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西十二街牛(niu)排（W12 steak）發源(yuan)于(yu)美國伊(yi)利諾伊(yi)州，前身是小農(nong)場(chang)主老威廉姆斯于1898年在芝加哥附(fu)近(jin)的一(yi)個(ge)小鎮(zhen)West Twelve Town 創(chuang)立的一(yi)家小牛排(pai)館(guan)，他用(yong)自己獨特的配方和(he)好的牛肉(rou)烤制出美味的牛排(pai)。 

隨著時間的(de)變(bian)遷當年的(de)小(xiao)鎮已不復存在，但是老(lao)威廉姆斯(si)(si)的(de)美味牛排(pai)至今(jin)讓人(ren)難以忘懷。如今(jin)老(lao)威廉姆斯(si)(si)獨特(te)的(de)牛排(pai)口(kou)味被(bei)他的(de)后人(ren)傳(chuan)入(ru)國內，為了(le)紀念老(lao)威廉姆斯(si)(si)，我們將繼續(xu)沿用(yong) “西(xi)十二街”這個(ge)歷史(shi)悠久的(de)品牌……