名字取自一個徽菜招牌菜,于1993年開業,徽菜連鎖餐廳品牌,致力于讓客戶吃上正宗美好的好徽菜,采用山區食材來烹制菜品,其招牌菜臭鱖魚深受廣大食客的喜愛
刀(dao)板香,一(yi)個從徽(hui)(hui)(hui)菜(cai)(cai)招牌(pai)(pai)菜(cai)(cai)中擷取(qu)的(de)名字,從出生到出品(pin)(pin),骨子里都(dou)透著徽(hui)(hui)(hui)州(zhou)的(de)底色。他最早起源(yuan)于黃山(shan)太平湖畔土(tu)生土(tu)長了幾十(shi)年的(de)十(shi)里山(shan)酒家,這是(shi)一(yi)家無論(lun)是(shi)在當地(di)(di)人(ren)還是(shi)外地(di)(di)人(ren)心中,都(dou)早已完成(cheng) “好(hao)(hao)吃的(de)徽(hui)(hui)(hui)菜(cai)(cai)”認(ren)知度普及(ji)(ji)的(de)餐廳。及(ji)(ji)至后來北上省城,依然是(shi)以(yi)深耕徽(hui)(hui)(hui)菜(cai)(cai),傳播(bo)徽(hui)(hui)(hui)文化(hua)為初心。刀(dao)板香以(yi)青山(shan)碧水(shui)的(de)徽(hui)(hui)(hui)州(zhou)藍為品(pin)(pin)牌(pai)(pai)色,以(yi)堅(jian)韌(ren)、賢(xian)惠(hui)的(de)徽(hui)(hui)(hui)州(zhou)女人(ren)為品(pin)(pin)牌(pai)(pai)圖騰,堅(jian)持(chi)嚴選皖地(di)(di)山(shan)區(qu)好(hao)(hao)食(shi)材,堅(jian)持(chi)好(hao)(hao)食(shi)材燒好(hao)(hao)徽(hui)(hui)(hui)菜(cai)(cai)。