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一.產品介紹

黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)口大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)是黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)特(te)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)(ming)(ming)貴水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)種，學名(ming)(ming)(ming)中華絨(rong)螯(ao)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)，是我國著名(ming)(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)。背甲(jia)淡青(qing)或褐黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)色，腹部呈白色，基本無(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)銹斑，成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)螯(ao)足(zu)(zu)具有(you)濃密(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)棕褐色絨(rong)毛，步足(zu)(zu)剛毛金黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)色。在海(hai)(hai)河(he)交匯的(de)(de)(de)(de)(de)獨(du)特(te)環(huan)(huan)境(jing)下，使其肉(rou)質(zhi)鮮美，營養(yang)(yang)(yang)(yang)豐(feng)富，膏滿黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)肥，富含(han)多(duo)(duo)(duo)種維生(sheng)(sheng)素(su)和(he)礦物(wu)質(zhi)，具有(you)極(ji)高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)營養(yang)(yang)(yang)(yang)、保健和(he)藥用價值。成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)可(ke)(ke)食(shi)部分(fen)比重大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)，蟹(xie)(xie)(xie)(xie)肌肉(rou)、肝臟及(ji)性腺3大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)可(ke)(ke)食(shi)部分(fen)占到體重的(de)(de)(de)(de)(de)36.72%，蛋(dan)白質(zhi)、谷氨酸(suan)、丙氨酸(suan)、甘氨酸(suan)、酪氨酸(suan)和(he)微量元素(su)鐵的(de)(de)(de)(de)(de)含(han)量高(gao)。100克可(ke)(ke)食(shi)部分(fen)，含(han)蛋(dan)白質(zhi)14克，脂肪5.9克，鐵13毫克，維生(sheng)(sheng)素(su)高(gao)達5960國際單(dan)位，核黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)素(su)0.71毫克，熱量139千(qian)卡，為(wei)(wei)(wei)一般水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)之(zhi)冠。東營市(shi)(shi)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)具有(you)獨(du)特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)自然優勢：一是生(sheng)(sheng)態(tai)環(huan)(huan)境(jing)良好(hao)，適宜(yi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)棲息(xi)、生(sheng)(sheng)長和(he)繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)三(san)角(jiao)洲(zhou)為(wei)(wei)(wei)全(quan)國最(zui)完(wan)整(zheng)、最(zui)廣闊、最(zui)年(nian)輕的(de)(de)(de)(de)(de)濕地生(sheng)(sheng)態(tai)系(xi)統，環(huan)(huan)境(jing)無(wu)污染(ran)，土地資(zi)源(yuan)豐(feng)富，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)草豐(feng)茂，為(wei)(wei)(wei)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)棲息(xi)創造了(le)(le)(le)得(de)天獨(du)厚的(de)(de)(de)(de)(de)場所；黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)三(san)角(jiao)洲(zhou)屬北(bei)溫(wen)帶半濕潤季風(feng)氣候，常年(nian)平均溫(wen)度(du)(du)12—14℃，無(wu)霜期200—220天，全(quan)年(nian)光照(zhao)時(shi)數2600多(duo)(duo)(duo)小時(shi)，氣候溫(wen)和(he)，適宜(yi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)生(sheng)(sheng)長發育。同(tong)時(shi)，瀕臨渤海(hai)(hai)，為(wei)(wei)(wei)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)入海(hai)(hai)繁(fan)(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)創造了(le)(le)(le)良好(hao)條(tiao)件。二是水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)充(chong)足(zu)(zu)，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)良好(hao)。黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)貫穿全(quan)市(shi)(shi)，淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)充(chong)沛，營養(yang)(yang)(yang)(yang)鹽(yan)豐(feng)富，適宜(yi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)生(sheng)(sheng)長發育。三(san)是親蟹(xie)(xie)(xie)(xie)資(zi)源(yuan)豐(feng)富，品(pin)(pin)(pin)質(zhi)純正(zheng)。黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)兩岸、大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)型水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫均有(you)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)自然分(fen)布，數量龐大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)，資(zi)源(yuan)豐(feng)富，同(tong)時(shi)，大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)苗種只向(xiang)外省(sheng)調出，從(cong)來(lai)不從(cong)省(sheng)外水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)引種，使黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)口大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)保持了(le)(le)(le)品(pin)(pin)(pin)種純正(zheng)。東營市(shi)(shi)自1993年(nian)進行黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)口大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)育苗和(he)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)試驗(yan)獲得(de)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)功，之(zhi)后(hou)開展大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)面積推廣，開創了(le)(le)(le)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)三(san)角(jiao)洲(zhou)地區大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)先(xian)河(he)。黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)口大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)現(xian)已(yi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)東營市(shi)(shi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)業的(de)(de)(de)(de)(de)主導(dao)品(pin)(pin)(pin)種，蟹(xie)(xie)(xie)(xie)苗由野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)原種蟹(xie)(xie)(xie)(xie)人工繁(fan)(fan)育，養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)以(yi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)為(wei)(wei)(wei)主，飼料以(yi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)繁(fan)(fan)育的(de)(de)(de)(de)(de)野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)雜魚為(wei)(wei)(wei)主。得(de)益(yi)于黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)三(san)角(jiao)洲(zhou)地區豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)餌(er)料資(zi)源(yuan)和(he)特(te)殊(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)態(tai)環(huan)(huan)境(jing)，黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)口大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)具有(you)生(sheng)(sheng)長速度(du)(du)快，抗病能力強(qiang)，成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)活率高(gao)，天然無(wu)污染(ran)等(deng)特(te)點(dian)。東營黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)口大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)繁(fan)(fan)育養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)實(shi)現(xian)了(le)(le)(le)由“大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)養(yang)(yang)(yang)(yang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)”向(xiang)“養(yang)(yang)(yang)(yang)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)”的(de)(de)(de)(de)(de)轉變(bian)。養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)區實(shi)施標準化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)，加(jia)強(qiang)對(dui)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)苗種種質(zhi)檢測(ce)，使用優質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)苗，按照(zhao)無(wu)公(gong)害水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)操作規程(cheng)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)，形(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)了(le)(le)(le)從(cong)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)環(huan)(huan)境(jing)、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)過程(cheng)到產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)包裝銷售(shou)等(deng)一整(zheng)套完(wan)整(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)標準體系(xi)，實(shi)現(xian)了(le)(le)(le)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)規模(mo)生(sheng)(sheng)態(tai)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)達到綠色無(wu)公(gong)害。通過連(lian)續多(duo)(duo)(duo)年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)宣傳(chuan)推介活動，黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)口大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌知名(ming)(ming)(ming)度(du)(du)和(he)市(shi)(shi)場競爭力不斷提(ti)升(sheng)(sheng)，已(yi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)全(quan)市(shi)(shi)富民興漁(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)支柱產(chan)(chan)(chan)業和(he)提(ti)升(sheng)(sheng)東營城市(shi)(shi)形(xing)象的(de)(de)(de)(de)(de)知名(ming)(ming)(ming)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，形(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)了(le)(le)(le)“南(nan)有(you)陽澄湖、北(bei)有(you)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)口”的(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)(shi)場消費格局。黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)口大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)先(xian)后(hou)榮(rong)獲中國農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地理(li)標志產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，躋身“山東省(sheng)十(shi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)漁(yu)(yu)業品(pin)(pin)(pin)牌”行列，蟬聯“中國十(shi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)名(ming)(ming)(ming)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)”榮(rong)譽稱號，品(pin)(pin)(pin)牌價值達到16.3億(yi)元，銷售(shou)市(shi)(shi)場也(ye)從(cong)山東拓展到浙江(jiang)、江(jiang)蘇(su)、貴州、河(he)北(bei)、北(bei)京(jing)、上海(hai)(hai)、天津、重慶等(deng)多(duo)(duo)(duo)個省(sheng)市(shi)(shi)。目前，東營市(shi)(shi)已(yi)發展成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)流(liu)域(yu)最(zui)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)基地。全(quan)市(shi)(shi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)口大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)生(sheng)(sheng)態(tai)增養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)面積已(yi)達100萬(wan)畝，實(shi)現(xian)產(chan)(chan)(chan)值17億(yi)元。黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)河(he)口大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)取(qu)得(de)了(le)(le)(le)明顯的(de)(de)(de)(de)(de)經濟(ji)效益(yi)、社會效益(yi)和(he)生(sheng)(sheng)態(tai)效益(yi)。

