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一.產品介紹

秦椒(jiao)，是(shi)辣椒(jiao)中(zhong)的(de)佳(jia)品，素(su)有(you)(you)“椒(jiao)中(zhong)之王”的(de)美稱。相傳在戰國時已有(you)(you)種植。秦椒(jiao)具(ju)有(you)(you)顏色鮮(xian)紅，辣味濃郁，體形纖長，肉厚油(you)大，表面皺(zhou)紋均勻等特點。分為青(qing)、干兩(liang)種，尤以干椒(jiao)最為有(you)(you)名(ming)，研面油(you)潑后，為佐食(shi)(shi)佳(jia)品。制成辣子醬，香醇(chun)適口。秦椒(jiao)含維生素(su)丙(bing)和多種營養成分，經常食(shi)(shi)用，可以健胃，增加(jia)食(shi)(shi)欲。

二.自(zi)然(ran)生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)(tu)壤地貌(mao)情(qing)況：廣饒縣地勢由西(xi)南(nan)向東(dong)北傾斜(xie)，?西(xi)南(nan)部(bu)(bu)最(zui)高(gao)，地面(mian)標高(gao)為(wei)(wei)+28米，東(dong)北部(bu)(bu)地面(mian)最(zui)低，?標高(gao)為(wei)(wei)+2米，坡降為(wei)(wei)0.48/1000。境內(nei)主要(yao)(yao)是微地貌(mao)，差異不大，主要(yao)(yao)發育著(zhu)褐土(tu)(tu)和潮土(tu)(tu)。微斜(xie)平地處于緩崗與洼地之間(jian)，?為(wei)(wei)縣內(nei)分(fen)布最(zui)廣的(de)地貌(mao)類(lei)型。地形全(quan)部(bu)(bu)為(wei)(wei)平原，自然條件優越，資源物產豐富(fu)(fu)，地下水源豐沛，土(tu)(tu)質肥沃，富(fu)(fu)含有機質，心(xin)土(tu)(tu)通(tong)氣排水良(liang)好(hao)，土(tu)(tu)壤PH值在5.5－7之間(jian)，有機質含量在1%－2.2%之間(jian)，宜于多(duo)種農作物生長(chang)。

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文情況(kuang)：廣(guang)饒瀕臨(lin)渤海萊州(zhou)灣(wan)，海岸線長11.86公里， 境內有小清河和支脈(mo)河兩(liang)大水(shui)(shui)(shui)(shui)系的(de)12條河流，全縣水(shui)(shui)(shui)(shui)資源總(zong)量15754萬(wan)立(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)(mi)。地(di)(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)資源總(zong)量7947萬(wan)立(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)(mi)，年平均徑流深(shen)69.9毫米(mi)(mi)(mi)。地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)資源總(zong)量8495萬(wan)立(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)(mi)，年均降水(shui)(shui)(shui)(shui)總(zong)量6.41億立(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)(mi)，實際可(ke)利用水(shui)(shui)(shui)(shui)資源總(zong)量3.09億立(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)(mi)，水(shui)(shui)(shui)(shui)資源豐富。

3、氣(qi)候(hou)情況：廣饒縣地處暖溫(wen)帶，屬季風型氣(qi)候(hou)，境(jing)內氣(qi)候(hou)無明顯差異。氣(qi)候(hou)特征是雨、熱同季，大陸性強，寒暑交替，四季分明。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)日照時數為(wei)2234.0小(xiao)時，年(nian)(nian)日照極(ji)值2881.4小(xiao)時。歷年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)12.3℃，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)最高氣(qi)溫(wen)18.8℃，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)最低氣(qi)溫(wen)6.8℃。極(ji)端最高氣(qi)溫(wen)41.9℃，極(ji)端最低氣(qi)溫(wen)-23.3℃。降(jiang)水(shui)量歷年(nian)(nian)平(ping)均(jun)587.4毫(hao)米(mi)

三.地域范圍

廣(guang)饒縣位于山東省中部(bu)偏北(bei)，東營(ying)(ying)市(shi)(shi)南(nan)部(bu)。地(di)處東經118°17′～118°57′、北(bei)緯36°56′～37°21′之間。北(bei)連東營(ying)(ying)區(qu)，南(nan)靠淄博市(shi)(shi)臨淄區(qu)，東與濰坊市(shi)(shi)壽(shou)光市(shi)(shi)接壤(rang)，東南(nan)與青州市(shi)(shi)相接，西面和博興縣毗鄰(lin)，東北(bei)部(bu)瀕臨渤海萊州灣。總面積1137.9平方(fang)公里，地(di)形全部(bu)為(wei)平原，是著(zhu)名的“孫子故里”、“呂劇(ju)之鄉”、“齊(qi)筆(bi)發源地(di)”。 廣(guang)饒縣轄2街道(dao)6鎮1鄉，人(ren)口58萬。大王(wang)秦椒劃定的地(di)域(yu)保護范圍(wei)是廣(guang)饒縣眾益綠色蔬(shu)菜專(zhuan)業合作社所在的大王(wang)鎮。地(di)域(yu)保護范圍(wei)總生產(chan)面積94.5公頃，年產(chan)量5500噸。

