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創立于1991年，主打海鮮美食和精品湘粵菜的連鎖餐飲企業，食材采購/菜品組合/口味研發/就餐環境以及服務的規范性方面形成獨特優勢

徐記(ji)海鮮(xian)源于1991年的(de)(de)徐記(ji)海鮮農(nong)產(chan)品公司，作為海鮮和農(nong)產(chan)品原材料供應(ying)商(shang)，因誠信經(jing)營、貨(huo)品上乘而(er)贏(ying)得廣大酒店酒樓的(de)(de)贊譽(yu)，并因此(ci)開(kai)始建立廣闊(kuo)的(de)(de)采購網絡，設計精細的(de)(de)運輸(shu)路線，以優化的(de)(de)運輸(shu)方式(shi)，保障貨(huo)品的(de)(de)新鮮度，從而(er)奠(dian)定了徐記(ji)海鮮未來開(kai)創(chuang)美(mei)食事業的(de)(de)重要(yao)基(ji)礎。

1999年，徐(xu)(xu)記創辦(ban)海(hai)(hai)鮮大酒樓，除在(zai)(zai)(zai)(zai)廣州、海(hai)(hai)口、北海(hai)(hai)、渤海(hai)(hai)灣等地常設(she)海(hai)(hai)鮮采購中(zhong)心外，并在(zai)(zai)(zai)(zai)陽澄湖建立大閘(zha)蟹(xie)養殖合作(zuo)基地，同(tong)時與數十(shi)個綠色蔬菜(cai)基地、上百個供應商建立了(le)互信、共(gong)贏(ying)的(de)深度合作(zuo)關系(xi)。堅(jian)持精(jing)品采購原(yuan)則，注(zhu)重原(yuan)材(cai)料供應原(yuan)產地認證，并已在(zai)(zai)(zai)(zai)收、產、銷、存四方面確立了(le)出(chu)品衛生安全保障體系(xi)。“徐(xu)(xu)記海(hai)(hai)鮮”已成為中(zhong)國餐(can)飲行業(ye)的(de)品牌，以新鮮、專業(ye)、健(jian)康的(de)海(hai)(hai)鮮美食(shi)和精(jing)品湘粵菜(cai)名播大江南北，以誠信經營、規(gui)范管(guan)理、創新發展在(zai)(zai)(zai)(zai)行業(ye)中(zhong)享(xiang)有盛譽。

在徐記海鮮(xian)(xian)，一(yi)切都(dou)是為(wei)(wei)(wei)了(le)新鮮(xian)(xian)。因為(wei)(wei)(wei)新鮮(xian)(xian)，所以(yi)少用調(diao)料，讓(rang)顧客吃出新鮮(xian)(xian)本味。徐記海鮮(xian)(xian)一(yi)直注重銷售當季(ji)菜(cai)品(pin)，因為(wei)(wei)(wei)當季(ji)的才能吃出新鮮(xian)(xian)的味道。因為(wei)(wei)(wei)新鮮(xian)(xian)，每(mei)年340萬(wan)人到徐記吃海鮮(xian)(xian)，讓(rang)徐記海鮮(xian)(xian)成為(wei)(wei)(wei)越來越多人的選擇。

徐記酒店(dian)管(guan)理(li)有限公(gong)司所轄(xia)長(chang)沙、西安十五(wu)(wu)店(dian)。在迅速擴張的(de)同時(shi)，徐記不斷進(jin)行自我革命，加強(qiang)內部建設，經(jing)過現代企業(ye)制度改革、實施酒店(dian)ERP餐飲管(guan)理(li)體系(xi)(xi)(xi)，整體導入CIS系(xi)(xi)(xi)統、推廣“五(wu)(wu)常(chang)法”等一系(xi)(xi)(xi)列革命措施，目前已(yi)成功實現企業(ye)重(zhong)大轉型(xing)，具備了完善(shan)的(de)連鎖經(jing)營模式和(he)管(guan)理(li)模式輸出條件。