品質特色
遼中鯽(ji)魚個體大,體高背厚,肉味鮮美(mei),營(ying)養價(jia)值高,深受消費者青睞,因(yin)遼中縣各水體普(pu)遍養殖,得名“遼中鯽(ji)魚”。
遼中鯽魚(yu)(yu)個體重(zhong)350克(ke)(ke)(ke)(ke)以上(shang),背部呈深灰(hui)黑(hei)色(se)(se),腹部灰(hui)色(se)(se),各鰭條呈青黑(hei)色(se)(se),鱗片緊密,適于長途(tu)運(yun)輸,經26-28個小時長途(tu)運(yun)輸到韓國,鱗片保持(chi)完(wan)好,無脫落。遼中鯽魚(yu)(yu)肉(rou)質(zhi)細嫩,肉(rou)味鮮美,高蛋白,低(di)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang),營養價值高。經檢測,每(mei)百克(ke)(ke)(ke)(ke)肉(rou)中含蛋白質(zhi)16.30克(ke)(ke)(ke)(ke),脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)1.5克(ke)(ke)(ke)(ke),鈣55.2毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke),磷150毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke),鐵(tie)2.5毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)。并含有(you)人體所需的全部8種(zhong)必(bi)需氨基酸,還有(you)多種(zhong)維生素(su)。
生產情況
“遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)(zhong)鯽(ji)魚(yu)(yu)”是(shi)遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)(zhong)縣(xian)的(de)傳統產(chan)品,是(shi)遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)(zhong)人的(de)驕傲。據遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)(zhong)縣(xian)志記(ji)載:遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)(zhong)縣(xian)境內自然水(shui)域盛產(chan)鯽(ji)魚(yu)(yu), 到今年底,遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)(zhong)縣(xian)有1585戶(hu)養(yang)殖(zhi)戶(hu)養(yang)殖(zhi)遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)(zhong)鯽(ji)魚(yu)(yu),面積達6萬(wan)畝(mu),產(chan)魚(yu)(yu)7.5萬(wan)噸,產(chan)值10.4億元,是(shi)聞(wen)名(ming)全(quan)國的(de)鯽(ji)魚(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)生(sheng)產(chan)基地。省、市(shi)(shi)、縣(xian)三級政(zheng)府(fu)累計(ji)投(tou)入(ru)資金4000多萬(wan)元,用于遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)(zhong)鯽(ji)魚(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)基地池塘的(de)標準化改造,到“十二五”期末將實現養(yang)殖(zhi)規模10萬(wan)畝(mu)。同時,遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)(zhong)鯽(ji)魚(yu)(yu)也被沈陽市(shi)(shi)政(zheng)府(fu)列為“十二五”重點發(fa)展產(chan)業之一。
在工(gong)商部門注冊了(le)“泉城”商標,遼中(zhong)鯽魚也(ye)于2006年被認(ren)定為綠色食(shi)品(pin)。2006-2010年,“泉城”牌(pai)遼中(zhong)鯽魚連續五(wu)屆在中(zhong)國沈陽國際農博會(hui)上被評為優質農產品(pin)。
2008年,遼中(zhong)縣水(shui)產協會成立(li)了特(te)邀院士工作站(zhan),把(ba)院士工作站(zhan)建在(zai)了莊稼院,建在(zai)了池塘邊,形(xing)成了院士+協會+基地+養殖(zhi)戶全新的農(nong)村科技(ji)服務模(mo)式(shi)。
地理標志
根(gen)據(ju)《地(di)理(li)標志產品(pin)保護規定》,國家(jia)(jia)質檢總局組(zu)織專家(jia)(jia)對(dui)遼(liao)中鯽(ji)魚地(di)理(li)標志產品(pin)保護申請進行(xing)審(shen)查。經審(shen)查合格,批(pi)準(zhun)遼(liao)中鯽(ji)魚地(di)理(li)標志保護產品(pin),自二〇一(yi)(yi)一(yi)(yi)年十(shi)一(yi)(yi)月三十(shi)日(ri)起實(shi)施(shi)保護。
產地范圍
遼中鯽魚產地范圍為(wei)遼寧省遼中縣所(suo)轄行政(zheng)區域。