二.自(zi)然生態環境和人文歷史因素

1、氣(qi)候(hou)(hou)情況：東營市位于暖(nuan)溫帶半(ban)濕潤(run)地區，屬(shu)大(da)陸性季風(feng)(feng)氣(qi)候(hou)(hou)，雨熱同季，四季分明(ming)。春(chun)(chun)季干旱多(duo)(duo)風(feng)(feng)，早春(chun)(chun)冷暖(nuan)無常，常有(you)倒(dao)春(chun)(chun)寒出現，晚(wan)春(chun)(chun)回暖(nuan)迅速，常發生春(chun)(chun)旱；夏季炎熱多(duo)(duo)雨，溫高濕大(da)，有(you)時(shi)受臺(tai)風(feng)(feng)侵襲；秋季氣(qi)溫下降(jiang)(jiang)，雨水驟減，天(tian)高氣(qi)爽(shuang)；冬季天(tian)氣(qi)干冷，寒風(feng)(feng)頻吹，雨雪(xue)稀少(shao)，多(duo)(duo)刮北(bei)(bei)(bei)風(feng)(feng)、西北(bei)(bei)(bei)風(feng)(feng)。境內氣(qi)候(hou)(hou)南北(bei)(bei)(bei)差異不明(ming)顯。多(duo)(duo)年(nian)(nian)平均(jun)氣(qi)溫12.5℃，無霜期長達206天(tian)，≥10℃的(de)積溫約(yue)4300℃，光(guang)能資源豐(feng)富，年(nian)(nian)均(jun)日照時(shi)數2692.5小時(shi)，太陽年(nian)(nian)輻射(she)總量(liang)123.6-127.6千卡/平方厘米。年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水量(liang)550-600毫米，多(duo)(duo)集中(zhong)在夏季，7-8月降(jiang)(jiang)水量(liang)約(yue)占全(quan)年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水量(liang)的(de)一半(ban)。

2、水(shui)(shui)文情況：黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)東(dong)(dong)營段(duan)上(shang)(shang)起濱州界，自西南向(xiang)東(dong)(dong)北貫(guan)穿東(dong)(dong)營市全境，在墾利縣東(dong)(dong)北部注入(ru)渤(bo)海(hai)，全長(chang)138公里。黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)徑(jing)流(liu)(liu)(liu)(liu)量(liang)(liang)年(nian)(nian)(nian)(nian)際變化大(da)(da)，年(nian)(nian)(nian)(nian)內(nei)分配不(bu)均(jun)，含沙量(liang)(liang)大(da)(da)。據利津水(shui)(shui)文站1950-2001年(nian)(nian)(nian)(nian)實測資料(liao)，黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)年(nian)(nian)(nian)(nian)均(jun)徑(jing)流(liu)(liu)(liu)(liu)量(liang)(liang)332.6億(yi)立(li)方(fang)米，最(zui)(zui)大(da)(da)973.1億(yi)立(li)方(fang)米(1964年(nian)(nian)(nian)(nian))，最(zui)(zui)小(xiao)18.61億(yi)立(li)方(fang)米(1997年(nian)(nian)(nian)(nian))；最(zui)(zui)大(da)(da)流(liu)(liu)(liu)(liu)量(liang)(liang)為10400立(li)方(fang)米每(mei)秒(1958年(nian)(nian)(nian)(nian)7月(yue))，最(zui)(zui)小(xiao)流(liu)(liu)(liu)(liu)量(liang)(liang)為斷(duan)流(liu)(liu)(liu)(liu)干(gan)河(he)(he)(he)(he)(he)；年(nian)(nian)(nian)(nian)均(jun)輸(shu)沙量(liang)(liang)8.36億(yi)噸(dun)(dun)，最(zui)(zui)大(da)(da)21億(yi)噸(dun)(dun)(1958年(nian)(nian)(nian)(nian))，最(zui)(zui)小(xiao)0.16億(yi)噸(dun)(dun)(1997年(nian)(nian)(nian)(nian))。90年(nian)(nian)(nian)(nian)代以(yi)(yi)(yi)來(lai)黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)年(nian)(nian)(nian)(nian)徑(jing)流(liu)(liu)(liu)(liu)量(liang)(liang)減(jian)少，經(jing)常出現(xian)斷(duan)流(liu)(liu)(liu)(liu)。