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紹興師爺酒(jiu)(jiu)業(ye)有(you)限公司創建于上世紀七十年代(dai)，前身為(wei)紹興馬(ma)山第一酒(jiu)(jiu)廠，是紹興黃(huang)酒(jiu)(jiu)的骨(gu)干(gan)企業(ye)。

據傳，明(ming)隆慶年間，京(jing)官(guan)張(zhang)居正因聘請紹興師爺(ye)余昌吉為幕僚而官(guan)運亨通，官(guan)至(zhi)禮部尚書、一(yi)品大學士(shi)。同時，張(zhang)居正府中(zhong)一(yi)種來自(zi)師爺(ye)故鄉的黃酒，迅速在朝(chao)中(zhong)流傳，被視(shi)為酒中(zhong)上品。京(jing)城釀酒師久不得要(yao)領，追尋至(zhi)黃酒源頭紹興，方(fang)知“天(tian)賜紹興鑒(jian)湖水，釀得黃酒萬年香(xiang)”。紹興師爺(ye)酒由(you)此而來。

紹興(xing)(xing)師爺(ye)酒業(ye)有限(xian)公司正是(shi)傳承了“紹興(xing)(xing)師爺(ye)酒”的(de)文化內涵，憑借著傳統的(de)釀酒工藝(yi)，采(cai)用專業(ye)的(de)生產設備，配備精密的(de)檢測儀(yi)器，擁有一批從事紹興(xing)(xing)黃(huang)酒釀造的(de)技工和高級(ji)技術人(ren)員，打造出了純正的(de)紹興(xing)(xing)黃(huang)酒。“師爺(ye)牌” 紹興(xing)(xing)黃(huang)酒色澤絳(jiang)黃(huang)、香味(wei)(wei)獨特，入(ru)口(kou)綿(mian)軟，口(kou)感(gan)鮮甜醇厚(hou)，香味(wei)(wei)濃郁，久飲(yin)不厭。

“師(shi)爺(ye)(ye)牌(pai)”紹興黃酒(jiu)(jiu)是行業中的出(chu)色品牌(pai)之一(yi)，公司(si)目(mu)前的主要產品有(you)：加(jia)飯酒(jiu)(jiu)、花雕酒(jiu)(jiu)、元紅酒(jiu)(jiu)、善釀酒(jiu)(jiu)、香雪酒(jiu)(jiu)、太(tai)師(shi)爺(ye)(ye)酒(jiu)(jiu)、婚嫁女酒(jiu)(jiu)、養珍酒(jiu)(jiu)、淡爽型黃酒(jiu)(jiu)、調料黃酒(jiu)(jiu)等，同(tong)時具有(you)多檔年(nian)(nian)份酒(jiu)(jiu)，有(you)三年(nian)(nian)、五(wu)年(nian)(nian)、八(ba)年(nian)(nian)、十年(nian)(nian)、十八(ba)年(nian)(nian)、廿年(nian)(nian)、廿五(wu)年(nian)(nian)、三十年(nian)(nian)等品種規(gui)格，以(yi)及陶壇、瓷(ci)瓶、玻(bo)璃瓶、袋(dai)裝、桶裝、工藝(yi)浮雕和精致的珍藏品包裝等。

質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)安全(quan)(quan)是產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)(zhi)的(de)保(bao)障，紹興(xing)師爺酒(jiu)業始(shi)終專注于加強全(quan)(quan)過程(cheng)的(de)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)監管和(he)(he)控制(zhi)。為(wei)在源頭上保(bao)障質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)，公(gong)(gong)司在行業內建立4000余畝的(de)糯稻生(sheng)(sheng)產(chan)基地(di)。生(sheng)(sheng)產(chan)過程(cheng)中，公(gong)(gong)司按照紹興(xing)黃(huang)酒(jiu)的(de)季節性特點，結合(he)訂單和(he)(he)庫存的(de)實際需要，合(he)理安排作業計劃，對(dui)前、后發酵的(de)工藝制(zhi)定(ding)了相(xiang)應的(de)工藝規(gui)程(cheng)和(he)(he)作業指導書。并(bing)對(dui)黃(huang)酒(jiu)釀造的(de)關鍵崗位如：頭耙、二耙、三耙、四耙的(de)開耙時(shi)間、品(pin)溫都有著詳細記(ji)錄。與此同時(shi)，公(gong)(gong)司質(zhi)(zhi)檢(jian)部(bu)門(men)則(ze)嚴把(ba)產(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)檢(jian)驗關，對(dui)不同規(gui)格(ge)的(de)產(chan)品(pin)，按照國家標(biao)準進(jin)行感官、理化、衛生(sheng)(sheng)等指標(biao)作了嚴格(ge)的(de)檢(jian)驗，保(bao)障產(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)的(de)安全(quan)(quan)。

數(shu)十年來，憑借師(shi)(shi)爺(ye)酒(jiu)人誠(cheng)實守信的(de)經營理(li)念，在全(quan)國(guo)廣(guang)大客(ke)戶(hu)中樹立了良好的(de)口碑。回首過(guo)去，悠久的(de)歷(li)史洗禮，讓我們見證了“師(shi)(shi)爺(ye)酒(jiu)”堅實的(de)前進步伐；展(zhan)望未(wei)來，“師(shi)(shi)爺(ye)酒(jiu)”還將不斷創造(zao)奇(qi)跡，努力帶領紹興黃(huang)酒(jiu)不斷地邁向(xiang)全(quan)國(guo)、走向(xiang)世界的(de)舞臺。