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遼(liao)(liao)中(zhong)鯽(ji)魚個(ge)體大，體高背厚，肉味鮮美，營(ying)養價值高，深受(shou)消費(fei)者青(qing)睞，因遼(liao)(liao)中(zhong)縣各水體普遍養殖，得名“遼(liao)(liao)中(zhong)鯽(ji)魚”。
遼中(zhong)鯽(ji)魚個體(ti)重350克(ke)(ke)(ke)以上，背部(bu)呈(cheng)深灰(hui)黑(hei)色，腹(fu)部(bu)灰(hui)色，各鰭條(tiao)呈(cheng)青(qing)黑(hei)色，鱗片(pian)緊密，適于長途(tu)(tu)運(yun)輸，經26-28個小時長途(tu)(tu)運(yun)輸到韓國，鱗片(pian)保持完(wan)好，無脫落。遼中(zhong)鯽(ji)魚肉質細嫩(nen)，肉味(wei)鮮(xian)美，高(gao)蛋白(bai)，低脂(zhi)肪，營養價值高(gao)。經檢(jian)測，每百(bai)克(ke)(ke)(ke)肉中(zhong)含蛋白(bai)質16.30克(ke)(ke)(ke)，脂(zhi)肪1.5克(ke)(ke)(ke)，鈣(gai)55.2毫克(ke)(ke)(ke)，磷(lin)150毫克(ke)(ke)(ke)，鐵2.5毫克(ke)(ke)(ke)。并含有人體(ti)所需(xu)的全部(bu)8種必(bi)需(xu)氨基(ji)酸，還有多種維生素。
生產情況
“遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)鯽(ji)魚(yu)(yu)”是(shi)遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)縣的(de)(de)傳統產品(pin)，是(shi)遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)人的(de)(de)驕傲。據遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)縣志記載：遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)縣境內自(zi)然水域盛產鯽(ji)魚(yu)(yu)， 到(dao)今年底，遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)縣有1585戶養(yang)殖(zhi)戶養(yang)殖(zhi)遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)鯽(ji)魚(yu)(yu)，面(mian)積(ji)達(da)6萬(wan)畝，產魚(yu)(yu)7.5萬(wan)噸(dun)，產值(zhi)10.4億元(yuan)，是(shi)聞名(ming)全國的(de)(de)鯽(ji)魚(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)生產基地。省、市(shi)、縣三級(ji)政(zheng)府累(lei)計投入資金4000多萬(wan)元(yuan)，用于遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)鯽(ji)魚(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)基地池塘的(de)(de)標準化(hua)改造，到(dao)“十二五(wu)”期(qi)末將實(shi)現養(yang)殖(zhi)規(gui)模10萬(wan)畝。同時，遼(liao)(liao)(liao)中(zhong)鯽(ji)魚(yu)(yu)也被(bei)沈陽市(shi)政(zheng)府列為(wei)“十二五(wu)”重(zhong)點發展產業之一。
在工商部門注冊了(le)“泉城”商標，遼中(zhong)(zhong)鯽魚也于2006年(nian)被認定為綠色食品(pin)。2006-2010年(nian)，“泉城”牌(pai)遼中(zhong)(zhong)鯽魚連續五屆在中(zhong)(zhong)國沈陽國際農(nong)博(bo)會上被評(ping)為優質農(nong)產品(pin)。
2008年，遼中(zhong)縣水產協會成(cheng)立了特邀院士工(gong)作站，把院士工(gong)作站建在了莊稼院，建在了池塘邊，形成(cheng)了院士+協會+基地+養殖戶全(quan)新(xin)的農村科(ke)技服務模式(shi)。
地理標志
根據《地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)(bao)(bao)護規(gui)定》，國家質檢(jian)總局組織專(zhuan)家對遼(liao)中(zhong)鯽魚地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)(bao)(bao)護申請進行審查。經審查合(he)格(ge)，批準(zhun)遼(liao)中(zhong)鯽魚地(di)理(li)標(biao)志(zhi)保(bao)(bao)(bao)護產(chan)品(pin)，自二〇一(yi)(yi)一(yi)(yi)年十一(yi)(yi)月三十日起實施保(bao)(bao)(bao)護。
產地范圍
遼中鯽魚(yu)產地范(fan)圍為遼寧省遼中縣所轄行政區域。
一(yi)笑(xiao)易歡
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