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遼中(zhong)大(da)米是(shi)遼寧(ning)省沈陽(yang)市遼中(zhong)縣的(de)(de)(de)特產(chan)。遼中(zhong)大(da)米米粒晶瑩透(tou)明，煮成(cheng)的(de)(de)(de)飯，香、軟(ruan)、彈、滑，豐富(fu)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)和優質的(de)(de)(de)口感使其(qi)成(cheng)為稻米中(zhong)的(de)(de)(de)佼佼者，是(shi)國內公認的(de)(de)(de)好米。遼中(zhong)大(da)米獲(huo)地理標志(zhi)保護(hu)產(chan)品。

“遼中大(da)米(mi)(mi)”米(mi)(mi)粒呈(cheng)橢圓形(xing)，粒長4.7mm，籽粒長寬比1.7，有自然(ran)稻香(xiang)味，米(mi)(mi)粒清潔、晶瀅(ying)透(tou)明、光滑，呈(cheng)乳白(bai)色，手摸有涼爽感(gan)。大(da)米(mi)(mi)蒸煮時，米(mi)(mi)飯(fan)濃香(xiang)持(chi)久，飯(fan)粒完整柔軟(ruan)油潤。米(mi)(mi)飯(fan)冷后不硬且(qie)有黏性。外觀晶瑩透(tou)明，大(da)米(mi)(mi)成熟度好，糯性大(da)，含有蛋白(bai)質(zhi)和必需氨基酸(suan)，還(huan)含有多種微(wei)量元(yuan)素。

形成淵源

“遼(liao)(liao)中(zhong)大米(mi)”歷史悠久。于20世紀(ji)初落戶(hu)遼(liao)(liao)中(zhong)，已(yi)有(you)100多年歷史，現(xian)已(yi)遍布全境。因為(wei)(wei)(wei)我縣特有(you)的(de)土壤(rang)、氣(qi)候、溫度(du)、濕度(du)和(he)緯度(du)關系，遼(liao)(liao)中(zhong)的(de)大米(mi)為(wei)(wei)(wei)一(yi)季大米(mi)，“每年產出一(yi)次的(de)頻率，使其更好匯集了(le)陽光和(he)土壤(rang)的(de)精華，米(mi)粒晶瀅透明，煮(zhu)成(cheng)的(de)飯，香、軟、彈、滑，豐富(fu)的(de)營養和(he)優質的(de)口感，成(cheng)為(wei)(wei)(wei)稻米(mi)中(zhong)的(de)佼(jiao)佼(jiao)者，是(shi)國內公認的(de)好米(mi)”。

生產情況

近年來，遼(liao)中(zhong)(zhong)的(de)(de)農業(ye)(ye)(ye)科(ke)技(ji)(ji)人(ren)員和(he)農民在傳(chuan)(chuan)承(cheng)傳(chuan)(chuan)統種(zhong)植(zhi)技(ji)(ji)術(shu)的(de)(de)同時，在品種(zhong)選育、育苗、栽培(pei)等進行(xing)科(ke)技(ji)(ji)創新，保(bao)證了“遼(liao)中(zhong)(zhong)大(da)米(mi)”獨(du)有(you)(you)的(de)(de)品質。根據市場需(xu)求，提升“遼(liao)中(zhong)(zhong)大(da)米(mi)”的(de)(de)知(zhi)名度，通(tong)過(guo)展會、推(tui)介會和(he)有(you)(you)關媒(mei)體集中(zhong)(zhong)宣傳(chuan)(chuan)報道等形式，加大(da)“遼(liao)中(zhong)(zhong)大(da)米(mi)”的(de)(de)宣傳(chuan)(chuan)力度，使(shi)“遼(liao)中(zhong)(zhong)大(da)米(mi)”成為稻(dao)(dao)米(mi)業(ye)(ye)(ye)界的(de)(de)知(zhi)名品牌。并成立了專業(ye)(ye)(ye)合(he)作社(she)(she)，水(shui)(shui)稻(dao)(dao)種(zhong)植(zhi)協(xie)會，稻(dao)(dao)米(mi)加工企業(ye)(ye)(ye)，實行(xing)了“專業(ye)(ye)(ye)合(he)作社(she)(she)（協(xie)會、加工企業(ye)(ye)(ye)）+基地+農戶+技(ji)(ji)術(shu)（標準(zhun)）+市場”的(de)(de)經營管理模式。截止目前，全縣水(shui)(shui)稻(dao)(dao)栽植(zhi)面積發(fa)展到60萬畝，占糧食作物(wu)種(zhong)植(zhi)面積的(de)(de)63%，年產優質水(shui)(shui)稻(dao)(dao)43.5萬噸。

產品榮譽

“遼(liao)中(zhong)大(da)米”久負盛名，借其美(mei)譽遼(liao)中(zhong)縣(xian)先后(hou)被(bei)授予了“國(guo)家(jia)現(xian)代農業示(shi)范(fan)(fan)(fan)(fan)區”、“國(guo)家(jia)出口食品(pin)農產(chan)品(pin)質(zhi)量安全(quan)示(shi)范(fan)(fan)(fan)(fan)區”、“全(quan)國(guo)糧食生產(chan)先進縣(xian)”、“國(guo)家(jia)優(you)質(zhi)粳稻(dao)(dao)主產(chan)區”。實(shi)施了“國(guo)家(jia)優(you)質(zhi)粳稻(dao)(dao)項目(mu)主產(chan)區示(shi)范(fan)(fan)(fan)(fan)工程(cheng)”，“東北(bei)地(di)區優(you)質(zhi)水(shui)稻(dao)(dao)產(chan)業帶示(shi)范(fan)(fan)(fan)(fan)工程(cheng)”，“部、省水(shui)稻(dao)(dao)高(gao)產(chan)創建示(shi)范(fan)(fan)(fan)(fan)區”項目(mu)。并注冊了“ 實(shi)在(zai)人”、“龍(long)聘”、“蜜陽”等商標，“遼(liao)中(zhong)大(da)米”被(bei)更多(duo)的消費(fei)者高(gao)度認可。

根據《地(di)(di)理(li)標志產(chan)品保護(hu)規(gui)定》，質檢總局(ju)組織專家對遼中大米(mi)地(di)(di)理(li)標志產(chan)品保護(hu)申請進行審(shen)查。經審(shen)查合格，批準遼中大米(mi)為地(di)(di)理(li)標志保護(hu)產(chan)品，自即日起(qi)實施保護(hu)。

遼寧省遼中縣現(xian)轄行政區域

《遼(liao)中(zhong)(zhong)縣人民政府關于(yu)遼(liao)中(zhong)(zhong)大米地理標志(zhi)產品保護產區(qu)劃定意見的函(han)》，遼(liao)中(zhong)(zhong)政〔2013〕84號

遼中縣農業技術規范(fan)：DB210122/T02-2012《遼中大米》。