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“隆(long)興(xing)淳(chun)面(mian)”其(qi)實古已(yi)有之，宋朝時期江南(nan)一(yi)帶(dai)富庶繁榮(rong)，而北宋南(nan)遷(qian)帶(dai)來(lai)的(de)小(xiao)(xiao)麥種植(zhi)技術，讓這一(yi)片地區(qu)的(de)糧食(shi)(shi)產(chan)量迅速攀升，民間也(ye)由(you)此催生出了豐富多(duo)樣的(de)面(mian)食(shi)(shi)和(he)米面(mian)特色(se)小(xiao)(xiao)吃，其(qi)中以(yi)建(jian)德府(fu)(fu)淳(chun)化地治內的(de)面(mian)食(shi)(shi)和(he)米粿最具代表(biao)性。而在建(jian)德府(fu)(fu)內，又以(yi)“隆(long)興(xing)淳(chun)面(mian)”最負盛名。

公司總(zong)部就是繼承了隆興淳面(mian)(mian)杭幫(bang)面(mian)(mian)的特色，堅守“始(shi)于初心，忠于匠心”的理念，創始(shi)人也(ye)秉持著對于兒時那碗媽(ma)媽(ma)的手工(gong)面(mian)(mian)情(qing)懷，意(yi)圖讓(rang)身處異鄉的打拼之人也(ye)能嘗到一碗正(zheng)宗的家鄉面(mian)(mian)，才(cai)推(tui)出了“隆興淳面(mian)(mian)”這一品牌。

創(chuang)始(shi)人(ren)及其團隊(dui)在立(li)足于傳(chuan)統餐飲的(de)基礎上，勇于突破，大(da)膽創(chuang)新，結合市場和各地(di)口(kou)味(wei)習慣，融入新穎(ying)的(de)餐飲理念，提倡高效、特(te)色(se)(se)、健康的(de)綠色(se)(se)餐飲文化(hua)。在經過(guo)不(bu)(bu)斷的(de)調研、實踐與改良后，公司根據不(bu)(bu)同的(de)消費人(ren)群，研發出多種適(shi)合不(bu)(bu)同人(ren)群喜(xi)好的(de)口(kou)味(wei)，不(bu)(bu)僅有經典的(de)杭式片兒川、老淳安土燒(shao)魚頭面(mian)，也有充(chong)滿(man)地(di)域風味(wei)的(de)嶺南鮮(xian)湯(tang)牛雜面(mian)、川式擔(dan)擔(dan)面(mian)等(deng)。