1999年(nian)(nian)(nian)(nian)后，黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)利委員會加大(da)(da)對沿黃(huang)(huang)地區引水(shui)(shui)的(de)(de)管理力度(du)，斷(duan)流(liu)(liu)(liu)(liu)現(xian)象(xiang)趨緩，2000年(nian)(nian)(nian)(nian)開始實現(xian)了不(bu)斷(duan)流(liu)(liu)(liu)(liu)。全市除黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)外共(gong)有骨干(gan)排水(shui)(shui)河(he)(he)(he)(he)(he)道(dao)30條。以(yi)(yi)(yi)黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)為分界線(xian)，黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)以(yi)(yi)(yi)南屬淮河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)域，有小(xiao)清(qing)河(he)(he)(he)(he)(he)及其(qi)支流(liu)(liu)(liu)(liu)淄(zi)河(he)(he)(he)(he)(he)、陽河(he)(he)(he)(he)(he)、泥河(he)(he)(he)(he)(he)子(zi)、預備(bei)河(he)(he)(he)(he)(he)，支脈河(he)(he)(he)(he)(he)及其(qi)支流(liu)(liu)(liu)(liu)小(xiao)河(he)(he)(he)(he)(he)子(zi)、武家大(da)(da)溝(gou)、廣(guang)蒲河(he)(he)(he)(he)(he)、五干(gan)排，廣(guang)利河(he)(he)(he)(he)(he)及其(qi)支流(liu)(liu)(liu)(liu)溢洪河(he)(he)(he)(he)(he)、東(dong)(dong)營河(he)(he)(he)(he)(he)、老(lao)廣(guang)蒲河(he)(he)(he)(he)(he)、五六(liu)干(gan)合排、六(liu)干(gan)排，永豐河(he)(he)(he)(he)(he)及其(qi)支流(liu)(liu)(liu)(liu)三(san)排溝(gou)，張鎮河(he)(he)(he)(he)(he)、小(xiao)島河(he)(he)(he)(he)(he)20條河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)；黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)以(yi)(yi)(yi)北屬海(hai)河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)域，有潮河(he)(he)(he)(he)(he)及其(qi)支流(liu)(liu)(liu)(liu)褚官河(he)(he)(he)(he)(he)、太平河(he)(he)(he)(he)(he)，馬新(xin)河(he)(he)(he)(he)(he)，沾利河(he)(he)(he)(he)(he)，草(cao)橋溝(gou)，草(cao)橋溝(gou)東(dong)(dong)干(gan)流(liu)(liu)(liu)(liu)，挑河(he)(he)(he)(he)(he)，神(shen)仙溝(gou)及其(qi)支流(liu)(liu)(liu)(liu)新(xin)衛東(dong)(dong)河(he)(he)(he)(he)(he)10條河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)。以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)全部與渤(bo)海(hai)相通，均(jun)有黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)口大(da)(da)閘蟹(xie)的(de)(de)自然分布，每(mei)年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)(de)12月(yue)至翌年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)(de)3月(yue)，黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)(he)口大(da)(da)閘蟹(xie)在河(he)(he)(he)(he)(he)口淡水(shui)(shui)和海(hai)水(shui)(shui)交(jiao)(jiao)匯的(de)(de)咸(xian)淡水(shui)(shui)區域交(jiao)(jiao)配產卵，隨(sui)著大(da)(da)閘蟹(xie)幼體的(de)(de)生長(chang)發(fa)育，逆河(he)(he)(he)(he)(he)而(er)上(shang)(shang)，進入(ru)內(nei)陸淡水(shui)(shui)水(shui)(shui)域生長(chang)。

