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串串香全國連鎖品牌，門店采用直營管理模式，傳承母親手藝，采用地道辣椒醬/腌泡菜/川香紅油制成

付小姐(jie)在成都創始人“小哥(ge)”自述：“我是個重慶(qing)娃子，大家都叫(jiao)我小哥(ge)。”

小(xiao)哥從小(xiao)就(jiu)跟著媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)在成(cheng)都開(kai)館子，媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)姓付，由(you)此取名：付小(xiao)姐在成(cheng)都。媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)會(hui)做成(cheng)都正宗地道的(de)(de)辣椒醬，腌泡菜，特別(bie)是那色(se)澤(ze)靚(jing)麗(li)、顏值極高的(de)(de)川香(xiang)紅油，是小(xiao)哥兒時記憶中頗為深刻的(de)(de)印記，每每夢(meng)回，兒時放學回家（飯店）就(jiu)聞慣了那股又香(xiang)又麻的(de)(de)辣椒味，對小(xiao)哥來說那是媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)的(de)(de)味道。

小(xiao)哥(ge)畢業后就(jiu)選(xuan)擇到了上海，只因那揮之不去的(de)紅油情結，到了2014年(nian)10月，傳(chuan)承母親手藝，付小(xiao)姐在(zai)成都在(zai)上海正(zheng)式營業，一(yi)鍋(guo)鍋(guo)串串和每(mei)一(yi)鍋(guo)小(xiao)面端到每(mei)一(yi)位餐桌上后，獲得(de)的(de)每(mei)一(yi)個好(hao)評，都讓(rang)小(xiao)哥(ge)在(zai)廚房倍感喜悅。這(zhe)種有滋有味的(de)生活，就(jiu)是(shi)小(xiao)哥(ge)想(xiang)要的(de)生活——愛的(de)美食，傳(chuan)承不滅，與成都有關，與生命(ming)有關。