai)(bai)、猴(hou)頭菇、雞菌、平菇、荔枝(zhi)、白(bai)(bai)果、杏(xing)仁、豬皮、蹄筋、牛骨髓、牛奶等。由于每(mei)種白(bai)(bai)色食物都具有(you)不同(tong)的養肺功效(xiao)，若把幾種搭配(pei)在一(yi)起吃，往往能收到更好(hao)的養肺效(xiao)果。

Tips：利用白色食物養肺(fei)要(yao)根據自身(shen)情況采(cai)用恰當做法。因白(bai)色食(shi)物性偏寒(han)涼(liang)，生吃(chi)容易傷(shang)脾(pi)胃，對于脾(pi)胃虛寒(han)(表現為腹(fu)脹、腹(fu)瀉、喜食(shi)熱、怕冷等)的人來說，將(jiang)其煮熟后吃(chi)，可減輕(qing)它的寒(han)涼(liang)之性，既養肺(fei)又不傷(shang)脾(pi)胃。

2、冬季適合吃黑色食物

中醫認為，五食各應五色(se)，五色(se)各有主(zhu)味。黑色(se)食物主(zhu)咸，入腎，有固腎、補(bu)內、益氣(qi)、延年的功效，還有健(jian)齒、營發、潤膚、養(yang)顏的作用。

推薦食物：烏骨雞，水產有龜、鱉、黑魚、墨魚、黑米(mi)、血(xue)糯米(mi)、黑豆、黑芝麻(ma)、黑木(mu)耳、香菇(gu)、海帶、紫菜、黑棗、烏梅。食物呈(cheng)黑色的(de)主要是(shi)黑色素(su)和高濃度的(de)無機鹽，它們調節(jie)體(ti)(ti)內的(de)體(ti)(ti)液(ye)代謝，它還(huan)參與人體(ti)(ti)生物熱(re)能代謝，釋放足夠的(de)熱(re)能，抵御(yu)外(wai)界(jie)嚴寒的(de)環(huan)境。

Tips：冬季飲食宜滋補。冬季飲食(shi)養生(sheng)的基(ji)本原(yuan)則是要(yao)(yao)順應陽氣的潛藏，斂陽護陰。冬季忌食(shi)寒物。同(tong)時(shi)，不要(yao)(yao)吃得(de)過飽，以(yi)免引起氣(qi)血運(yun)行不(bu)暢，更(geng)不(bu)要飲酒御寒。

秋冬季是最佳的(de)進補(bu)時(shi)節(jie)，食(shi)物(wu)進補(bu)是我們經常(chang)采用(yong)的(de)方式，飲食(shi)進補(bu)也是要掌握一些原則(ze)(ze)的(de)，否(fou)則(ze)(ze)反而會危害(hai)身體的(de)健康。

1、秋冬飲食注意

① 飲食不分時節

飲(yin)食養生的一個重點是要注意食(shi)(shi)物時(shi)節，比如瓜類食(shi)(shi)物也(ye)(ye)屬于陰寒食(shi)(shi)物，多(duo)吃會傷脾胃，秋冬也(ye)(ye)不宜多(duo)吃。

② 暴飲暴食

踏入秋冬之后，人的(de)食(shi)欲也(ye)開始(shi)恢復，如果不(bu)能控制好飲食(shi)攝取量的(de)話，極易發(fa)胖。

③ 過多食用燥熱之食物

秋(qiu)季燥邪當令，飲食要(yao)避(bi)免過于(yu)燥熱的食物(wu)，如煎炸類的食物(wu)則需(xu)要(yao)避(bi)免。

④ 過多食用辛辣生冷之食物

秋冬季(ji)氣候由熱轉冷(leng)，人體(ti)的(de)生理代謝也(ye)會順應季節的(de)變化而變化，所以(yi)飲食(shi)中也(ye)需要注意不(bu)能過于(yu)生冷，以(yi)免造成腸(chang)胃消化不(bu)良等的(de)問題。

⑤ 盲目控制飲食

愛(ai)美人士尤(you)需注意，所(suo)以飲食(shi)需要注意全面和均衡，不宜盲目的控制飲食(shi)，秋冬(dong)季節飲食(shi)首先要攝(she)取(qu)足(zu)夠的能量，才能抵御嚴寒，預防疾病。

2、關于秋冬飲酒

很多人認為“水越喝越冷(leng)，酒(jiu)越喝越暖”。其實，這是(shi)個誤(wu)解(jie)。人在酒(jiu)精刺激下，身(shen)體(ti)表面的(de)血(xue)管變粗，人體(ti)肝臟等處儲存的(de)血(xue)液流(liu)到(dao)身體(ti)表面，由(you)于血液是熱(re)的(de)，人自然感到熱(re)乎(hu)乎(hu)的(de)。但這只是暫(zan)時現象，事實上，因(yin)身體(ti)散熱(re)速度加(jia)快，體(ti)內(nei)的(de)熱(re)量反而被消(xiao)耗得更多(duo)。

