龔(gong)灘野(ye)菌是世(shi)界上具有食(shi)用(yong)價值的(de)三種菌類(lei)之一,龔(gong)灘香菌是酉陽無數(shu)的(de)野(ye)生美(mei)味中出名的(de)一種,由于在目前技術條(tiao)件下仍不能進(jin)行人工栽培(pei)。
龔灘香(xiang)菌對生(sheng)長(chang)環境(jing)要求(qiu)苛刻(ke)——海拔800米左(zuo)右、溫度在28至(zhi)36℃之間,暴熱、雷雨天(tian)適宜生(sheng)長(chang)。其(qi)生(sheng)長(chang)處泥土表(biao)面(mian)黑(hei)色,內為黃泥。生(sheng)長(chang)期為每年5至(zhi)7月。其(qi)外(wai)特征是(shi):傘蓋與“腳”接觸處細小,“腳”部大如鴨蛋。有(you)異香(xiang),故名“大腳香(xiang)”。顏(yan)色有(you)烏色、黃色、黑(hei)色幾種,黑(hei)色的(de)香(xiang)。
龔灘野菌是世界上具有食用價值的三(san)種菌類之一,具有清(qing)熱解(jie)煩、祛風散寒(han)、舒(shu)筋活血、補虛(xu)提神等功效(xiao),食用方(fang)法是與(yu)雞、鴨、豬排(pai)骨燉煮煲湯,味道鮮美之至(zhi)。