石阡苦丁茶味(wei)(wei)道很苦的(de)(de),但(dan)(dan)是(shi)(shi)跟藥的(de)(de)苦味(wei)(wei)是(shi)(shi)不(bu)一樣的(de)(de),就跟苦瓜的(de)(de)那(nei)種感覺(jue)似的(de)(de),不(bu)同的(de)(de)是(shi)(shi)它是(shi)(shi)泡出來的(de)(de)水苦。從頭到尾都是(shi)(shi)苦的(de)(de),但(dan)(dan)是(shi)(shi)沒有澀味(wei)(wei),喝下后咽喉(hou)中感覺(jue)到甘甜,喜歡那(nei)種味(wei)(wei)道的(de)(de)話,越喝越喜歡的(de)(de),很享受。
石阡(qian)苦丁茶的(de)原料為(wei)木(mu)犀科女(nv)貞屬植物,該(gai)植物生長在世界(jie)上(shang)同緯度地區唯一保存完整的(de)原始森(sen)林——國家(jia)級(ji)自然保護區梵凈(jing)山主脈(mo)、海拔800-1000米的(de)原始天然林中。這里森(sen)林茂密,溪間縱(zong)橫(heng),雨(yu)量(liang)充沛,氣候溫和,土壤肥沃,富(fu)含礦物質,無工業污染(ran)。
貴州省銅仁市石(shi)阡縣(xian)野生(sheng)苦(ku)(ku)(ku)(ku)丁(ding)(ding)茶分布(bu)(bu)十八鄉鎮(zhen),面(mian)積達20萬畝以上,擬(ni)定(ding)選(xuan)擇相對集(ji)中(zhong)連片(pian)分布(bu)(bu)的九個鄉鎮(zhen),建立十萬畝野生(sheng)苦(ku)(ku)(ku)(ku)丁(ding)(ding)茶資源(yuan)保(bao)護區,并(bing)進行苦(ku)(ku)(ku)(ku)丁(ding)(ding)毛尖茶,苦(ku)(ku)(ku)(ku)丁(ding)(ding)袋泡茶、苦(ku)(ku)(ku)(ku)丁(ding)(ding)速溶茶、速溶苦(ku)(ku)(ku)(ku)丁(ding)(ding)礦泉水飲料等(deng)系列(lie)有(you)機茶開發(fa)利用。石(shi)阡苦(ku)(ku)(ku)(ku)丁(ding)(ding)茶是現代人追求的理想有(you)機食品,極具開發(fa)前景。
據《本草綱目(mu)》記載,苦丁(ding)茶(cha)(cha)有(you)“散風(feng)熱、清(qing)頭目(mu)、生津止(zhi)渴、消食(shi)提神、消炎解毒,降脂(zhi)降壓(ya)(ya)”等(deng)藥(yao)理功能。通過中(zhong)國農科院茶(cha)(cha)葉研(yan)究(jiu)所、冶金(jin)工業部地質測(ce)試(shi)(shi)中(zhong)心、農業部茶(cha)(cha)葉質量監督檢(jian)驗測(ce)試(shi)(shi)中(zhong)心等(deng)科研(yan)單位共同研(yan)究(jiu)測(ce)試(shi)(shi),從泉(quan)峰(feng)百(bai)花牌苦丁(ding)茶(cha)(cha)中(zhong)分離出(chu)維(wei)(wei)生素(su)C、維(wei)(wei)生素(su)D、維(wei)(wei)生素(su)E、鈉(na)(Na)、錳(meng)(Mn)、鉬(mu)(Mo)、鎂(Mg)、鐵(Fe)、鋅(Zn)、硒(Se)、鍺(Ge)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、磷(lin)(P)等(deng)人(ren)體(ti)必需(xu)的多(duo)種維(wei)(wei)生素(su)和微量元素(su)。經國家衛生部指定的華西醫科大學(xue)保健(jian)品(pin)審批辦(ban)確認,長期飲用(yong)泉(quan)峰(feng)牌苦丁(ding)茶(cha)(cha),對降脂(zhi)降壓(ya)(ya)、增強人(ren)體(ti)免疫(yi)能力,抑(yi)制腫(zhong)瘤、美容護膚有(you)明顯(xian)療效(xiao)。