鳳(feng)凰單叢肉(rou)桂香,屬于(yu)(yu)十(shi)大香型單叢里的肉(rou)桂香,是(shi)一個(ge)品(pin)種也是(shi)一個(ge)香型。屬于(yu)(yu)單叢茶(cha)里的高香型品(pin)種、也相對(dui)比較罕見,市場上相對(dui)稀少。
肉桂香(xiang)單(dan)樅(C.sinensis cv.Rouguixiang-dancong)植株高大,樹姿半(ban)開張,分枝密度中等(deng),葉(xie)片稍(shao)上斜狀(zhuang)著生(sheng)。枝條呈曲折(zhe)狀(zhuang)。葉(xie)片橢圓(yuan)形,葉(xie)深綠(lv)色,葉(xie)面微隆(long),葉(xie)緣平,葉(xie)身稍(shao)內折(zhe),葉(xie)尖漸尖,葉(xie)齒(chi)密淺,葉(xie)質厚軟。芽(ya)(ya)葉(xie)淺綠(lv)色,茸毛少,一芽(ya)(ya)三葉(xie)百芽(ya)(ya)重109.0g。
芽(ya)葉(xie)生育力(li)較(jiao)(jiao)強。一芽(ya)三葉(xie)期為4月(yue)中(zhong)(zhong)下旬(xun)(xun)。產量(liang)中(zhong)(zhong)等,每667平(ping)方米達100kg以(yi)上。制烏(wu)龍(long)茶,品質特優。肉桂香(xiang)(xiang)單樅屬于(yu)什(shen)么香(xiang)(xiang)型?成(cheng)茶花蜜(mi)香(xiang)(xiang)濃郁(yu)甜長,內質具有中(zhong)(zhong)藥材肉桂的香(xiang)(xiang)味,“山韻”突出,滋(zi)味醇厚(hou)甘(gan)滑,極耐沖泡。適應性較(jiao)(jiao)強。扦插繁殖力(li)中(zhong)(zhong)等。盛花期10月(yue)中(zhong)(zhong)下旬(xun)(xun),花而少(shao)實(shi)。
肉桂香單樅原產廣東省(sheng)潮(chao)安縣鳳凰茶區,已有100多年歷史。最適(shi)宜(yi)區為海拔600~800m廣東大、中葉種茶區,次適(shi)宜(yi)區為400~600m茶區。宜(yi)采用(yong)雙(shuang)行單株(zhu)(zhu)或單行雙(shuang)株(zhu)(zhu)條植(zhi),每667平方米植(zhi)3000株(zhu)(zhu)左右(you)。用(yong)分段修剪法適(shi)時定型修剪,投產前(qian)期以養為主,采養結合(he),促進分枝(zhi)。
鳳溪坑墘村,海拔約650米(mi),無(wu)性植株,樹齡30年(nian)(nian)。母樹已枯死,該資源(yuan)為1980年(nian)(nian)栽種的無(wu)性繁育植株。
山茄葉(xie)(xie)單叢香(xiang)型屬于不(bu)常(chang)見的(de)肉(rou)桂香(xiang)型,因葉(xie)(xie)片似山茄葉(xie)(xie)形,內(nei)質具(ju)有似肉(rou)桂的(de)香(xiang)味(wei)而聞名,此(ci)肉(rou)桂,香(xiang)中帶點辛辣(la),淡(dan)淡(dan)的(de)苦,持久的(de)回甘,遒(qiu)勁有力,頗有柳骨(gu)神(shen)韻,是一款單叢里的(de)稀有品種。山茄葉(xie)(xie)單叢,屬鳳(feng)凰水仙老叢的(de)無性株系,原山茄葉(xie)(xie)老叢樹已經枯死(si),其后代(dai)通過無性繁殖繁衍,得(de)以保留這個珍(zhen)貴的(de)品種。
過(guo)江(jiang)龍單叢,是因此樹生長在大巖石下盤,老(lao)干虬(qiu)支蜿蜒盤旋,長勢宛(wan)如過(guo)江(jiang)猛龍般(ban),因此得名(ming)(ming)過(guo)江(jiang)龍。它還有(you)一個(ge)名(ming)(ming)字叫(jiao)七(qi)星(xing)肉桂香,因為成(cheng)品(pin)茶(cha)有(you)著(zhu)肉桂的(de)(de)味(wei)道,同時這(zhe)款茶(cha)生長在七(qi)星(xing)案村,所以取(qu)名(ming)(ming)為七(qi)星(xing)肉桂香。過(guo)江(jiang)龍單叢生長在海拔約900米的(de)(de)鳳西七(qi)星(xing)案村前的(de)(de)茶(cha)園中,是鳳凰(huang)水仙有(you)性系的(de)(de)實生老(lao)樅(cong),樹齡約100多年。
二埡肉桂(gui)香(xiang)是肉桂(gui)香(xiang)型(xing)單(dan)叢(cong)茶品種之一,生長在(zai)二埡下厝(cuo)村(cun),海拔約600米(mi),樹(shu)齡150年。
肉桂巖茶和(he)肉桂香的(de)鳳凰單樅都屬于(yu)烏龍茶,而且(qie)是烏龍茶中(zhong)的(de)熱銷(xiao)品(pin)種,但這兩種茶葉并不相同,它(ta)們(men)之間存(cun)在諸多(duo)區別。
1、肉(rou)桂(gui)(gui)巖(yan)茶(cha)(cha)和肉(rou)桂(gui)(gui)香單樅茶(cha)(cha)在(zai)產地上有明顯區別,肉(rou)桂(gui)(gui)巖(yan)茶(cha)(cha)主要出(chu)產在(zai)中(zhong)國武夷山,而(er)鳳凰單樅則(ze)出(chu)產在(zai)中(zhong)國廣(guang)東(dong)。肉(rou)桂(gui)(gui)茶(cha)(cha)屬于(yu)單樅嗎?據(ju)說(shuo)肉(rou)桂(gui)(gui)巖(yan)茶(cha)(cha)是(shi)鳳凰單樅茶(cha)(cha)的一個變種,它是(shi)無性繁殖的一種茶(cha)(cha)樹,制成的茶(cha)(cha)葉滋(zi)味(wei)甘槨營養豐富(fu)。
2、肉(rou)(rou)桂巖茶(cha)(cha)是從同一類茶(cha)(cha)樹(shu)上(shang)采集(ji)茶(cha)(cha)葉經加(jia)工(gong)制作后(hou)得(de)到的(de)巖茶(cha)(cha),而肉(rou)(rou)桂香(xiang)(xiang)(xiang)單(dan)樅茶(cha)(cha)則是在(zai)同一株(zhu)茶(cha)(cha)樹(shu)上(shang)采集(ji)茶(cha)(cha)葉加(jia)工(gong)而成(cheng),這也是它被人們稱為單(dan)樅的(de)主要原因。另外肉(rou)(rou)桂巖茶(cha)(cha)的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味與鳳凰單(dan)樅也有(you)很(hen)大的(de)不(bu)同,它具有(you)獨特(te)的(de)肉(rou)(rou)桂香(xiang)(xiang)(xiang);而肉(rou)(rou)桂香(xiang)(xiang)(xiang)單(dan)樅茶(cha)(cha)成(cheng)茶(cha)(cha)花蜜香(xiang)(xiang)(xiang)濃郁甜長,顯肉(rou)(rou)桂香(xiang)(xiang)(xiang)味,“山韻”突出。