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創建于1937年，名揚并州/譽滿三晉的國有企業，以經營太原名吃"老鼠窟元宵"而聞名遐邇

太原(yuan)市恒(heng)義(yi)誠(cheng)甜食店位于山西省會太原(yuan)市的繁華鬧市鐘樓街，創建于1937年，以經營太原(yuan)名(ming)吃“老鼠(shu)窟(ku)元宵”而聞名(ming)遐邇，是一個經歷近80年風雨滄桑(sang)、名(ming)揚并州、譽滿三晉的國有企業。

上個世紀三(san)十(shi)年(nian)代初，在鐘樓(lou)街(jie)一(yi)帶有個叫申三(san)貨的(de)(de)(de)商販常年(nian)走街(jie)串巷，挑擔叫賣元宵等(deng)甜(tian)食(shi)小吃。由(you)于生意紅火，于是申家(jia)把元宵攤固定在了(le)鐘樓(lou)街(jie)邊(bian)的(de)(de)(de)老鼠窟(ku)巷口，后(hou)又租下鐘樓(lou)街(jie)緊鄰老鼠窟(ku)巷口的(de)(de)(de)一(yi)間(jian)店(dian)面(mian)，創建了(le)“恒義誠甜(tian)食(shi)店(dian)”。

新(xin)中國成立(li)后，歷(li)經風雨滄桑的“恒義(yi)誠甜(tian)食(shi)店(dian)(dian)”步(bu)入了(le)新(xin)的歷(li)史時期。1956年(nian)公私(si)合(he)營后，“恒義(yi)誠甜(tian)食(shi)店(dian)(dian)”成為(wei)國有企業，隸屬于(yu)太原市飲食(shi)公司。“文(wen)革”時期曾一(yi)度改名為(wei)“紅(hong)衛甜(tian)食(shi)店(dian)(dian)”，1984年(nian)又恢復(fu)了(le)“恒義(yi)誠甜(tian)食(shi)店(dian)(dian)”的招牌(pai)。

改革開放以來，隨著社(she)會的發展(zhan)和市(shi)場經(jing)濟的消費需求，企業(ye)經(jing)過幾次改造(zao)和擴建(jian)、更新(xin)設施，增加了(le)(le)網點(dian)，擴大了(le)(le)經(jing)營規(gui)模(mo)，有了(le)(le)很好(hao)的發展(zhan)，小企業(ye)做成(cheng)了(le)(le)大品牌，展(zhan)現(xian)出了(le)(le)新(xin)形象。

現今(jin)的(de)恒義(yi)誠甜食店(dian)在保持傳(chuan)統特色的(de)基(ji)礎上，堅持傳(chuan)承中創新、創新中發(fa)展。除傳(chuan)統品種(zhong)外，增(zeng)加了經營(ying)范圍，形成(cheng)了多(duo)(duo)樣(yang)化經營(ying)格局(ju)，適應了多(duo)(duo)樣(yang)化消(xiao)費需求，拓展了多(duo)(duo)樣(yang)化市(shi)場領域。