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九華山素齋介紹

九華(hua)山素(su)(su)齋的主體是素(su)(su)菜(cai)。素(su)(su)菜(cai)原料取(qu)于本山出產的竹筍、百合(he)、黃精、石耳(er)、木耳(er)、黃花(hua)菜(cai)、地(di)心菜(cai)、馬蘭頭(tou)、豆苗、椿(chun)苗、蕨菜(cai)等(deng)山珍野味，配以豆腐(fu)、凍粉(fen)、面筋、素(su)(su)油(you)、新鮮蔬菜(cai)等(deng)。九華(hua)山素(su)(su)齋種(zhong)類眾多，或(huo)清(qing)炒、或(huo)火煨、或(huo)清(qing)燉、或(huo)烘烤，可制(zhi)作100多個(ge)品(pin)種(zhong)。凡(fan)葷菜(cai)名目(mu)，素(su)(su)菜(cai)都(dou)可取(qu)其(qi)形、制(zhi)成食，如素(su)(su)雞、素(su)(su)鴨、素(su)(su)魚、素(su)(su)香腸、素(su)(su)海參(can)、素(su)(su)火腿等(deng)。

九華山素齋有什么特色

九(jiu)華(hua)山素菜主要特點是綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)，清(qing)淡本色(se)，香、脆(cui)、鮮(xian)、嫩并重，營養豐富。游覽九(jiu)華(hua)山，品(pin)(pin)嘗九(jiu)華(hua)素食，實為(wei)一大(da)幸事。

九華山素齋好吃嗎九華山素齋好吃嗎

九華山素(su)齋一般不(bu)加佐(zuo)料調色(se)調味，以清淡為本色(se)，青絲綠葉，間色(se)分明，天(tian)然野(ye)味，香(xiang)、脆(cui)、鮮、嫩并重，營養豐富，久食不(bu)膩。

九華山素齋哪里吃

九華山各大賓(bin)館和街頭(tou)路旁的(de)素餐館都有各種素菜(cai)供應。游客光顧九華而不(bu)品嘗風味素菜(cai)，當為憾事。

九華山素齋的歷史

九華(hua)山(shan)(shan)是佛教名山(shan)(shan)，歷(li)史上不僅(jin)僧(seng)尼(ni)要嚴格戒律(lv)，禁葷吃齋，而且嚴禁山(shan)(shan)民和游客食葷，千百年來(lai)，相沿成(cheng)習，由此，形成(cheng)了獨具(ju)特色、久負盛(sheng)名的九華(hua)山(shan)(shan)“素食”。

二十世紀(ji)三十年代(dai)后，葷禁松弛(chi)，除佛教(jiao)徒和(he)(he)(he)朝山(shan)進香(xiang)(xiang)者嚴格(ge)食(shi)(shi)素外(wai)，一(yi)般游(you)客(ke)和(he)(he)(he)當(dang)地(di)山(shan)民已不受素食(shi)(shi)限制(zhi)，九華山(shan)葷菜館逐(zhu)漸增加，配(pei)以當(dang)地(di)山(shan)珍野味(wei)和(he)(he)(he)時鮮(xian)(xian)蔬菜燒制(zhi)的菜肴(yao)，獨(du)具(ju)地(di)方風味(wei)，色香(xiang)(xiang)味(wei)俱佳，而且價格(ge)低廉(lian)，現九華街和(he)(he)(he)旅(lv)游(you)熱(re)線上小(xiao)(xiao)吃店有100余家，推出的小(xiao)(xiao)吃品種(zhong)近百(bai)種(zhong)，如"九華三耳"、"天臺雙冬"、"紅燒石雞(ji)"、"清(qing)蒸(zheng)山(shan)鳳凰(huang)"、"純鮮(xian)(xian)扣菇"、"石耳肉湯"、"紅燒四鮮(xian)(xian)"等備(bei)受游(you)客(ke)歡迎(ying)。