平(ping)望(wang)辣(la)油(you)(you)辣(la)醬與(yu)蘇州蝦子醬油(you)(you)、鎮江香(xiang)醋、太倉糟油(you)(you)并稱為江南四(si)大名特產(chan)(chan)調(diao)料,平(ping)望(wang)醬黃瓜(gua)與(yu)揚州寶塔菜齊名。生產(chan)(chan)這(zhe)一產(chan)(chan)品的蘇州市平(ping)望(wang)調(diao)料醬品有限公司創始于(yu)同治十三年(1874年),其(qi)前(qian)身是平(ping)望(wang)達順醬園。
企(qi)業注冊資金500萬元,占(zhan)地(di)30000余(yu)平方,年生產能力(li)5000噸。主要生產辣(la)油、辣(la)醬(jiang)(jiang)、醬(jiang)(jiang)菜、醬(jiang)(jiang)四大類60多(duo)個品(pin)種(zhong)。企(qi)業先后通過ISO9001質量管(guan)理體(ti)系(xi)和ISO22000食品(pin)安(an)全管(guan)理體(ti)系(xi)認證。現有種(zhong)植基地(di)近萬畝(mu),產品(pin)遍布全國20多(duo)個省、市(shi)、地(di)區(qu),年產值、年銷售(shou)均(jun)超(chao)2000萬元。
平望醬菜的特點是“鮮、嫩、脆、甜”,奧秘在于其獨有的選料和腌制工藝。平望系列禮(li)盒裝,盛有傳統(tong)工藝、原(yuan)汁原(yuan)味上等(deng)調料醬菜組(zu)合(he),充分(fen)體現江南水鄉文(wen)化底(di)蘊,是居家旅行、宴(yan)筵佐餐(can)、饋(kui)贈親友之佳品。