3、黃河(he)口(kou)(kou)濕地(di)(di)(di)：黃河(he)從(cong)東(dong)營市中部(bu)由西南至東(dong)北穿(chuan)越入(ru)(ru)海(hai)(hai)，境內長(chang)(chang)138千米(mi)(mi)。多(duo)年(nian)(nian)(nian)來，黃河(he)的(de)(de)(de)泥沙在入(ru)(ru)海(hai)(hai)口(kou)(kou)處沉積(ji)，淤淀成(cheng)(cheng)(cheng)了黃河(he)三(san)角洲。在黃河(he)入(ru)(ru)海(hai)(hai)處，有一片153000公頃的(de)(de)(de)灘涂(tu)濕地(di)(di)(di)；洶涌的(de)(de)(de)河(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)奔騰呼嘯地(di)(di)(di)從(cong)中穿(chuan)過，匯入(ru)(ru)大(da)海(hai)(hai)。近年(nian)(nian)(nian)來，黃河(he)攜(xie)帶(dai)的(de)(de)(de)泥沙以每年(nian)(nian)(nian)3公里(li)的(de)(de)(de)速度向(xiang)渤(bo)(bo)海(hai)(hai)灣(wan)推進入(ru)(ru)海(hai)(hai)，使3-4萬畝海(hai)(hai)域被(bei)淤積(ji)成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)新的(de)(de)(de)土地(di)(di)(di)資(zi)源(yuan)。這就是1987年(nian)(nian)(nian)建立(li)的(de)(de)(de)，以保(bao)護濕地(di)(di)(di)生(sheng)態系統和珍(zhen)稀瀕危鳥類(lei)為(wei)主的(de)(de)(de)黃河(he)三(san)角洲自然保(bao)護區(qu)。保(bao)護區(qu)距(ju)東(dong)營市政(zheng)府(fu)駐地(di)(di)(di)僅60千米(mi)(mi)，屬溫帶(dai)季(ji)風型大(da)陸性氣候，一年(nian)(nian)(nian)四(si)季(ji)分明，光(guang)照充(chong)足(zu)，雨熱同期，年(nian)(nian)(nian)平均降水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)為(wei)551.6毫米(mi)(mi)。這片三(san)角洲是黃河(he)挾帶(dai)的(de)(de)(de)大(da)量(liang)泥沙填充(chong)渤(bo)(bo)海(hai)(hai)凹陷陸地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)海(hai)(hai)相(xiang)沉積(ji)平原(yuan)。黃河(he)尾閭擺動(dong)新成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)陸地(di)(di)(di)帶(dai)地(di)(di)(di)勢寬闊低洼(wa)，面積(ji)逐年(nian)(nian)(nian)擴大(da)，生(sheng)態類(lei)型獨特(te)，海(hai)(hai)河(he)相(xiang)會處形成(cheng)(cheng)(cheng)大(da)面積(ji)淺海(hai)(hai)灘涂(tu)和濕地(di)(di)(di)。區(qu)內水(shui)(shui)(shui)(shui)質優(you)良(liang)，無污染，pH值在8.0-8.3之間，屬弱堿性水(shui)(shui)(shui)(shui)，總硬度在2.16-5.56之間，屬弱硬水(shui)(shui)(shui)(shui)，礦化(hua)度0.2-0.6g/L，含(han)帶(dai)大(da)量(liang)營養鹽，水(shui)(shui)(shui)(shui)草豐茂，餌料生(sheng)物(wu)豐富，為(wei)黃河(he)口(kou)(kou)大(da)閘(zha)蟹(xie)的(de)(de)(de)主要自然棲息地(di)(di)(di)，也是黃河(he)口(kou)(kou)大(da)閘(zha)蟹(xie)人工繁育親蟹(xie)的(de)(de)(de)來源(yuan)地(di)(di)(di)。優(you)質充(chong)沛的(de)(de)(de)黃河(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)，豐茂的(de)(de)(de)蘆葦資(zi)源(yuan)，為(wei)黃河(he)口(kou)(kou)大(da)閘(zha)蟹(xie)繁殖(zhi)生(sheng)長(chang)(chang)提供了得天獨厚的(de)(de)(de)條件(jian)。因此(ci)，此(ci)地(di)(di)(di)大(da)閘(zha)蟹(xie)品種純，肉鮮味美，肉質細(xi)膩而有彈(dan)性，個體大(da)，成(cheng)(cheng)(cheng)蟹(xie)個體體重可達150g-450g。

