香寨的做法
1、將土豆煮成八成熟，濾干，去皮，切(qie)成小(xiao)塊，待用(yong)。
2、洗(xi)凈(jing)去皮之(zhi)蔥段，放入(ru)油(you)鍋內(nei)(nei)稍(shao)煎(jian)后，取(qu)出放入(ru)石槽中搗爛，盛入(ru)小碟內(nei)(nei)，待用。用涼水(shui)把咖(ka)喱(li)粉拌成糊狀(zhuang)，倒入(ru)油(you)鍋內(nei)(nei)，做成油(you)咖(ka)喱(li)，待用。
3、把(ba)羊肉剁成塊，用適量酥油烹炒后(hou)，放入鍋內加水悶煮，后(hou)加入土(tu)豆、油咖喱(li)、鹽巴、生姜、茴香、丁香、胡椒、藏蔻等調(diao)料，攪拌煮熟后(hou)即成。吃(chi)時可撒上蔥泥。
話說品(pin)牌(pai)
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