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基本介紹

浮梁大(da)米是(shi)景德鎮市(shi)浮梁的特色農產品，浮梁大(da)米保護(hu)區降雨多，晴雨交替(ti)，均溫25℃，相(xiang)對濕(shi)度在70%以上，促進稻谷(gu)籽粒(li)內蛋白質(zhi)、糖類等漿(jiang)實物質(zhi)充分發育，使得浮梁大(da)米形成飽滿瑩白的品質(zhi)。

地域產地

浮(fu)梁(liang)大米保(bao)護區域屬(shu)亞熱帶季風(feng)性氣候，年均氣溫17.1℃，日(ri)照率45%，無霜期(qi)247天，年均降水(shui)量1763毫米，適宜水(shui)稻(dao)(dao)生長，8月(yue)上(shang)旬(xun)(xun)-9月(yue)上(shang)旬(xun)(xun)水(shui)稻(dao)(dao)抽穗灌漿期(qi)，境內降水(shui)可(ke)達200mm，晴雨交替(ti)，均溫25℃，相對濕度在70%以上(shang)，促(cu)進稻(dao)(dao)谷籽粒內蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、糖類(lei)等漿實物質(zhi)(zhi)充分發(fa)育(yu)，使(shi)得浮(fu)梁(liang)大米形成飽滿瑩白的品(pin)質(zhi)(zhi)。

境內以中(zhong)低山和丘(qiu)陵為(wei)主，素有“八山半水(shui)一分(fen)(fen)田，半分(fen)(fen)道路和莊園”之說，潴(zhu)育型水(shui)稻(dao)土(tu)廣布，土(tu)質肥沃，pH值4.5－5.5，有機質含量(liang)14.5%，全氮(dan)含量(liang)豐富，可(ke)以防止水(shui)稻(dao)早衰(shuai)，維(wei)持其根系(xi)活力和葉片(pian)光(guang)合能力，提高稻(dao)籽千粒重和成熟度(du)，從(cong)而提高浮梁(liang)大(da)米(mi)內蛋白(bai)質的含量(liang)，提升口感。

產(chan)區內(nei)水(shui)資源豐富，有昌江及其6條支流(liu)，三(san)賢湖及143座小(xiao)二型(xing)規模以上水(shui)庫(ku)和1181個山塘(tang)，充分(fen)滿足浮(fu)梁(liang)大(da)米(mi)(mi)生產(chan)所需的灌溉(gai)用水(shui)，使得(de)稻(dao)米(mi)(mi)內(nei)干(gan)物質(zhi)積累轉化(hua)豐富，提(ti)升(sheng)大(da)米(mi)(mi)品質(zhi)。

品質特點

浮梁大(da)米(mi)晶瑩光(guang)(guang)滑，透(tou)明(ming)或半透(tou)明(ming)，長粒(li)形，堊(e)白少。米(mi)飯潔白光(guang)(guang)亮，清(qing)香爽口、軟(ruan)滑微甘，冷不回(hui)生。