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始創于清光緒1888年，始由江都耿氏兄弟長宏和長富餃面及蕪湖嚴開銀師傅酥燒餅組合而成“耿福興餃面館”，現為安徽蕪湖有名的小吃店，主營蕪湖本幫菜、淮揚菜、徽菜及耿福興傳統特色小吃

耿(geng)福興始(shi)創于(yu)清光(guang)緒1888年(nian)，始(shi)由(you)江都耿(geng)家太爺和蕪湖面條師(shi)傅(fu)韓光(guang)遠及(ji)蕪湖酥燒餅(bing)師(shi)傅(fu)嚴開銀組合而成，歷經滄桑，百年(nian)不衰。

現耿(geng)(geng)(geng)福(fu)(fu)興(xing)(xing)主營(ying)蕪湖本(ben)幫菜、淮(huai)揚(yang)菜、徽菜及(ji)耿(geng)(geng)(geng)福(fu)(fu)興(xing)(xing)傳統特色(se)小(xiao)吃。1956年公(gong)私合營(ying)，耿(geng)(geng)(geng)福(fu)(fu)興(xing)(xing)歸(gui)屬蕪湖飲(yin)食服務(wu)公(gong)司管理(li)；1991年，“耿(geng)(geng)(geng)福(fu)(fu)興(xing)(xing)”在國家工商總局注(zhu)冊(ce)，注(zhu)冊(ce)號(hao)1137945；2001年高述(shu)紅搶救性保護(hu)“耿(geng)(geng)(geng)福(fu)(fu)興(xing)(xing)”商標，“耿(geng)(geng)(geng)福(fu)(fu)興(xing)(xing)”鳳凰(huang)涅(nie)槃(pan)于(yu)2002年11月(yue)29日在鳳凰(huang)美食街開業；2010年，耿(geng)(geng)(geng)福(fu)(fu)興(xing)(xing)傳統小(xiao)吃三大(da)件制作技藝(yi)被(bei)列(lie)入安(an)徽省(sheng)非物質文(wen)化遺產名錄；2014年央視“舌尖(jian)上的中國”攝(she)制組(zu)在耿(geng)(geng)(geng)福(fu)(fu)興(xing)(xing)拍攝(she)蝦(xia)(xia)籽(zi)面(mian)主要食材蝦(xia)(xia)籽(zi)采集和制作全(quan)過程，在全(quan)球(qiu)首播，引起轟動(dong)，蝦(xia)(xia)籽(zi)面(mian)現已成為(wei)安(an)徽美食文(wen)化符號(hao)，耿(geng)(geng)(geng)福(fu)(fu)興(xing)(xing)也成為(wei)全(quan)國福(fu)(fu)客品(pin)鑒蝦(xia)(xia)籽(zi)面(mian)的理(li)想場所。

 “童叟無(wu)欺，貨真價實”是耿福興(xing)的百年店訓。

“發(fa)揚傳統，與(yu)時俱進”是耿(geng)福興的發(fa)展理念。