四.產(chan)品品質特(te)(te)性特(te)(te)征(zheng)

1、外觀特(te)征：該產(chan)品(pin)莖(jing)干通常(chang)有增大皮刺；枝灰色或(huo)(huo)(huo)褐(he)灰色，有細(xi)(xi)小的(de)皮孔(kong)及略斜向上生(sheng)的(de)皮刺；當年生(sheng)小枝被(bei)短柔毛。奇數羽(yu)狀(zhuang)復葉，葉軸邊緣有狹翅；小葉5-11個，紙質，卵形或(huo)(huo)(huo)卵狀(zhuang)長圓形，無(wu)(wu)柄或(huo)(huo)(huo)近無(wu)(wu)柄，長1.5-7cm，寬1-3cm，先端尖或(huo)(huo)(huo)微凹，基(ji)部近圓形，邊緣有細(xi)(xi)鋸(ju)齒，表面中脈(mo)基(ji)部兩側常(chang)被(bei)一簇(cu)褐(he)色長柔毛，無(wu)(wu)針刺。

2、內在(zai)特(te)征：規(gui)范規(gui)定值為(wei)維生(sheng)素(su)C≥100mg/100g，粗(cu)纖維≤2.8％，鈣≥12 mg/100g，磷≥40mg/100g，鐵≥0.8mg/100g。“大王秦椒(jiao)”經檢測內在(zai)品質均(jun)達到(dao)或超過規(gui)定值素(su)。因此(ci)有(you)“椒(jiao)中之王”的(de)美稱，內服可作(zuo)(zuo)健胃劑，有(you)促(cu)進食(shi)欲、改(gai)善(shan)(shan)消化的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。對預(yu)防(fang)膽結(jie)石、改(gai)善(shan)(shan)心臟功能、降血糖、緩解皮膚疼(teng)痛、減肥等具有(you)顯著的(de)食(shi)療效果(guo)。《食(shi)物(wu)與治病》記有(you)：“可食(shi)用(yong)亦可入(ru)藥”。“辣椒(jiao)油可防(fang)止凍瘡、風濕性關節(jie)炎、瘧(nve)疾、禿發、有(you)促(cu)進毛發再生(sheng)之功”。

3、安(an)全要求：大王秦椒嚴格按照無(wu)公害食品NY5005-2001茄果類(lei)蔬菜標準執行。

五.特定生產方式

廣饒是《孫子(zi)兵法》誕生(sheng)的地方(fang)，縣內(nei)蔬菜種植有(you)悠久歷史。《樂安縣志》記載：辣(la)椒具(ju)有(you)色(se)澤(ze)鮮(xian)(xian)亮(liang)，紅中透紫，肉厚(hou)油多(duo)，味(wei)辣(la)而香等特點(dian)，曾出(chu)口朝鮮(xian)(xian)、新(xin)西蘭等國。大王秦(qin)椒產地選擇遠(yuan)離污染源(yuan)，自然環境未受(shou)到破(po)壞，產地要具(ju)有(you)可持續(xu)生(sheng)產的能力，即空氣、水（水源(yuan)、水質）、土壤(rang)肥沃、耕(geng)地良(liang)好(hao)的土壤(rang)。

六(liu).包裝標(biao)識相關規定

廣饒縣眾益綠色蔬菜(cai)農民專業合(he)作社是大(da)王(wang)秦椒(jiao)的(de)(de)生產(chan)(chan)經營者(zhe)，在銷售(shou)和(he)運輸包裝(zhuang)(zhuang)物應(ying)注明(ming)“大(da)王(wang)秦椒(jiao)”地理(li)標(biao)志(zhi)及其圖案，產(chan)(chan)品名(ming)(ming)稱、產(chan)(chan)品的(de)(de)標(biao)準編號(hao)、商標(biao)、生產(chan)(chan)單位名(ming)(ming)稱、詳細(xi)地址、等級、規(gui)格、凈含量和(he)包裝(zhuang)(zhuang)日(ri)期(qi)，并注明(ming)檢查(cha)人(ren)員姓(xing)名(ming)(ming)或代號(hao)，標(biao)志(zhi)上的(de)(de)字(zi)跡應(ying)清晰、完整、準確。不符合(he)本(ben)標(biao)志(zhi)的(de)(de)產(chan)(chan)品，其產(chan)(chan)品名(ming)(ming)稱不得使用含有“大(da)王(wang)秦椒(jiao)”（包括連續或斷開）的(de)(de)名(ming)(ming)稱。