成立于1949年,原為昌平縣釀酒廠,北京糖業煙酒集團旗下,堅持采用傳統的“老五甑法”釀造二鍋頭酒,具有醇厚清香、風格經典的特色,生產有“太陽牌”、“十三陵水庫”牌二鍋頭酒以及“燕嶺春”牌麩曲醬香型白酒
北京華都(dou)釀(niang)酒(jiu)食品有限責(ze)任公司(原昌平(ping)縣釀(niang)酒(jiu)廠)建(jian)廠于1949年4月19日(ri),由明清宮廷御用酒(jiu)“聚通(tong)燒(shao)坊”、“瑞升泉”、“龍泉燒(shao)鍋(guo)”等知名(ming)酒(jiu)坊組建(jian)而(er)成,是北京地(di)區的(de)(de)一家(jia)國有釀(niang)酒(jiu)廠,其生產(chan)的(de)(de)華都(dou)系列酒(jiu)曾作(zuo)為新中國的(de)(de)華誕獻禮(li)酒(jiu)。
華(hua)都堅(jian)持采用傳統的(de)“老五甑法(fa)”釀造二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭(tou)酒(jiu),醇(chun)厚清香,風格經典。華(hua)都生產的(de)“太陽牌(pai)”二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭(tou)是北京地區較(jiao)早有品牌(pai)的(de)二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭(tou)酒(jiu)。1959年(nian),華(hua)都進行了“十(shi)三陵水庫”牌(pai)二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭(tou)酒(jiu)的(de)商標注(zhu)冊,開創了北京二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭(tou)酒(jiu)品牌(pai)注(zhu)冊的(de)先河(he)。
1974年(nian),華都研(yan)制的“燕嶺(ling)春”牌麩曲醬(jiang)(jiang)香型白(bai)酒(jiu)(jiu)正式上市(shi),彌補了北(bei)方醬(jiang)(jiang)香型白(bai)酒(jiu)(jiu)的空白(bai)。1976年(nian),為(wei)響應“八大名酒(jiu)(jiu)進北(bei)京(jing)”的政府號召,華都組織技(ji)術團隊與茅臺酒(jiu)(jiu)廠共建(jian)項目小組,研(yan)制華都醬(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)。由季(ji)克良(liang)先生帶領的技(ji)術團隊,20余(yu)次北(bei)上昌平(ping)傳授釀酒(jiu)(jiu)技(ji)術,援建(jian)酒(jiu)(jiu)廠,全部(bu)采(cai)用茅臺的生產(chan)原(yuan)輔(fu)料和(he)窖(jiao)泥。歷時五年(nian),研(yan)制出了具有茅臺工藝特色的北(bei)方醬(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu),被專家譽為(wei)“北(bei)京(jing)小茅臺”。
時至今日,華都仍然是北方地區一家擁有醬香酒工藝的白酒企業,目前華都擁有三千噸30年的優質基酒,是一筆非常寶貴的企業資產。2015年,華都融入北京糖(tang)業煙(yan)酒集團(tuan)有限公司(簡稱“市糖(tang)”)新(xin)平臺,后加入首(shou)農食品集團(tuan)的(de)大家庭,強大的(de)集團(tuan)背景(jing)和產業鏈優勢為華都帶來了新(xin)的(de)發(fa)展契(qi)機,將(jiang)助力(li)華都實現新(xin)的(de)騰飛。