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重慶市十大著名國家地理標志保護產品

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01
涪陵榨菜
涪陵榨菜,重慶特產,以涪陵青菜頭為原料,涪陵青菜頭呈近圓形、扁圓球形或仿錘形,表皮青綠,肉質白而肥厚,質地嫩脆,富含人體所必需的多種蛋白質、糖、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素,其鮮嫩香脆、鮮香可口,有多種做法和獨特妙用,選用重慶市涪陵區特殊土壤和氣候條件種植的青菜頭,經獨特的加工工藝制成的鮮嫩香脆的一種風味產品。它與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜,也是中國對外出口的三大名菜(榨菜、薇菜、竹筍)之一。
02
永川豆豉
重慶的永川區以生產豆豉而聞名,素有豆豉之鄉的美稱。永川豆豉生產工藝起源于永川家庭作坊,已有300多年的歷史。 永川豆豉屬毛霉型豆豉。富含蛋白質和人體所需氨基酸,香氣濃郁,滋味鮮美,即可用于烹飪,也可代菜佐餐,是鹽煎肉、豆豉魚、火鍋等特色菜肴不可缺少的調味品,不但營養價值高,又有開胃助食解表祛汗之功效。
03
萬州紅(hong)桔(萬縣紅(hong)桔)
萬州紅桔,古稱丹桔,重慶市萬州區的著名特產,是世界栽培歷史最悠久的古農作物良種之一。色澤鮮紅、果大、易剝皮、酸甜可口,細嫩化渣、爽口多汁,品質極優,是最先走出國門的中國柑桔。萬州生態條件得天獨厚,非常適合紅桔的種植。萬州紅桔獲得國家地理標識保護產品認證,為地理標志商標,被評為百強中國農產品區域公用品牌。如今保存下來的古紅桔彰顯了萬州柑橘厚重的歷史。綿延數十公里的古紅桔林分布在長江兩岸,在給三峽移民帶來可觀的經濟效益的同時,也為長江三峽筑起了一道靚麗的綠色生態屏障。
04
奉節臍橙
奉節臍橙,重慶市奉節縣特產,中國地理標志產品。奉節縣柑桔栽培始于漢代,歷史悠久,產區位于三峽庫區,具有“無臺風、無凍害、無檢疫性病蟲害”的三大柑桔種植生態優勢。且采用奉園72-1等華臍品系中熟地方良種,所產臍橙果皮中厚、脆而易剝,肉質細嫩化渣、無核少絡,酸甜適度,汁多爽口,余味清香。榮獲農業部優質水果、中國國際農業博覽會金獎等榮譽。
05
石(shi)柱黃連
石柱黃連,重慶市石柱土家族自治縣特產,中國國家地理標志產品(原產地域產品)。因產產于該縣黃水森林公園,也稱“黃水黃蓮”。為毛茛科黃連屬植物黃連Coptis chinensis Franch.,藥材商品為“味連”,系常用名貴中藥,石柱縣是黃蓮的原始產區、中國黃蓮之鄉,所產因品質優良,被確定為“國藥”“地道黃蓮”。
06
江津花椒(jiao)
江津素來有“花椒之鄉”的稱號,自元朝開始種植江津花椒,距今已有600余年歷史。在蜀之東北部出現了最早的花椒栽培,巴國之西(今重慶江津、壁山、綦江一帶)的先人,把野生“椒籽”移栽房前屋后,驅蚊蠅,避瘟邪。江津花椒成熟度達到八成熟左右,鮮綠色或黃綠色,具有鮮花椒固有的滋味和氣味,無異味,保持鮮花椒原型,無破碎粒、霉粒、腐爛粒,無粗枝大葉,無花椒刺,允許有少量細枝葉和細蒂柄,無其它外來雜質。
07
酉(you)陽青(qing)蒿
酉陽青蒿,又名香蒿、苦蒿、蒿枝,為菊科黃花蒿屬,植物黃花蒿的全草,含近揮發油、蒿酮、乙酸蒿酯、左旋樟腦、蒎烯、乙酸苯甲等,有清熱解毒、涼血、解署等功能,對瘧疾有顯著療效,中醫和民間驗方一直用青蒿對該病進行治療。
08
合川桃片
合川桃片是重慶市合川區漢族傳統名點之一。始創于1840年。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成。特點為粉質細潤,綿軟,片薄,色潔白,味香甜,突出濃郁的桃仁,玫瑰香味,切面光整,厚薄均勻,長方形片狀,長9.2厘米、寬3厘米。每公斤440片以上。1917年曾在巴拿馬博展會上,獲巴拿馬金質獎。
09
南川方竹筍(sun)
南川方竹筍就生長在國家及風景名勝區、自然保護區之一的金佛山上,因故得名“金佛山方竹筍”,以其獨有的名種特性享譽海內外,堪稱“世界一絕、中國獨有”。方竹筍肉質豐厚,纖維細脆、化渣、口感好。方竹筍含有十多種氨基酸和人體不能合成的八種必須氨基酸,其水解氨基酸總量高達3.88%,比其它方竹筍的平均值2.31%高30%左右,被有關專家和現代人稱為“人類腸道清潔工”、“鐵笤帚”、“腸道衛士”,屬天然綠色保健食品。可促進胃腸蠕動、預防消化道、心腦血管等疾病的發生,增進食欲,有益健康。
10
忠州豆腐(fu)(fu)乳(忠縣豆腐(fu)(fu)乳)
忠州豆腐乳又名忠縣豆腐乳,是一道產于重慶市忠縣的風味名菜,屬于重慶菜。忠州豆腐乳始于唐代,盛于清朝,千余年來一直旺盛不衰,其所用菌種系以清雍正十二年啟用至今的霉房分離而得,其酶系多樣性和分解力為全國獨有。忠州豆腐乳富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素及多種維生素等,具有健脾寬中、潤燥、除濕等功效。2010年,忠州豆腐乳制作技藝被列入重慶市第二批非物質文化遺產名錄。2012年3月,國家質檢總局批準對忠州豆腐乳實施地理標志產品保護。
重慶市十大國家地理標志產品,本榜單主要依據關部門公布的國家地理標志保護產品名單,結合地標產品在線下和網絡上的口碑評價,質量聲譽,公眾知名度等情況,并根據地標產品的自然因素和人文因素,及綜合參考互聯網相關排行榜/榜單進行推薦,名單僅供參考,幫助您了解當地的國家地理標志產品,名單整理于網絡,排名不分先后,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。
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