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芡實和魚能一起吃嗎

芡實(shi)可以和魚肉(rou)一起吃，有補血的(de)作用，對于健脾胃(wei)補虛勞有好(hao)處，也有美(mei)容養顏(yan)祛斑(ban)的(de)效果。

芡(qian)實魚頭(tou)湯是以(yi)兩者為原料(liao)的比較有代表(biao)性的菜品(pin)，有健(jian)腦養神(shen)的功效，適合酒后出現的神(shen)經(jing)衰(shuai)弱、頭(tou)痛，以(yi)及腰膝酸(suan)軟等。其中(zhong)，魚肉還含(han)有腦黃(huang)金(jin)、多(duo)種氨基(ji)酸(suan)，可(ke)以(yi)益智健(jian)腦。

芡實魚頭湯做法

食材(cai)：去腮鰱魚頭、芡實米、珍(zhen)珠(zhu)圓子。

步驟：1、將魚(yu)頭洗凈(jing)，放(fang)入(ru)砂(sha)鍋中，清水淹沒魚(yu)頭。

2、放入姜片(pian)3-5片(pian)，整香(xiang)蔥2-3根，料酒少許，開大火燉8分鐘。

3、芡實米(mi)、珍珠圓子沸水煮3分鐘(zhong)，加入魚頭湯中。

4、取香蔥和少許(xu)雞(ji)精及食(shi)鹽，加(jia)入魚頭湯中，火(huo)燉30分鐘(zhong)左(zuo)右即可出鍋(guo)。