Tips：冬季每天的飲酒(jiu)量最好在(zai)50克(ke)以下(xia)，白酒(jiu)控(kong)制在(zai)30克(ke)左右。

癥狀：腎虛的男性多表現為腰酸、肢冷、腿(tui)軟、性(xing)功能減退(tui)、耳鳴等(deng)。

① 應多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等壯陽食物；

② 動物的鞭和甲魚也是補腎的上佳選擇；

③ 羊肉，補體之虛，益腎之氣，提(ti)高免(mian)疫力；

④ 大棗、橘子、柿子等補血(xue)益腎填精，抵御寒邪；

⑤ 山藥，性平味甘，補肺健脾，能益腎填精；

⑥ 干貝，性平味甘咸，能補腎滋(zi)陰，故(gu)腎陰虛者宜(yi)常食之；

⑦ 鱸魚，性平味甘，既能補脾胃，又(you)可補肝腎，益筋骨；

⑧ 栗子，性溫味甘，補脾健胃，補腎壯腰之功(gong)；

⑨ 何首烏，有補肝腎、益精血的作用(yong)(yong)，凡(fan)是(shi)腎虛之人頭發早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，適量食用(yong)(yong)何首(shou)烏(wu)都非常有效(xiao)。

① 葡萄，可補氣血、強筋骨，歷代中醫均把(ba)它奉為補血佳品；

② 栆，含有豐富的維生素(su)C、微量元素(su)鉀和鎂；

③ 龍眼肉，除直接食用外，還(huan)可以(yi)服用龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒等；

④ 海藻，特別是海苔，除可補血，還(huan)保護人體(ti)免受放(fang)射(she)線的傷害；

⑤ 紅糖，在補血的同時，還能解決很(hen)多女性痛經(jing)的煩惱；

⑥ 烏雞，補血佳品，用烏雞燉湯(tang)，是補血(xue)補氣(qi)的最好選擇；

⑦ 烏雞，補血佳品，用烏雞燉湯(tang)，是補(bu)血補(bu)氣的最好選擇；

⑧ 羊肉，羊肉性熱，有溫中暖身，補虛益氣的(de)作用，且不(bu)易(yi)致胖；

⑨ 芝麻，營養大腦、滋(zi)養(yang)皮膚，延緩衰老(lao)、滋(zi)補(bu)養(yang)顏，并(bing)可迅速補(bu)充(chong)體力。

① 低脂肪，老年人活動減少，消耗的脂(zhi)肪(fang)也少(shao)，要(yao)控(kong)制脂(zhi)肪(fang)攝入；

② 低糖，老年人消耗的能量不多，血糖調節功能逐漸(jian)減(jian)弱，宜少食甜食；

③ 低鹽，多鹽會使體內水分潴留、心臟排(pai)血量增加，易(yi)引起(qi)腎病和高血壓；

④ 少瓜多果，尤其西瓜、黃瓜，因為它們偏(pian)涼性，要少吃，可(ke)多(duo)吃蘋果和梨；

⑤ 多吃蜂蜜，蜂蜜補充微量元素，補充維生素，還能緩(huan)解(jie)便秘；

⑥ 少吃姜，冬季要避免發汗傷害津液，保存體力；

⑦ 多補充能量，冬天御寒多吃高(gao)蛋白(bai)類，比(bi)如雞蛋、牛奶和部分肉類；

⑧ 低脂肪，老年人活動減少，消耗(hao)的脂肪也少，要控制脂肪攝入(ru)。

① 多給孩子吃些潤燥生津、清熱解毒及有助消化的水果(guo)蔬菜；

② 孩子白天活動量大，應該多補充營養湯水，既補水又保健；

③ 慎食瓜果，俗話說“秋瓜壞肚”，生食瓜果容易引發胃腸(chang)道疾病；

④ 適時進補，兒童還在發育期，不宜大補，進補(bu)主(zhu)要以(yi)食療為主(zhu)；

⑤ 防感冒，多吃富含維A及維E的食品，增強肌體(ti)免疫力，預防感冒，如奶(nai)制品、動物肝臟、堅果等(deng)。

① 忌火鍋，特別是肉類火鍋，肉中寄生蟲不容易被殺(sha)死(si)，容(rong)易危害到胎兒健(jian)康；

② 忌水煮食物，容易上火導致便秘，腸道毒素堆積，甚至導致胎兒畸形(xing)的(de)發生；

③ 忌生冷食物，其進入腸道，由于溫差較大，可能導(dao)致(zhi)血管痙攣，從而引起痛腹瀉甚至(zhi)誘發流(liu)產、早產；

④ 少吃上火補品，否則容易“火上加火”，甚至嚴重的還(huan)會出現見紅、腹(fu)痛等先(xian)兆流產(chan)(chan)和早產(chan)(chan)癥(zheng)狀。

依據中醫理論秋冬養陰的原則(ze)，要多吃些(xie)滋陰潤燥、蛋白質(zhi)豐富的飲食，以防(fang)秋燥傷(shang)陰，要補充易消(xiao)耗的能量及(ji)營養物質(zhi)。