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公司是一家(jia)具有百(bai)(bai)年(nian)生產辣(la)(la)椒(jiao)醬(jiang)的(de)(de)企(qi)業。“潘(pan)瑞源(yuan)(yuan)”牌辣(la)(la)椒(jiao)醬(jiang)，始創于清(qing)朝(chao)宣統三年(nian)（公元(yuan)1911年(nian)）距(ju)今(jin)已有一百(bai)(bai)多年(nian)的(de)(de)歷(li)史(shi)，創始人潘(pan)公瑞源(yuan)(yuan)，清(qing)末生員撥貢，舉孝廉，精歧(qi)黃之術。時浙閩之間，地(di)卑(bei)多濕，瘴疬四起(qi)，民多贏弱，瘟(wen)疫(yi)成殃，潘(pan)公研制(zhi)健身預防之方以濟世，用(yong)本(ben)地(di)產之椒(jiao)蒜(suan)，配成蒜(suan)味辣(la)(la)醬(jiang)，分(fen)送鄰(lin)居服用(yong)，驚收奇效，瘟(wen)疫(yi)日(ri)(ri)減(jian)，鄉(xiang)里競相傳頌(song)其德，一時譽(yu)滿江南。后求醬(jiang)者日(ri)(ri)增，經反復研制(zhi)，配方日(ri)(ri)臻完善，遂開設(she)作(zuo)坊，生產辣(la)(la)椒(jiao)醬(jiang)，并設(she)店于瑞城東門，以健身調味品投售(shou)于市，生意(yi)紅(hong)火，鄉(xiang)里稱美，相傳至今(jin)，已有百(bai)(bai)年(nian)歷(li)史(shi)。

潘(pan)(pan)公之子潘(pan)(pan)炳金，系第二代傳(chuan)人，其繼(ji)承祖業后(hou)，不懈鉆(zhan)研，使辣(la)椒(jiao)醬(jiang)配(pei)方又(you)有新的(de)改進，質量(liang)進一步提(ti)高，于1965年3月成(cheng)立潘(pan)(pan)瑞(rui)(rui)源(yuan)辣(la)椒(jiao)加工(gong)食品廠，又(you)于1998年2月成(cheng)立瑞(rui)(rui)安市潘(pan)(pan)瑞(rui)(rui)源(yuan)辣(la)味園，生(sheng)產廠址由豐湖街搬至東山(shan)上埠，后(hou)遷至牛伏嶺(ling)工(gong)業區，并引進現代設備(bei)，采用傳(chuan)統工(gong)藝流程，積極推出新產品潘(pan)(pan)瑞(rui)(rui)源(yuan)牌(pai)蒜蓉辣(la)醬(jiang)、蒜辣(la)碎片等系列辣(la)椒(jiao)醬(jiang)。

2001年，第三(san)代傳(chuan)人潘曉(xiao)宇，接過父親(qin)經營的(de)企業(ye)，成立了潘瑞(rui)源食品有限公(gong)司，遷徙至桐浦鄉丁岙發展區，立志定(ding)要讓“潘瑞(rui)源”辣(la)椒醬(jiang)有更大的(de)發展，為此，公(gong)司引進了一(yi)系列生(sheng)產設備，擴大生(sheng)產規模(mo)，本(ben)著“質量(liang)至上，顧客至上”的(de)宗旨(zhi)，不斷(duan)改革(ge)，努力創新，按照國家(jia)行業(ye)標準進行操作，按部就班，開(kai)發新產品，特別研制出油潑辣(la)椒大受消費者贊揚(yang)。

企(qi)業由過(guo)去的小(xiao)作坊(fang)、小(xiao)鋪(pu)子，一(yi)步(bu)步(bu)發展成為現在的潘(pan)瑞源食(shi)品(pin)有限公司(si)。公司(si)專注于成為調味品(pin)研(yan)發、生產、市(shi)場(chang)推廣為一(yi)體的專業型企(qi)業。