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基本介紹

浚縣大(da)碾蘿(luo)卜，河南省鶴壁市浚縣特產，全國農(nong)產品地理標(biao)志。

浚縣大(da)(da)碾蘿卜(bu)因產(chan)于小(xiao)河鎮(zhen)大(da)(da)碾村(cun)而(er)得名，其個頭大(da)(da)而(er)長，皮薄而(er)青(qing)，尾部渾(hun)圓而(er)白中透(tou)青(qing)，尾根細(xi)(xi)而(er)短，質細(xi)(xi)而(er)脆，肉質豐富細(xi)(xi)膩(ni)，嚼之(zhi)無渣，纖維質少，汁多而(er)甜，味(wei)道爽口(kou)，生吃(chi)熟食俱佳，素(su)有(you)“大(da)(da)碾蘿卜(bu)賽白梨(li)”之(zhi)美(mei)稱。

2019年1月17日，中(zhong)華人民(min)共和國(guo)農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部正式批準對“浚縣(xian)大碾蘿卜”實施農(nong)(nong)產品地理標(biao)志(zhi)登記保(bao)護。

地域產地

浚縣(xian)大(da)碾蘿(luo)卜農產品地(di)理(li)標志登記(ji)地(di)域保護，覆蓋浚縣(xian)小(xiao)河鎮境內(nei)大(da)碾、西(xi)雷(lei)村(cun)、崔堡、張劉莊、曹灣、前同山(shan)、后同山(shan)等31個(ge)行(xing)政村(cun)，其(qi)保護范圍地(di)理(li)坐(zuo)標為東經114°23′至114°29′，北緯35°35′至35°37′，東西(xi)長9.33公(gong)里，南北寬5.84公(gong)里，蘿(luo)卜生產登記(ji)面積(ji)約990公(gong)頃，年產量約45000噸。

品質特點

外在(zai)感(gan)官特征：個體圓(yuan)潤較長(chang)，根型周正，上(shang)半(ban)部(bu)皮色翠綠，青長(chang)白(bai)短，耐貯(zhu)藏、商品(pin)性好(hao)。生(sheng)食脆甜適(shi)口，肉質鮮嫩，多汁渣少，具有蘿卜特有的清香。

內在品質指標：可溶性總(zong)糖≥2%，蛋白質≥1.1g/100g，粗纖維(wei)≤0.7%，抗(kang)壞血酸≥20mg/100g。

安全要求：產品質(zhi)量(liang)安全檢測(ce)結果不低于國家無公(gong)害農產品相(xiang)關標準或(huo)要求，切實保(bao)障蘿(luo)卜質(zhi)量(liang)安全。

生產情況

2004年，浚縣大碾蘿(luo)卜(bu)種植面積(ji)600多(duo)公頃，產量達10.5萬千克/公頃。

2018年，浚縣大碾蘿卜種植面(mian)積約(yue)990公頃，年產量約(yue)45000噸。

榮譽認證

2019年1月17日，中華人(ren)民共和國農業農村部正(zheng)式(shi)批(pi)準對“浚縣(xian)大碾蘿卜”實施(shi)農產(chan)品地理標(biao)志(zhi)登記保護。

歷史起源

浚縣大碾蘿卜栽培(pei)歷(li)史悠久，因(yin)產于浚縣小河鎮大碾村一帶而得名，素有“大碾蘿卜香菜(cai)蔥，小河白菜(cai)進北京”之(zhi)說。

明代，浚縣大碾(nian)蘿卜(bu)曾作為貢品進京。相傳明代兵部尚書王越就是(shi)用家鄉浚縣的蘿卜(bu)做成菜，治好了(le)弘治皇帝食欲不振的毛病，這道菜后來成為弘治皇帝經常(chang)吃的菜肴之(zhi)一。