4、人(ren)(ren)文歷(li)史情(qing)況(kuang)：據史料記載，自漢元(yuan)(yuan)帝永光四年(nian)(nian)(nian)（公(gong)元(yuan)(yuan)前(qian)40年(nian)(nian)(nian)），黃(huang)(huang)(huang)河(he)決(jue)(jue)清(qing)(qing)(qing)河(he)后，遂由(you)千(qian)乘入(ru)海(hai)(hai)(hai)（即(ji)今利津(jin)西界），至(zhi)1642年(nian)(nian)(nian)黃(huang)(huang)(huang)河(he)由(you)開(kai)(kai)封改道入(ru)淮，歷(li)時1682年(nian)(nian)(nian)。其間黃(huang)(huang)(huang)河(he)多次在本(ben)市(shi)(shi)入(ru)海(hai)(hai)(hai)，把大(da)(da)(da)(da)(da)量(liang)(liang)泥沙(sha)搬運(yun)到入(ru)海(hai)(hai)(hai)口(kou)，填海(hai)(hai)(hai)成(cheng)(cheng)陸。相傳隨黃(huang)(huang)(huang)河(he)多次在本(ben)市(shi)(shi)入(ru)海(hai)(hai)(hai)，此(ci)(ci)地(di)就(jiu)有(you)(you)(you)(you)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)自然分(fen)布，距今已有(you)(you)(you)(you)一(yi)千(qian)多年(nian)(nian)(nian)歷(li)史。當時已把海(hai)(hai)(hai)岸線向(xiang)東推(tui)至(zhi)利津(jin)縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)羅家屋子、老(lao)爺廟至(zhi)墾(ken)利縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)建林、下鎮(zhen)一(yi)線。自1855年(nian)(nian)(nian)（清(qing)(qing)(qing)咸(xian)豐(feng)(feng)五(wu)年(nian)(nian)(nian)）黃(huang)(huang)(huang)河(he)由(you)鋼瓦廂決(jue)(jue)口(kou)，經范縣(xian)(xian)張(zhang)秋鎮(zhen)，穿運(yun)河(he)奪大(da)(da)(da)(da)(da)清(qing)(qing)(qing)河(he)道復(fu)由(you)利津(jin)縣(xian)(xian)入(ru)海(hai)(hai)(hai)以(yi)(yi)來，一(yi)百多年(nian)(nian)(nian)中(zhong)（1938-1947年(nian)(nian)(nian)黃(huang)(huang)(huang)河(he)由(you)淮河(he)入(ru)海(hai)(hai)(hai)）黃(huang)(huang)(huang)河(he)水(shui)(shui)以(yi)(yi)其年(nian)(nian)(nian)均泥沙(sha)25.58千(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)/立方(fang)米(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)（利津(jin)水(shui)(shui)文站處泥沙(sha)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)），每年(nian)(nian)(nian)向(xiang)黃(huang)(huang)(huang)河(he)口(kou)輸沙(sha)11.2億(yi)噸，形成(cheng)(cheng)了以(yi)(yi)寧(ning)海(hai)(hai)(hai)為(wei)(wei)頂點，西起套兒河(he)（徒駭河(he)），南至(zhi)南旺河(he)（羊角溝）呈扇形的(de)(de)(de)(de)(de)現代(dai)黃(huang)(huang)(huang)河(he)三(san)(san)角洲(zhou)(zhou)(zhou)，平均年(nian)(nian)(nian)推(tui)進速度0.3千(qian)米(mi)，年(nian)(nian)(nian)造陸地(di)達23.5平方(fang)千(qian)米(mi)，使(shi)三(san)(san)角洲(zhou)(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)積逐年(nian)(nian)(nian)擴大(da)(da)(da)(da)(da)。黃(huang)(huang)(huang)河(he)自改道由(you)東營(ying)入(ru)海(hai)(hai)(hai)，黃(huang)(huang)(huang)河(he)三(san)(san)角洲(zhou)(zhou)(zhou)地(di)區就(jiu)開(kai)(kai)始(shi)有(you)(you)(you)(you)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)量(liang)(liang)分(fen)布。黃(huang)(huang)(huang)河(he)為(wei)(wei)地(di)上懸河(he)，無污染，水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)好(hao)，營(ying)養(yang)鹽豐(feng)(feng)富，為(wei)(wei)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)提(ti)供了良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)存環境。黃(huang)(huang)(huang)河(he)口(kou)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)味(wei)(wei)(wei)(wei)道鮮(xian)美(mei)，營(ying)養(yang)豐(feng)(feng)富，又(you)(you)具有(you)(you)(you)(you)極(ji)(ji)高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)藥用價(jia)值(zhi)，因此(ci)(ci)，當地(di)農(nong)民(min)很(hen)早就(jiu)開(kai)(kai)始(shi)養(yang)殖(zhi)(zhi)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)。1992年(nian)(nian)(nian)，墾(ken)利縣(xian)(xian)育(yu)苗場在全(quan)市(shi)(shi)率(lv)先進行大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)人(ren)(ren)工育(yu)苗，取得(de)成(cheng)(cheng)功(gong)。1994年(nian)(nian)(nian)，大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)人(ren)(ren)工育(yu)苗開(kai)(kai)始(shi)規模化生(sheng)產(chan)，推(tui)動(dong)全(quan)市(shi)(shi)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)殖(zhi)(zhi)規模逐年(nian)(nian)(nian)擴大(da)(da)(da)(da)(da)，養(yang)殖(zhi)(zhi)產(chan)量(liang)(liang)逐年(nian)(nian)(nian)提(ti)高(gao)。中(zhong)華絨螯蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)Eriocheir Sinensis是我(wo)國蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)類(lei)中(zhong)產(chan)量(liang)(liang)最(zui)多的(de)(de)(de)(de)(de)淡水(shui)(shui)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)，俗稱“螃(pang)(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)”、“ 毛蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)”、“ 清(qing)(qing)(qing)水(shui)(shui)大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)”。