名稱：中山麻鴨。
體型：體軀身長(chang)。
產(chan)地(di)：主產(chan)于廣東中山。
品種(zhong)：兼用型鴨種(zhong)。
中(zhong)山(shan)麻(ma)鴨(ya)(ya)，產于廣(guang)(guang)東省中(zhong)山(shan)縣。珠江三角洲亦有分(fen)布(bu)，是蛋肉兼用型品(pin)種(zhong)，被(bei)列為廣(guang)(guang)東優良地方禽種(zhong)之(zhi)一。外(wai)貌特征除公鴨(ya)(ya)頭部(bu)和副翼羽、鏡羽帶綠(lv)色光澤(ze)外(wai)其余羽毛均呈褐麻(ma)色，有如(ru)麻(ma)雀毛色，故稱麻(ma)鴨(ya)(ya)。
廣東省中山縣。
中山(shan)麻(ma)鴨，體(ti)型大小適中，公鴨頭、喙稍大，體(ti)軀深長，頭羽(yu)花綠(lv)色，頸、背(bei)羽(yu)黑褐麻(ma)色，頸下有白色頸圈。胸(xiong)
羽(yu)(yu)(yu)淺褐色，腹羽(yu)(yu)(yu)灰(hui)麻色，鏡羽(yu)(yu)(yu)翠綠色。母鴨全身羽(yu)(yu)(yu)毛以(yi)褐麻色為(wei)主，頸下有白(bai)色頸圈。蹼橙(cheng)黃色，虹彩(cai)褐色。
成(cheng)年(nian)鴨體重：公(gong)1690克，母(mu)1700克。63日齡屠宰(zai)率：半凈膛(tang)，公(gong)84.4%，母(mu)84.5%；全凈膛(tang)，公(gong)75.7%，母(mu)75.7%。開產(chan)日齡130～140天，年(nian)產(chan)蛋(dan)180～220個，蛋(dan)重70克，蛋(dan)殼呈(cheng)白色。
麻鴨(ya)的生長(chang)速度，根(gen)據華南農學院飼養測定：養至30天齡(ling)的肉(rou)鴨(ya)體(ti)(ti)(ti)重259.2克，60天齡(ling)體(ti)(ti)(ti)重680.2克，90天齡(ling)體(ti)(ti)(ti)重1315克。
產(chan)蛋(dan)(dan)高峰期在開(kai)產(chan)后的第二(er)、三年，一般每只母鴨產(chan)蛋(dan)(dan)160只至170只，最高者200只，每只蛋(dan)(dan)重50-80克(ke)左(zuo)右(you)。
中(zhong)山(shan)麻鴨主(zhu)產地廣(guang)東(dong)省，屬于(yu)東(dong)亞(ya)季風(feng)區，從北向南(nan)分別(bie)為中(zhong)亞(ya)熱帶、南(nan)亞(ya)熱帶和熱帶氣候，是全(quan)國光、熱和水資源(yuan)最豐富的(de)地區之一。
從北向南(nan)，年平(ping)均(jun)日照時(shi)(shi)數(shu)由不足1500小時(shi)(shi)增加到(dao)2300小時(shi)(shi)以上，年太陽總(zong)輻射量在4200~5400兆(zhao)焦耳/平(ping)方米(mi)之(zhi)間，年平(ping)均(jun)氣溫約(yue)為19℃~24℃。全省平(ping)均(jun)日照時(shi)(shi)數(shu)為1745.8小時(shi)(shi)、年平(ping)均(jun)氣溫22.3℃。1月(yue)平(ping)均(jun)氣溫約(yue)為16℃~19℃，7月(yue)平(ping)均(jun)氣溫約(yue)為28℃~29℃。
從出殼到30日齡為雛(chu)鴨(ya)。管(guan)理措施如(ru)下(xia)：保溫(wen)(wen)。清明前后(hou)，氣溫(wen)(wen)較低，應把雛(chu)鴨(ya)放進(jin)提前供(gong)溫(wen)(wen)的(de)室(shi)內(nei)(nei)。第(di)一周(zhou)溫(wen)(wen)度控制(zhi)在28℃至(zhi)30℃，第(di)二周(zhou)25℃至(zhi)27℃。以后(hou)每周(zhou)下(xia)降3℃至(zhi)4℃，至(zhi)室(shi)外溫(wen)(wen)與室(shi)內(nei)(nei)溫(wen)(wen)接(jie)近時不再(zai)加溫(wen)(wen)。
溫度是(shi)否合(he)適，可根據雛(chu)鴨(ya)表現進行調整。光(guang)照。1至3日齡的(de)雛(chu)鴨(ya)需(xu)23至24小時的(de)光(guang)照，3至10日齡需(xu)12小時光(guang)照。一(yi)周后天氣晴暖時，將鴨(ya)趕到室外運(yun)動(dong)，并逐日增加運(yun)動(dong)量。合(he)理(li)的(de)密度。
一般可掌握(wo)在每平方米18至20只。并(bing)隨著(zhu)日(ri)齡(ling)的(de)(de)增(zeng)大，降低飼養密度育(yu)雛(chu)舍一周(zhou)換 曬一次墊草(cao)，并(bing)在中午打(da)開窗門通風(feng)換氣。及(ji)時(shi)試(shi)水(shui)開食。在雛(chu)鴨(ya)出殼后24至26小時(shi)，把雛(chu)鴨(ya)放到20℃至25℃的(de)(de)淺水(shui)盆內，僅使鴨(ya)腳浸水(shui)，讓其邊(bian)飲水(shui)邊(bian)嬉水(shui)。
