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創建于1937年，名揚并州/譽滿三晉的國有企業，以經營太原名吃"老鼠窟元宵"而聞名遐邇

太(tai)原(yuan)市恒義誠甜食店位于山西省會太(tai)原(yuan)市的(de)繁(fan)華鬧(nao)市鐘(zhong)樓街，創建于1937年，以經營(ying)太(tai)原(yuan)名吃“老鼠窟元宵”而聞名遐邇，是(shi)一個經歷近80年風雨滄桑、名揚(yang)并州、譽滿(man)三(san)晉的(de)國有企業。

上個世紀三十年代初(chu)，在鐘(zhong)樓街(jie)(jie)一帶有(you)個叫申三貨(huo)的商販常(chang)年走街(jie)(jie)串(chuan)巷(xiang)，挑擔叫賣元(yuan)宵等甜(tian)食小(xiao)吃。由(you)于生意紅火，于是申家(jia)把元(yuan)宵攤固(gu)定(ding)在了鐘(zhong)樓街(jie)(jie)邊的老鼠(shu)窟巷(xiang)口(kou)，后(hou)又(you)租(zu)下鐘(zhong)樓街(jie)(jie)緊鄰老鼠(shu)窟巷(xiang)口(kou)的一間店(dian)面，創建了“恒義誠甜(tian)食店(dian)”。

新中國成(cheng)(cheng)立后，歷經(jing)風雨滄桑的(de)“恒(heng)義誠(cheng)甜(tian)(tian)食(shi)(shi)店(dian)(dian)”步入了(le)(le)新的(de)歷史時期(qi)。1956年公私合營后，“恒(heng)義誠(cheng)甜(tian)(tian)食(shi)(shi)店(dian)(dian)”成(cheng)(cheng)為國有企業，隸屬于太原市飲(yin)食(shi)(shi)公司。“文革(ge)”時期(qi)曾一(yi)度改名(ming)為“紅衛(wei)甜(tian)(tian)食(shi)(shi)店(dian)(dian)”，1984年又恢(hui)復了(le)(le)“恒(heng)義誠(cheng)甜(tian)(tian)食(shi)(shi)店(dian)(dian)”的(de)招(zhao)牌。

改(gai)(gai)革開放以來，隨著社(she)會的發(fa)展(zhan)(zhan)和市場經濟的消費需(xu)求(qiu)，企業經過幾次(ci)改(gai)(gai)造和擴建、更新設施，增加了網點(dian)，擴大(da)了經營(ying)規模，有了很(hen)好的發(fa)展(zhan)(zhan)，小企業做成了大(da)品牌，展(zhan)(zhan)現出了新形象。

現今的恒義誠甜食店在(zai)保持傳(chuan)統(tong)特色的基礎(chu)上，堅(jian)持傳(chuan)承中創(chuang)新(xin)、創(chuang)新(xin)中發(fa)展(zhan)。除傳(chuan)統(tong)品種(zhong)外(wai)，增加了(le)經營范圍，形成了(le)多(duo)樣化經營格局，適應了(le)多(duo)樣化消費需求，拓展(zhan)了(le)多(duo)樣化市場領域。