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黃枝香單樅茶
#鳳凰單樅# 0 0
黃枝香也叫黃梔香,是高香型單叢類型之一,也是單叢茶十大花香型之首。黃梔香單叢是具有黃梔子花香的優異單株,以知名品種多和韻味獨特著稱,內含物質豐富,成茶有天然梔子花香。黃枝香單叢茶在品飲時可以使用蓋碗或者造型高而圓潤的紫砂壺潮州手拉壺沖泡,下投法沖泡,快出湯,不宜悶泡。沖泡后湯色金黃或橙黃明亮,香味高銳撲鼻,具有明顯的黃桅子花香蜜韻。味厚而醇滑甘爽,有層次感,水順滑,老叢味獨特,回甘有力而不刺激,久泡不苦澀,飲后齒頰留香。
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黃枝香單樅茶什么品種

鳳凰(huang)單(dan)樅黃(huang)枝香(xiang)(xiang)茶(cha)葉品(pin)種(zhong)是潮(chao)州市林(lin)業(ye)局茶(cha)葉科、廣東(dong)省農業(ye)廳(ting)經作處、潮(chao)州市農委(wei)科技科、潮(chao)州市鳳凰(huang)鎮人民政府從地方群體品(pin)種(zhong)——鳳凰(huang)水仙(xian)中(zhong)單(dan)株(zhu)選育而成(cheng)的。鳳凰(huang)黃(huang)枝香(xiang)(xiang)為無性(xing)(xing)系烏龍茶(cha)類高香(xiang)(xiang)優(you)質型茶(cha)樹(shu)品(pin)種(zhong),小喬(qiao)木,加工適(shi)制性(xing)(xing)廣,最宜加工烏龍茶(cha)。

黃枝香單樅茶的特點

鳳凰單樅黃枝香(xiang)(xiang)為無性系烏(wu)龍茶(cha)類高香(xiang)(xiang)優(you)質(zhi)型茶(cha)樹品(pin)種。小喬木,樹勢直立,樹姿半開展,葉片長橢圓形,發芽力強,萌(meng)芽期(qi)(qi)中等(deng),抗逆(ni)性好;加(jia)工適制(zhi)性廣,最宜加(jia)工烏(wu)龍茶(cha);扦插繁殖力較(jiao)(jiao)強。中遲熟(shu),山區茶(cha)區3月(yue)上(shang)、中旬(xun)萌(meng)動,4月(yue)下旬(xun)至5月(yue)上(shang)旬(xun)開采,11月(yue)中旬(xun)結束。平(ping)原茶(cha)區萌(meng)動期(qi)(qi)趨早,休眠期(qi)(qi)延遲,年生長周期(qi)(qi)較(jiao)(jiao)長。年采收輪次(ci)5-6輪。品(pin)質(zhi)優(you)異,具有明(ming)顯的黃枝子花(hua)“特韻”;茶(cha)葉生化成分(fen)中,花(hua)香(xiang)(xiang)物質(zhi)豐富;制(zhi)成烏(wu)龍茶(cha),湯色(se)橙黃,清沏明(ming)亮,花(hua)香(xiang)(xiang)銳長,滋(zi)味清醇爽口,回(hui)甘力強。

單叢黃枝香口感怎樣

單(dan)(dan)叢(cong)黃枝香是(shi)一種高香型的(de)鳳凰單(dan)(dan)樅茶(cha),其口(kou)感豐富、層次分明,具有清爽、回甘的(de)特點。單(dan)(dan)叢(cong)黃枝香的(de)茶(cha)湯顏色通常為金黃色或橙黃色,清澈(che)透亮。其香氣(qi)獨特,具有明顯的(de)黃梔子(zi)花(hua)香,香氣(qi)持久且舒(shu)適(shi)。此外(wai),單(dan)(dan)叢(cong)黃枝香的(de)茶(cha)葉葉底肥厚、嫩(nen)勻(yun)完(wan)整,明亮而柔軟。品鑒時,茶(cha)湯入口(kou)細膩飽滿,甘潤醇(chun)厚,回甘力強,耐沖泡。

