據說劉三姐在柳州魚峰山騎魚升天后(hou),被玉(yu)帝封為“歌(ge)仙(xian)(xian)”。成仙(xian)(xian)后(hou),不忘養育(yu)她成長的(de)(de)(de)家鄉(xiang),更忘不了(le)家鄉(xiang)的(de)(de)(de)美(mei)味(wei)佳著,于(yu)是,她下凡(fan)回到人(ren)間,在家鄉(xiang)傳歌(ge)、對歌(ge),她用歌(ge)聲(sheng)贊揚人(ren)間的(de)(de)(de)真善美(mei),于(yu)邪(xie)惡勢力作(zuo)斗爭。劉三姐每到一處,熱情好客(ke)的(de)(de)(de)鄉(xiang)親便拿出當地最美(mei)好的(de)(de)(de)菜(cai)著招待(dai)她,這些菜(cai)肴(yao)至今還保留著明(ming)顯(xian)的(de)(de)(de)時代印記。今天各位也有(you)幸品(pin)嘗(chang)到這些美(mei)味(wei)。“多謝(xie)了(le),多謝(xie)四方眾(zhong)鄉(xiang)親,我今煮(zhu)了(le)好飯菜(cai),美(mei)味(wei)佳肴(yao)敬親人(ren)。”
三姐傳(chuan)歌(ge)宴2002年(nian)在廣西第三屆(jie)烹飪大賽上獲得了最高榮(rong)譽——特金獎(jiang);2018年(nian)9月(yue),被評為“中(zhong)國菜(cai)”之(zhi)廣西十大主題名(ming)宴。
三姐傳歌宴的特色菜品包括清補燉水鴨、芋檬醬燒肉(rou)(rou)、珍(zhen)珠蓮藕丸、劉(liu)三姐老(lao)壇五味、酸肉(rou)(rou)喜迎賓、油果螺肉(rou)(rou)韭菜夾、紫蘇爽(shuang)香肉(rou)(rou)、蚌殼酥、香煎柳江河魚頭(tou)、元寶蟲草雞、迷粽扣香牛、桂(gui)蓮糕等。