大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)適應性很(hen)強，在我(wo)國分(fen)布很(hen)廣(guang)，北自遼(liao)寧(ning)的(de)(de)(de)(de)(de)鴨綠江、南至(zhi)廣(guang)東的(de)(de)(de)(de)(de)雷州半島都有(you)(you)(you)(you)分(fen)布，甚至(zhi)在遠離海(hai)(hai)(hai)洋1000多公(gong)里的(de)(de)(de)(de)(de)湖(hu)北沙(sha)市(shi)(shi)也(ye)(ye)(ye)能找到它的(de)(de)(de)(de)(de)足跡。大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)作為(wei)(wei)美(mei)味(wei)(wei)(wei)(wei)佳(jia)肴(yao)，自古以(yi)(yi)來備受人(ren)(ren)們的(de)(de)(de)(de)(de)青睞。明代(dai)李時珍贊云:“鮮(xian)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)和(he)以(yi)(yi)姜醋，侑以(yi)(yi)醇酒，嚼黃(huang)(huang)(huang)持鰲(ao)，略賞風味(wei)(wei)(wei)(wei)。”清(qing)(qing)(qing)朝李漁更(geng)(geng)稱螃(pang)(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)：“已造色、香、味(wei)(wei)(wei)(wei)三(san)(san)者之(zhi)(zhi)極(ji)(ji)，更(geng)(geng)無一(yi)物(wu)(wu)可(ke)(ke)以(yi)(yi)上之(zhi)(zhi)。”因此(ci)(ci)，素(su)有(you)(you)(you)(you)“螃(pang)(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)上席百味(wei)(wei)(wei)(wei)淡”的(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)稱。螃(pang)(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)營(ying)養(yang)豐(feng)(feng)富，含(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)多種(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)，其中(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A高(gao)于其它陸生(sheng)及水(shui)(shui)生(sheng)動(dong)物(wu)(wu)，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B2是肉(rou)(rou)類(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)5-6倍，比(bi)魚類(lei)高(gao)出(chu)6-10倍，比(bi)蛋類(lei)高(gao)出(chu)2-3倍。維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B1及磷的(de)(de)(de)(de)(de)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)比(bi)一(yi)般魚類(lei)高(gao)出(chu)6-10倍。每100克(ke)(ke)(ke)(ke)螃(pang)(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)可(ke)(ke)食部分(fen)含(han)(han)(han)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)17.5克(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪2.8克(ke)(ke)(ke)(ke)，磷182毫克(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣126毫克(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵2.8毫克(ke)(ke)(ke)(ke)。螃(pang)(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)殼(ke)(ke)除含(han)(han)(han)豐(feng)(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)鈣外，還(huan)含(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)紅素(su)、蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)黃(huang)(huang)(huang)素(su)等。大(da)(da)(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)不但為(wei)(wei)食中(zhong)佳(jia)肴(yao)，作為(wei)(wei)藥用也(ye)(ye)(ye)有(you)(you)(you)(you)奇功(gong)。《本(ben)草(cao)拾(shi)遺》說：“其功(gong)不獨散(san)，而能和(he)血也(ye)(ye)(ye)。”據《本(ben)草(cao)綱(gang)目》記載：螃(pang)(pang)(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)具有(you)(you)(you)(you)舒筋益氣(qi)、理胃消(xiao)食、通經絡、散(san)諸熱、散(san)淤血之(zhi)(zhi)功(gong)效。蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)肉(rou)(rou)味(wei)(wei)(wei)(wei)咸(xian)性寒，有(you)(you)(you)(you)清(qing)(qing)(qing)熱、化淤、滋(zi)陰之(zhi)(zhi)功(gong)，可(ke)(ke)治療跌打損傷(shang)、筋傷(shang)骨(gu)折、過敏性皮炎。蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)殼(ke)(ke)煅灰，調以(yi)(yi)蜂(feng)蜜，外敷可(ke)(ke)治黃(huang)(huang)(huang)蜂(feng)蜇傷(shang)或其他無名(ming)腫毒。蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)肉(rou)(rou)對各(ge)種(zhong)癌癥都有(you)(you)(you)(you)較好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)療效。同時，又(you)(you)是兒童(tong)天然滋(zi)補(bu)品，經常食用可(ke)(ke)以(yi)(yi)補(bu)充兒童(tong)身體必需(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)各(ge)種(zhong)微(wei)量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su)。現代(dai)研究發(fa)現，蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)殼(ke)(ke)含(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)一(yi)種(zhong)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)—甲殼(ke)(ke)質(zhi)(zhi)，甲殼(ke)(ke)質(zhi)(zhi)中(zhong)可(ke)(ke)提(ti)煉出(chu)一(yi)種(zhong)稱為(wei)(wei)ACOS-6的(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)，它具有(you)(you)(you)(you)低毒性免疫激活性質(zhi)(zhi)，動(dong)物(wu)(wu)實驗已證實，該物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)可(ke)(ke)抑(yi)制癌細胞的(de)(de)(de)(de)(de)增(zeng)殖(zhi)(zhi)和(he)轉(zhuan)移。