鳳凰單叢黃枝香的制作方法

鳳(feng)(feng)凰單叢黃枝香的(de)(de)制(zhi)法主要是沿襲了鳳(feng)(feng)凰單叢茶(cha)的(de)(de)傳統工藝,經過曬青(qing)、涼(liang)青(qing)、碰青(qing)、殺青(qing)、揉捻(nian)、干(gan)燥(zao)六道工序(xu)制(zhi)作(zuo)而成(cheng),其中每(mei)道工序(xu)環(huan)環(huan)緊扣,不能粗(cu)心隨意,這(zhe)樣精制(zhi)而成(cheng)的(de)(de)成(cheng)品茶(cha)品質優異,具有(you)天(tian)然的(de)(de)花香。

鳳凰單叢黃枝香沖泡方法

沖泡準備

1、置茶量:7g/壺(hu)(或因個人口味(wei)而定)。

2、主要用具:紫(zi)砂壺、玻(bo)璃公道杯、白(bai)瓷品(pin)茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶藝六用、隨手泡、茶杯托(tuo)、電子(zi)秤。

3、沖泡用(yong)水:純凈水或山泉水(農夫山泉就非常不錯,注意:多次沸(fei)騰會(hui)降低水中(zhong)的(de)含氧量,影響茶(cha)湯滋味)。

溫壺

向壺中沖熱開水約1/3處進行燙(tang)壺。溫(wen)壺的(de)目的(de)是因為稍(shao)后放入茶(cha)葉沖泡熱水時不(bu)致冷熱懸(xuan)殊,同時進一(yi)步潔壺。

置茶

將(jiang)取好(hao)的(de)茶葉(xie),投入(ru)7g左右的(de)鳳(feng)凰單(dan)叢“黃(huang)枝香”茶葉(xie),置入(ru)溫熱的(de)空杯中(zhong),輕搖杯身可聞(wen)干茶中(zhong)濃郁(yu)的(de)茶香味。

沖泡與品茗

1、沸(fei)水:向壺(hu)中傾(qing)入100℃沸(fei)水。

2、時間:鳳凰(huang)單叢“黃枝(zhi)香”第1泡(pao)沖泡(pao)時間在5~10秒,請注意掌握在10秒鐘以內。

3、品(pin)茗:湯色淺橙黃,明亮(liang),香氣帶甜,蘭花(hua)香純正,較飽滿,茶湯入口甜順,口中有活力,飲后回甘快。

黃枝香單樅功效

1、美(mei)容養(yang)(yang)顏:黃枝(zhi)香茶葉中含有氨基酸(suan)、維生(sheng)素等成分,可以抗(kang)氧化,清除自由基,有助于防止(zhi)細胞損傷,可以起(qi)到美(mei)容養(yang)(yang)顏的功效。

2、提高免(mian)疫力:黃枝(zhi)香茶葉中含有(you)茶多酚、氨(an)基酸(suan)等成(cheng)分,具有(you)增強免(mian)疫力的作用,通常(chang)可以減小疾病出現(xian)的概率。

3、輔助(zhu)減肥(fei):黃(huang)枝(zhi)香茶葉(xie)中的(de)茶多酚可(ke)以(yi)促(cu)進脂(zhi)肪(fang)分解和代謝(xie),有助(zhu)于(yu)減少(shao)脂(zhi)肪(fang)的(de)積(ji)累,具有一定的(de)輔助(zhu)減肥(fei)功效。

此(ci)外(wai),黃枝香(xiang)茶葉(xie)還(huan)有(you)促進消(xiao)化(hua)、降低血脂、提(ti)神醒腦等功效(xiao)。黃枝香(xiang)茶葉(xie)雖(sui)然具(ju)有(you)多種功效(xiao),但仍然需(xu)要適量飲用,不宜過量。

黃枝香單樅茶會傷胃嗎

單叢茶(cha)(cha)(cha)不傷胃(wei),單叢茶(cha)(cha)(cha)是一種比(bi)較溫和的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉。里面含有大量的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)多(duo)酚、維(wei)生素、氨基(ji)酸及(ji)茶(cha)(cha)(cha)多(duo)糖(tang)等,發酵(jiao)過程比(bi)較輕微,介于紅茶(cha)(cha)(cha)和綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)之間,茶(cha)(cha)(cha)湯清甜,香(xiang)氣高,對腸胃(wei)不好有一定的(de)(de)(de)調節作用。

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