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香菇臘腸粽子的做法

原(yuan)料：糯(nuo)米、臘腸、干香菇、鹽、油、醬油、粽葉、蒲葦。

做法步驟：

第1步、糯米洗凈浸泡(pao)3小時；

第2步、撈出糯米，瀝干水；

第3步、廣式臘腸切(qie)(qie)粒、香菇浸泡瀝干水切(qie)(qie)粒

第(di)4步、熱鍋，小火煎臘腸，油(you)出(chu)來，改為中(zhong)火放香(xiang)(xiang)菇粒，爆(bao)香(xiang)(xiang)即可；爆(bao)香(xiang)(xiang)過臘腸、香(xiang)(xiang)菇，包裹(guo)的粽(zong)子比較香(xiang)(xiang)好(hao)吃；

第5步、把(ba)香菇、臘腸、鹽、油、醬油加入瀝干水的糯米中拌均；

第6步、粽葉(xie)浸泡(pao)，洗凈，瀝(li)干水；用(yong)的是干粽葉(xie)所以要浸泡(pao)；

第(di)7步、粽葉折成不漏的(de)漏斗(dou)狀；

第8步、把調均(jun)的(de)糯米放入(ru)粽葉(xie)中；

第(di)9步、用粽子繩子（蒲葦）綁(bang)緊；

第10步(bu)、這是包好的(de)粽子(zi)(zi)，用剪刀把(ba)多余的(de)繩(sheng)子(zi)(zi)、葉子(zi)(zi)剪去；

第11步、把粽子(zi)放(fang)入鍋(guo)(guo)中，加適量的清水，水蓋過粽子(zi)，用(yong)壓(ya)力鍋(guo)(guo)煮40分鐘(zhong)即可；每個鍋(guo)(guo)不同，壓(ya)力鍋(guo)(guo)比(bi)較省火，其他鍋(guo)(guo)時間要(yao)更(geng)長。

第12步、熱氣騰騰，香噴噴的廣式(shi)香菇臘腸粽子就好了(le)。