芒果视频

始建于1964年，川喜實業集團旗下知名醬香原酒供應酒廠，擁有單體醬香制曲車間以及萬噸儲酒區的赤水河老牌醬酒廠

仙潭酒業集團于(yu)2013年在(zai)白酒行業內提出(chu)醬(jiang)(jiang)酒大眾(zhong)化戰(zhan)略，成為(wei)中國醬(jiang)(jiang)酒大眾(zhong)化的先行者。

仙潭酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)，位于(yu)川(chuan)、貴邊界赤水河畔古藺縣太(tai)平鎮，與(yu)貴州(zhou)茅臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)、郎酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)毗(pi)鄰，深(shen)處中(zhong)(zhong)國(guo)地理(li)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)核中(zhong)(zhong)心峽谷中(zhong)(zhong)的峽谷，有著醞釀好醬(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的龐大(da)微生物群及(ji)濕熱氣(qi)候條(tiao)件，乃赤水河醬(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)核心產區老(lao)牌傳統醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)。潭酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)擁有亞(ya)洲頭號單體醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)制(zhi)曲車間，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)全年生產醬(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)2萬多(duo)噸，是中(zhong)(zhong)國(guo)頭號醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)原酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)供應(ying)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)。

酒(jiu)廠(chang)建(jian)有布(bu)達拉老陶(tao)壇(tan)酒(jiu)庫(ku)，酒(jiu)廠(chang)老酒(jiu)總(zong)存量4萬噸，不少老酒(jiu)的酒(jiu)齡超(chao)過30年，大儲能潭(tan)酒(jiu)擁有(you)萬(wan)噸(dun)儲酒(jiu)區，儲存規模達8萬(wan)余(yu)噸(dun)。

陰陽(yang)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)，雙面暴氧(yang)(yang)：先在地面高溫(wen)堆積進行有氧(yang)(yang)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)，也稱陽(yang)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)；再到窖池里(li)密(mi)封進行無氧(yang)(yang)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)，也稱陰發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)。一陽(yang)一陰，如此歷(li)經11個月(yue)，反(fan)復8次(ci)，才能生產出(chu)醬酒特(te)有的微量成分和香氣(qi)香味(wei)成分。

老(lao)陶(tao)壇(tan)儲(chu)酒(jiu)：會(hui)呼(hu)吸的陶(tao)壇(tan)不僅是(shi)儲(chu)酒(jiu)容器，更是(shi)非常原(yuan)始的釀造容器。潭(tan)酒(jiu)將(jiang)新(xin)釀的七輪(lun)次酒(jiu)分別放入(ru)內壁孔隙80目以上(shang)，透氣性好、酒(jiu)體(ti)老(lao)熟快的陶(tao)壇(tan)中(zhong)(zhong)儲(chu)存三(san)年，待其盤勾后，再回到(dao)老(lao)陶(tao)壇(tan)。老(lao)陶(tao)壇(tan)循環(huan)使(shi)用，內壁縫隙里(li)的老(lao)酒(jiu)浸(jin)入(ru)到(dao)新(xin)酒(jiu)中(zhong)(zhong)，新(xin)酒(jiu)老(lao)酒(jiu)相互交融，酒(jiu)體(ti)越加香醇。