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成(cheng)珍桔(jie)紅糕是用傳(chuan)統手(shou)工技(ji)藝(yi)制作的一種伴茶糕點，選用上等糯米(mi)(mi)、花生油(you)、白糖、雞蛋、熟米(mi)(mi)粉等配料，經精心加工而成(cheng)，手(shou)藝(yi)獨特。成(cheng)品顏色潤澤如玉，柔(rou)軟細嫩，冰甜爽(shuang)口，營養豐富，老(lao)少咸(xian)宜。而且(qie)保質期長，因(yin)而深受大眾喜愛，傳(chuan)遍東南亞各地，成(cheng)為港、澳、臺(tai)胞(bao)(bao)及旅外僑胞(bao)(bao)回鄉時的必購品。

清(qing)以前，官橋(qiao)一帶民間(jian)(jian)，逢節日喜慶，制(zhi)作一種以糯米為主要原料的糕(gao)點。清(qing)雍(yong)正年(nian)間(jian)(jian)（1723-1735年(nian)），官橋(qiao)赤嶺林(lin)光武(wu)善(shan)作此糕(gao)點，因欽差陳(chen)萬策奉旨到(dao)安溪(xi)賑災而有(you)機會讓雍(yong)正帝品(pin)嘗并賜(si)名(ming)桔紅糕(gao)。清(qing)光緒年(nian)間(jian)(jian)（1875-1908年(nian)）林(lin)光武(wu)嗣(si)孫林(lin)維(wei)扁(bian)精心加以改進，形成一套獨(du)特的手工制(zhi)作技藝，其流程包括研磨、配(pei)制(zhi)、切塊三個部份(fen)。 “清(qing)光緒年(nian)間(jian)(jian)（1875~1908年(nian)），官橋(qiao)赤嶺林(lin)維(wei)扁(bian)（字敬(jing)圓）開設(she)“成珍”號店鋪，研制(zhi)出“成珍”桔紅糕(gao)。第二(er)代傳人林(lin)文傳（字祖時(shi)），子承父業，將“成珍”老鋪經營得有(you)聲有(you)色。

1978年(nian)后(hou)，“成珍”第三代(dai)傳(chuan)人(ren)(ren)(ren)林(lin)炳火(huo)（字修明）、第四(si)代(dai)傳(chuan)人(ren)(ren)(ren)林(lin)國(guo)基(ji)，繼承傳(chuan)統工藝，結(jie)合現代(dai)科(ke)技，精選(xuan)原輔材料，使“成珍”桔(jie)紅糕質量進一步(bu)提高，銷量進一步(bu)擴(kuo)大。1996年(nian)3月，安溪成珍食品(pin)有限公司成立，法人(ren)(ren)(ren)代(dai)表林(lin)炳火(huo)，總(zong)經理林(lin)國(guo)基(ji)。公司位于省(sheng)道206線旁官橋鎮東(dong)大路(lu)880~882號。公司成立后(hou)，業務進步(bu)擴(kuo)大，除生(sheng)(sheng)產“成珍”桔(jie)紅糕外，還開發生(sheng)(sheng)產珍珠酪（芝麻酪、花生(sheng)(sheng)酪）、蜜金桔(jie)、蜜姜片(pian)、寸棗等系列產品(pin)。其產品(pin)質量上乘，包(bao)裝精美(mei)，名聞遐(xia)邇，暢銷閩(min)南及東(dong)南亞各地(di)，成為喜慶(qing)必不可少的吉(ji)祥食品(pin)。

1999年9月(yue)，公司在因(yin)特(te)網(wang)上(shang)建(jian)立網(wang)站，開展網(wang)上(shang)貿易(yi)，取得(de)一(yi)定效果，聲譽也進一(yi)步(bu)提高。