三.地域范圍

黃河(he)口(kou)大閘(zha)蟹(xie)地(di)(di)處東(dong)營市(shi)境內，地(di)(di)理坐標為東(dong)經118°07′-119°10′，北緯36°55′-38°10′，所有的水域內自然(ran)生長(chang)的以及池塘(tang)、水庫、葦田、濕地(di)(di)養(yang)殖的黃河(he)口(kou)大閘(zha)蟹(xie)，總面積33333公頃，年產成蟹(xie)3816噸。

四.產品品質(zhi)特(te)(te)性特(te)(te)征

1、外在特征：黃河口大閘蟹按(an)個體重(zhong)的不同分成特級(ji)(ji)、一級(ji)(ji)、二級(ji)(ji)。

2、感(gan)官要求(qiu)和(he)理化(hua)指(zhi)標：黃河口大閘蟹外型帶有(you)明顯(xian)(xian)的地域特征(zheng)，背甲(jia)淡青色(se)或褐黃色(se)，腹部呈(cheng)銀白色(se)，基本無水銹(xiu)斑。成蟹螯(ao)足(zu)具濃密的棕褐色(se)絨毛(mao)(mao)，步(bu)足(zu)剛毛(mao)(mao)呈(cheng)金黃色(se)。第二(er)步(bu)足(zu)長節超過眼(yan)球的位(wei)置，額(e)齒間的缺刻較深而明顯(xian)(xian)。

3、安(an)(an)全要求：東營(ying)黃(huang)河(he)口大(da)閘(zha)蟹產(chan)(chan)地環境符(fu)合(he)GB/T18407.4-2001《 農(nong)產(chan)(chan)品(pin)安(an)(an)全質(zhi)量無(wu)公(gong)害水產(chan)(chan)品(pin)產(chan)(chan)地環境要求》。東營(ying)黃(huang)河(he)口大(da)閘(zha)蟹產(chan)(chan)品(pin)符(fu)合(he)GB18406.4-2001《農(nong)產(chan)(chan)品(pin)安(an)(an)全質(zhi)量無(wu)公(gong)害水產(chan)(chan)品(pin)安(an)(an)全要求》。

五.特定生產方式

1、產地(di)選(xuan)擇與特殊內(nei)容(rong)規定：生產基(ji)地(di)應選(xuan)擇在(zai)無(wu)污染(ran)和生態(tai)條件良好的地(di)區(qu)。基(ji)地(di)選(xuan)點應遠(yuan)離工(gong)礦(kuang)區(qu)和公(gong)路鐵路干線，避開工(gong)業和城市(shi)污染(ran)源的影響，同時生產基(ji)地(di)應具(ju)有可(ke)持續的生產能力。符合(he)NY5051-2001《無(wu)公(gong)害食品淡水養殖用水水質(zhi)》要求。

2、品種選擇(ze)與(yu)特定(ding)要求：黃河口大閘蟹。

3、生產過程(cheng)管理，包括(kuo)農業投入品方面的(de)特殊(shu)使(shi)用規定(ding)：執行山東(dong)省(sheng)地(di)方標(biao)準(zhun)DB37/T675-2007《地(di)理標(biao)志產品黃河(he)口大閘蟹（中華絨螯(ao)蟹）養殖(zhi)技術(shu)規范》之規定(ding)。

4、產品采(cai)收(shou)：東(dong)營(ying)黃(huang)河(he)口大閘蟹生(sheng)長期為(wei)15個(ge)月-18個(ge)月，公蟹達到150g，母(mu)蟹達到125g以(yi)上可收(shou)獲。

5、生(sheng)(sheng)產(chan)記錄(lu)要求(qiu)：東營黃河口大閘(zha)蟹采取(qu)溯源編(bian)號(hao)。編(bian)號(hao)以生(sheng)(sheng)產(chan)企業為單位，給與唯一的(de)編(bian)碼作(zuo)為企業編(bian)號(hao)。每個基地(di)全程記錄(lu)生(sheng)(sheng)產(chan)過程，包括育苗、扣(kou)蟹培(pei)育、成蟹養殖等生(sheng)(sheng)產(chan)過程，以備日后查詢。

六.包裝(zhuang)標識相關規定

1、標簽(qian)：銷售包(bao)裝的(de)標簽(qian)必須符(fu)合GB7718的(de)規定，至(zhi)少應包(bao)括：產(chan)品名稱、規格(ge)、等級、產(chan)品標準代(dai)號、凈含量、生(sheng)產(chan)者或(huo)者經銷者的(de)名稱、地址，生(sheng)產(chan)日(ri)期、保質(zhi)期。

2、包(bao)裝：任何包(bao)裝應(ying)裝足(zu)裝實，包(bao)裝容器(qi)應(ying)有(you)透氣孔。包(bao)裝物(wu)應(ying)無毒無害。包(bao)裝上應(ying)注明“黃河口(kou)大閘蟹”農產品地理標志(zhi)字樣(yang)。

3、運(yun)(yun)輸：空運(yun)(yun)時應預降(jiang)溫(wen)度，包(bao)裝方(fang)法按(an)照民(min)航貨物運(yun)(yun)輸規定(ding)進行。任(ren)何工具(ju)運(yun)(yun)輸，均應脫水保濕(shi)裝運(yun)(yun)。

4、貯(zhu)存：貯(zhu)存容器及(ji)場所應防止有毒有害(hai)物質污染(ran)。