并把(ba)煮至八(ba)成熟的小(xiao)米或(huo)碎綠豆撒在(zai)草(cao)席或(huo)深色塑(su)料布上(shang)，讓(rang)其(qi)自由采(cai)食。3日(ri)(ri)齡(ling)后加喂(wei)青綠飼(si)料，由少(shao)到多(duo)。但不可超(chao)過日(ri)(ri)糧(liang)的三分之(zhi)一(yi)。5日(ri)(ri)齡(ling)后改(gai)喂(wei)配(pei)(pei)合飼(si)料。開葷(hun)。3日(ri)(ri)齡(ling)補給小(xiao)魚、小(xiao)蝦和蚌、螺(luo)，日(ri)(ri)喂(wei)量由少(shao)到多(duo)，逐(zhu)漸增加。日(ri)(ri)糧(liang)的配(pei)(pei)合。把(ba)飼(si)料配(pei)(pei)成高(gao)能量、高(gao)蛋白(bai)、營養全(quan)面的日(ri)(ri)糧(liang)，其(qi)營養水(shui)平(ping)為代謝(xie)能2700至3000大卡/公(gong)斤，粗蛋白(bai)19%至20%。
出(chu)殼后引至(zhi)50日齡的(de)雛(chu)鴨(ya)為中雛(chu)鴨(ya)。合理配合日糧(liang)(liang)。此期是骨骼、肌(ji)肉和消化系統的(de)發(fa)育階(jie)段，所以在日糧(liang)(liang)中應增加糠、麩類及青綠(lv)飼料(liao)的(de)用量。管(guan)理。一(yi)是放(fang)牧。雛(chu)鴨(ya)脫溫后，就可以放(fang)牧飼養。
放牧(mu)前，先選擇路線，一般(ban)為水深0.3-0.7米、天(tian)然飼料(liao)豐(feng)富、無障礙物、沿途無疫情(qing)的(de)緩(huan)流水面。每日(ri)出牧(mu)、休息、放牧(mu)，均以氣溫和水量的(de)高低而(er)定(ding)。二是圈內飼養(yang)。沒有放牧(mu)條(tiao)件(jian)的(de)，可搭設旱圈進(jin)行飼養(yang)。飼養(yang)密度為22-40日(ri)齡雛鴨每平方米5-7只，41-50日(ri)齡每平方米4-5只。同時(shi)，要有相應(ying)的(de)運動場和水浴(yu)池。
從50日(ri)(ri)齡至(zhi)(zhi)開(kai)產前(qian)為后備鴨。此期間按照中(zhong)雛鴨的管理(li)方法，限制鴨的體重，做好開(kai)產前(qian)的準備。一(yi)(yi)是(shi)調整日(ri)(ri)糧，減(jian)少能量和蛋(dan)白質的含量，適當增加糠麩類(lei)飼料(liao)。二是(shi)減(jian)少日(ri)(ri)喂量，一(yi)(yi)般降至(zhi)(zhi)原來的二分之一(yi)(yi)。三是(shi)增加放牧時間和路(lu)程。
日糧配(pei)合(he)。從開產(chan)(chan)前兩周開始，即要求(qiu)飼(si)料(liao)粗蛋白質含量不低于15%，青綠飼(si)料(liao)和精飼(si)料(liao)的(de)比例保持在1∶1。當產(chan)(chan)蛋率(lv)達到30%時，按產(chan)(chan)蛋的(de)三個(ge)不同(tong)階段(即產(chan)(chan)蛋初期(qi)、中期(qi)和高峰(feng)期(qi))的(de)營(ying)養水平配(pei)合(he)日糧。
產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)率(lv)在65%以下時(shi)，飼(si)料配(pei)方(fang)為(wei)：玉米(mi)62.4%、瓜干(gan)14.6%、麩(fu)皮(pi)(pi)13%、豆餅(bing)8.5%、骨(gu)粉(fen)1%、食(shi)鹽0.5%。當產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)率(lv)達到65%-80%，其飼(si)料配(pei)方(fang)為(wei)：玉米(mi)70%、瓜干(gan)10%、麩(fu)皮(pi)(pi)8.5%、豆餅(bing)10%、骨(gu)粉(fen)1%、食(shi)鹽0.5%。當產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)率(lv)達到80%-95%左右時(shi)，其飼(si)料配(pei)方(fang)為(wei)：玉米(mi)70%、瓜干(gan)7.5%、麩(fu)皮(pi)(pi)8%、豆餅(bing)13%、骨(gu)粉(fen)1%、食(shi)鹽0.5%。飼(si)喂次(ci)數，圈養鴨(ya)日喂4次(ci)，間(jian)隔時(shi)間(jian)相等，采食(shi)量每天15-20公斤/100只；放牧鴨(ya)日喂3次(ci)(放牧前、收牧后各一(yi)次(ci)，晚10點補喂1次(ci))。種鴨(ya)群公母比例一(yi)般(ban)為(wei)1∶20～25。產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)(dan)階段，每天保持14-16小時(shi)光照(zhao)。定(ding)時(shi)放水與(yu)飲(yin)水。
冬春季每天放水(shui)1-2次(ci)，夏季2-4次(ci)。放水(shui)時間(jian)為20-60分鐘。冬短夏長。
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