內江(jiang)市東興(xing)區田家鎮是中(zhong)國新聞巨匠范長江(jiang)的(de)(de)故里,地(di)(di)處四川盆地(di)(di)中(zhong)部,河流貫穿全境,氣候溫和,雨量充沛。獨特(te)(te)的(de)(de)氣候條件(jian)和肥(fei)沃(wo)優質的(de)(de)土壤為田家紫(zi)皮(pi)(pi)大(da)蒜(suan)(suan)(suan)提供了得天(tian)獨厚(hou)的(de)(de)生長環境,使其具有質脆、味(wei)濃等特(te)(te)點。田家紫(zi)皮(pi)(pi)大(da)蒜(suan)(suan)(suan)是單(dan)層蒜(suan)(suan)(suan),蒜(suan)(suan)(suan)瓣(ban)少(shao)且大(da),一般8瓣(ban)左右,表面(mian)光(guang)滑,大(da)蒜(suan)(suan)(suan)鱗莖外皮(pi)(pi)呈紫(zi)色,易(yi)去(qu)皮(pi)(pi),蒜(suan)(suan)(suan)頭均勻,蒜(suan)(suan)(suan)瓣(ban)整(zheng)齊,瓣(ban)少(shao)而個(ge)體肥(fei)大(da),單(dan)個(ge)均重達到42.50克。這主要得益(yi)于紫(zi)皮(pi)(pi)蒜(suan)(suan)(suan)的(de)(de)種植特(te)(te)點是需(xu)肥(fei)量較高,選(xuan)擇的(de)(de)土層深厚(hou)肥(fei)沃(wo),排(pai)灌方便,保水力(li)強的(de)(de)粘壤土整(zheng)地(di)(di)作墑(di)。紫(zi)皮(pi)(pi)蒜(suan)(suan)(suan)不僅(jin)品(pin)質好,而且宜久存,因(yin)此被譽為“蒜(suan)(suan)(suan)大(da)王”。
據(ju)《田(tian)家(jia)鎮(zhen)(zhen)志》記載,當(dang)地有種(zhong)植大蒜的傳統(tong),迄(qi)今已經有近300年(nian)歷史(shi)。上(shang)世紀(ji)60年(nian)代,田(tian)家(jia)鎮(zhen)(zhen)蒜農開始大量種(zhong)植紫(zi)皮大蒜。近年(nian)來,田(tian)家(jia)鎮(zhen)(zhen)大力發展(zhan)設施農業,2002年(nian),田(tian)家(jia)鎮(zhen)(zhen)建起了紫(zi)皮大蒜復種(zhong)示范園區(qu),種(zhong)植面(mian)積由幾千畝擴大到3萬畝,輻射周(zhou)邊的高(gao)梁鎮(zhen)(zhen)、新店鄉(xiang)、太(tai)安鄉(xiang)、柳橋鄉(xiang)、同福鄉(xiang)等6個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen),年(nian)銷(xiao)量2萬余噸,紫(zi)皮蒜銷(xiao)往全國各地,甚至(zhi)出口海外。 田(tian)家(jia)紫(zi)皮大蒜為地理標(biao)志保護產品。 四川省內(nei)江市東興區(qu)田(tian)家(jia)鎮(zhen)(zhen)、太(tai)安鄉(xiang)、高(gao)粱鎮(zhen)(zhen)、高(gao)橋鎮(zhen)(zhen)、東興街道(dao)、柳橋鄉(xiang)、同福鄉(xiang)、新店鄉(xiang)8個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)現轄行(xing)政(zheng)區(qu)域。