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基本介紹

尖扎蕎麥，籽粒(li)飽滿，呈三棱形(xing)，表(biao)面光滑，呈褐色(se)；蕎麥粉色(se)澤呈青(qing)白色(se)，熟(shu)食口感細膩，麥香濃(nong)郁。

地域產地

尖(jian)扎(zha)蕎麥(mai)農產(chan)品(pin)地理標志登記保護(hu)范圍包括：馬(ma)克堂鎮(zhen)、康揚鎮(zhen)、坎布拉鎮(zhen)、賈(jia)加鄉(xiang)、措周鄉(xiang)、昂拉鄉(xiang)、能(neng)科鄉(xiang)、當順鄉(xiang)、尖(jian)扎(zha)灘(tan)鄉(xiang)3個(ge)鎮(zhen)6個(ge)鄉(xiang)86個(ge)行政村(cun)。

品質特點

尖扎蕎(qiao)麥，籽粒飽滿，呈(cheng)三棱形，表面(mian)光滑，呈(cheng)褐色(se)；蕎(qiao)麥粉(fen)色(se)澤呈(cheng)青(qing)白色(se)，熟食(shi)口(kou)感細膩，麥香濃(nong)郁。 含膳食(shi)纖維(wei)4.83g～5.34g/100g，煙酸4.9mg～5.4mg/100g，蛋白質≥12g/100g。

生長環境

土壤地(di)貌情況 尖扎蕎(qiao)麥保護區(qu)域地(di)勢(shi)南北高(gao)，中(zhong)間低，形成四山環抱的河谷(gu)川地(di)，熱量不易流失(shi)，是有名(ming)的“小江南瓜果之鄉(xiang)”。

位于黃土高(gao)原(yuan)與青(qing)藏高(gao)原(yuan)的過渡地帶(dai)。海拔最低為公伯峽1900米，最高(gao)為容(rong)曲河(he)山3500米，縣城海拔2100米。

全境地(di)(di)域偏狹(xia)、山川(chuan)交錯、溝壑縱橫(heng)，呈(cheng)現多級河(he)流階地(di)(di)和盆地(di)(di)丘陵(ling)地(di)(di)貌(mao)。

較高的海(hai)拔使境內一(yi)年四季太(tai)陽輻射能充(chong)裕，年日(ri)照(zhao)時數為4432小(xiao)時，充(chong)足(zu)日(ri)照(zhao)可(ke)有效提高尖扎蕎(qiao)麥生殖生長階段的光合作用能力(li)，使其(qi)蕎(qiao)麥果(guo)皮葉綠(lv)素得到積累。

產地選擇

尖扎蕎麥(mai)耐旱耐瘠，適(shi)應性(xing)強，產(chan)地選擇(ze)在無污染和生態條件良好(hao)的地區，土(tu)質疏松、透氣(qi)性(xing)好(hao)的沙壤土(tu)。

品種范圍

品種為(wei)尖扎苦(ku)蕎(qiao)（互(hu)蕎(qiao)1號(hao) Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.） 3.2.1選(xuan)種 選(xuan)用(yong)中等大(da)小(xiao)、千粒重26～28克，發(fa)芽(ya)率在95%以上，籽粒飽滿、優良苦(ku)蕎(qiao)種。

播種方法

以條播(bo)(bo)方式。播(bo)(bo)種(zhong)前深(shen)(shen)耕細作，平畦(qi)，播(bo)(bo)深(shen)(shen)度3-4cm，寬1.2～1.5米，行距15厘米，每公頃(qing)播(bo)(bo)種(zhong)量為1.5～2千(qian)克。