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西安市古(gu)秦(qin)渡酒(jiu)業有限公司是西安地區(qu)成規模的黃酒(jiu)生產(chan)(chan)企業。主要(yao)釀造生產(chan)(chan)西安特產(chan)(chan)長安黃酒(jiu)。同時(shi)致(zhi)力于開(kai)發(fa)、研(yan)制、生產(chan)(chan)周、秦(qin)、漢(han)、唐經典古(gu)酒(jiu)以及(ji)新(xin)型黃酒(jiu)。公司座落于秦(qin)嶺比麓，終南山(shan)下，大峪河畔，生態(tai)農業示范區(qu)內(nei)，依山(shan)傍(bang)水，風景秀麗。公司占地13000㎡，建筑面積8000㎡，其(qi)中傳統(tong)陶缸發(fa)酵車(che)間2000㎡，標準化(hua)(hua)(hua)實驗室50㎡，可儲藏1000噸的陳化(hua)(hua)(hua)庫，自(zi)動化(hua)(hua)(hua)罐裝包裝線兩條(tiao)，年產(chan)(chan)量(liang)500～800噸。

廠區內(nei)綠樹成(cheng)蔭，草坪青青。東(dong)北角有古泉(quan)一眼(yan)，水源旺盛(sheng)，清流(liu)甘冽(lie)。宋代大文學家(jia)歐陽修說：“釀(niang)泉(quan)為(wei)酒，泉(quan)香而酒冽(lie)”。我廠用泉(quan)水釀(niang)酒，得天獨(du)厚。

古秦渡牌長(chang)安黃酒(jiu)(jiu)系列是以(yi)天然(ran)泉(quan)水為(wei)釀造用水，用優質糯米為(wei)原料，以(yi)傳承幾千年的釀酒(jiu)(jiu)古法“古遺六法”（秫稻必(bi)齊、曲蘗必(bi)時(shi)、湛熾必(bi)潔(jie)、水泉(quan)必(bi)香(xiang)、陶(tao)器必(bi)良、火(huo)齊必(bi)得(de)《禮記、月令》）結(jie)合(he)現代釀酒(jiu)(jiu)科技為(wei)工藝(yi)大(da)綱(gang)；以(yi)精密(mi)、先(xian)進(jin)的儀器、設備(bei)進(jin)行檢測，滅菌(jun)、灌裝。所有產品的色香(xiang)味型均(jun)為(wei)純糯米釀出，原汁勾兌，經(jing)發(fa)酵(jiao)轉化而(er)成。酒(jiu)(jiu)色清亮、酒(jiu)(jiu)體醇厚(hou)、酒(jiu)(jiu)香(xiang)馥郁(yu)。