2002年(nian)春，孫彭(peng)泰(tai)董事長從臺灣(wan)來到(dao)大陸，考察了上(shang)海市場后(hou)，決定將日式(shi)壽(shou)(shou)司以(yi)柜臺銷售的方式(shi)引進上(shang)海，讓更多的上(shang)海市民(min)可以(yi)領略到(dao)具有異國情調的壽(shou)(shou)司文化。2002年(nian)7月上(shang)海兼(jian)光(guang)食品有限公司正式(shi)成(cheng)立，注冊(ce)資(zi)金14萬美(mei)元，并成(cheng)功創建“久留米”品牌，公司主營壽(shou)(shou)司，兼(jian)營關(guan)東煮及美(mei)食餐廳。
上(shang)海(hai)兼(jian)光食品(pin)有限公(gong)司(si)(si)在政府各相關部門的關懷、支持(chi)下(xia)(xia)，全體員(yuan)工(gong)共同努(nu)力，發展勢態良好。目前，公(gong)司(si)(si)旗下(xia)(xia)有南(nan)京(jing)久米(mi)屋食品(pin)有限公(gong)司(si)(si)、南(nan)通(tong)久留米(mi)食品(pin)有限公(gong)司(si)(si)，在上(shang)海(hai)、南(nan)京(jing)、成都、武漢、合肥(fei)、西安、長沙、太原等多(duo)個省市、地區商場共有直營專柜(ju)、餐廳50多(duo)家(jia)。
上(shang)海兼光食品(pin)(pin)有限公司始(shi)終(zhong)秉(bing)行：“以精(jing)品(pin)(pin)窗口銷售精(jing)品(pin)(pin)商品(pin)(pin)，以優(you)質服務惠顧新(xin)朋老友”的宗旨，因(yin)其誠信經營，迅速地打開(kai)市場，贏(ying)得了廣(guang)大顧客(ke)的好(hao)評。
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